2013/12/23

2013年 クリスマスディナー


すこし早い今年のクリスマスディナー。




前菜は
あめ色玉ねぎとチーズのスパニッシュオムレツ
トマトカップのバジル風味マカロニポテトサラダ
オムレツにはあめ色にした甘い玉ねぎとチーズをたっぷり入れて。

トマトカップはミニトマトにバジル風味とチーズ風味のマッシュポテトを絞って
ファルファッレをのせています。
簡単なのにちょっとオシャレな前菜は、
普段のおもてなしにも大活躍している一品ですよ。



クリスマスカラーのピクルス
キュウリ、セロリ、赤パプリカです。
ピクルスといっても半日くらいピクルス液に漬け込んだだけなので
あっさりサラダ感覚でいただけます。
これがなかなかおいしいの。



ローストチキン
ローストチキンは、
いつも付け合わせのじゃがいもとニンジンも人気です。
チキンの油をかけながら焼いているので、こんがり焼けていますね!



ここからはデザートです。

チョコレートといちごのケーキ



クリスマスのデザート、今年は時間がなくてちょっと手抜き~
大きく焼いたビスキュイ生地に
自家製いちごジャムをたっぷり塗って
チョコクリームといちごでデコレーション。



でも、こんなシンプルなお菓子が好評だったりします。
このケーキのほかに、シュトーレンもいただきましたよ。


フルーツティー



クリスマスはいつもフルーツティーを作ります。
フルーツをたっぷり使ったお茶は、お味だけでなく
見た目もとっても華やかで素敵です。
簡単にレシピをご紹介しますね。


フルーツティーレシピ
<材料>4~5人分

茶葉(ニルギリBOP)・・・15g
水・・・900ml
はちみつ・・・15g

お好みのフルーツ
フルーツはりんご大1/2、オレンジ1/2をベースに、
レモン、ベリー類、ぶどう、桃、メロン、など
お好みのもので楽しんで下さい。


<作り方>

1 ) 紅茶用の水900mlを火にかける。ポットに湯(分量外)を入れ温める。

2 ) フルーツをカットする。オレンジは輪切り、
   りんごは半分に切って芯を取りスライス、いちごやぶどうは半分にカットする。

3 ) 茶葉に沸いた熱湯を注ぎ2分30秒蒸らす。

4 ) 茶葉を蒸らしている間に、ポットにフルーツを並べる。

5 ) 3を温めた入れ物に一度漉し、はちみつを加えてよく混ぜ、ポットに入れる。

6 ) ウォーマーに乗せて3~4分してからいただく。


~ひとくちメモ~
時間と共にフルーツの香り、甘みがでて味がどんどん変化してきます。
時間をかけながらゆっくりと味の変化を楽しんでください。


*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*。。*


このフルーツティーは大好きな八ヶ岳倶楽部さんのフルーツティーを参考に
レシピを作りました。

今年も楽しいクリスマスになりました。(^^)
皆さんもどうぞ楽しい素敵なクリスマスを!


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2013/12/20

シュトーレン


今年もシュトーレンを焼きました。
お家用&頼まれ物、計7本



時間がなくて、ラッピングがどうしようもない感じになってますが(^_^;)
お味は間違いないので皆さん許してね(^_^;)



ちょっと分かりにくいけれど、マジパンローマッセがたっぷり入っています。
いちじく、レーズン、オレンジピール、レモンピール、アーモンド。
オレンジピールとレモンピールは自家製です。




天使ちゃん、わたしも食べたいなぁ~っといってるみたい。
夜になって皆が寝静まったら、こっそりお味見してたりなんかして。
たくさんあるから食べてもいいけどね~(*^m^*)


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2013/12/18

クリスマスの飾りつけ


リビングにある大きなモンステラに飾り付けをしました。
クリスマスツリーです。



今年は赤と白のお人形さんとブーツを飾りました。



緑の葉に映えてかわいいでしょう!



チェストの上にはクリスマスツリーの刺繍を飾る。



ダイニングテーブルには、ローズヒップとお菓子。



お菓子はお気に入りのニワトリさんのジャーに入れて。
 


ジンジャーマンクッキー。



ジェリービーンズといちごのメレンゲ。



部屋中のドアにスノーマンのチョコレート。



玄関にはお気に入りのスノーマン。



スノーマンくん専用のツリーの作りました。



スノーマンのチョコレートをたくさん飾ってあげたのよ(^^)



昨日ご紹介した、ちょい悪スノーマンとヘクセウスも飾りました♪
これで、今年のクリスマスの飾りつけは完了です。


~おまけの一枚~

夕暮れ時のリビング



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2013/12/12

ヘクセンハウスと、ちょい悪スノーマンクッキー


クリスマスの準備開始。
ヘクセンハウスを作りました。
100円ショップで買った、ミニミニヘクセンハウス型を使って、
お家用に2つ、プレゼント用に5つ作りました。



まずは土台のクッキー生地を作って、型で抜いて焼きます。




冷めたらデコレーション開始。
ジンジャーマンクッキーを飾ったり、



リースを飾ったり、



クリスマスツリーも飾らなくちゃね。



デコレーションは楽しいね(^ε^)♪



デコレーションしたクッキーを組み立てます。
お家の壁すべてが違う柄ですよ(^^)



出来上がった5つのお家の中には、こんなプレゼントを忍ばせてあります(*^m^*)
マーブルチョコね!



これをラッピングしてプレゼント用のお菓子のお家の完成。



お家を作ったクッキー生地が少しだけ余ったので、
スノーマンを作ってみました。



キュートなスノーマンにする予定が、なぜか何か企んでいるような笑みを浮かべる、
ちょい悪スノーマンになっちゃたけど、まあいいか (*´艸`*)



スノーマンのひとつは玄関に飾り、
もうひとつは、今は天国にいる愛犬のももちゃんにプレゼントしました。



ももちゃん喜んでくれてるかな(^^)
ももちゃんの後ろに掛けてあるかわいいものは、チョコレートですよ。
お友達のAnneちゃんが、プレゼントしてくれたの。
Anneちゃん、ありがとう



ももちゃんのお洋服は母に頼んで作ってもらいました。
サンタさんです(^^)



ももちゃんの仲間たちもクリスマスの準備バッチリですよ。
母がおまけで作ってくれました(^^)

楽しいクリスマスの準備は続きます。


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