レシピ＊鮭のハラスで三色丼

おうちごはん 🏠

鮭のハラスの三色丼

我が家の三色丼は、私がお肉をいただきませんので、
ソイミートそぼろかお魚で作ります。
本日は鮭のハラスで作りましたよ。
鮭のハラスの切り落とし部分が安かったので、╰(*´︶`*)╯ｹﾞｷﾔｽ~
それで作ったら､ちょっと色はきれいじゃないんですけれど、
脂がしっかりのっていて､お味はとても美味しくできました～
何でもないお料理ですが、一応最後にレシピを載せますね～

トマト、切り干し大根とひじきのお酢のもの、
キュウリと小松菜の醤油漬け

真ん中のは、切り干し大根とひじきのお酢のもの、母作です。
ピリッと唐辛子をきかせていて、ザクザクした切り干し大根の食感が美味です！
ちなみに切り干し大根は自家製なんですよ～
冬に大根をたくさんいただいたので､ベランダで干して作ったの (^ε^)♪

お醤油漬けは、たたきキュウリと三色丼に使った小松菜の茎の部分で。
トマトは切って、お塩をパラパラ。

お豆腐ともずくのお味噌汁

優しい口当たりのお味噌汁です。

デザート

ぶどうとパイナップルでした 🍇🍍

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


鮭のハラスの三色丼レシピ

＜材料＞　2人分

温かいごはん・・・300g

鮭のハラス・・・3～4切れ
醤油・・・小さじ2

ほうれん草（今回は小松菜使用）・・・4株（2～3株）
白だし・・・小さじ1程度

★卵・・・2個
★白だし・・・小さじ1/3
★水・・・小さじ2

千切り青じそまたは刻み海苔・・・お好みで適量



＜作り方＞

1 )　ほうれん草を茹で、水分をしっかり切る。
　　白だしをふりかけ揉み込み、2～3cm長さに切る。
　　
2 )　鮭のハラスに熱湯を回しかけ、水分を拭く。

3 )　アルミホイルに2をのせ、グリルで焼く。
　　骨を取り除きながら身をほぐす。
　　ほぐした身に醤油を加え混ぜる。

4 )　★を混ぜ合わせ、熱したフライパンに加える。
　　弱火にし、箸で混ぜそぼろ状にする。

5 )　温かいごはんを器に盛り、1、3、4をのせる。

6 )　お好みで千切りの青じそや刻み海苔を乗せる。

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

本日も残さず美味しくいただきました～
ごちそうさまでした！

お魚の脂をたっぷり摂ったので、
明日起きたらちょびっと頭が良くなっていますよ～に (*´艸`*) ﾋﾋﾋ 🐟


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レシピ＊簡単かわいい♥カラフルアイスボックスクッキー

おうちでスイーツ 🏠

先日作ったコーヒーケーキがなくなったので、
何かおやつを作ろうかな～(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪
ということで、クッキーを焼きましたのよ。

とびきり簡単で、カラフルな、アイスボックスクッキーです 🍪

今日は､レシピもご紹介しますね～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


カラフルアイスボックスクッキーレシピ

＜材料＞　直径6cmのクッキー 16枚分

バター・・・80g
細目グラニュー糖（またはグラニュー糖）・・・40g
溶き卵・・・20g
★薄力粉・・・160g
★スキムミルク・・・10g
バニラオイル・・・小さじ1/4
カラースプレーチョコ・・・20g
カラーシュガー・・・お好みの量


＜作り方＞

1 )　ボウルにバター、バニラオイルを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

2 )　細目グラニュー糖を加え白っぽくふんわりするまで混ぜる。

3 )　溶き卵を加えよく混ぜる。

4 )　振るった★を加え練らないよう切り混ぜる。
　　そぼろ状になったらスプレーチョコを加え全体に混ぜる。

5 )　粉っぽさがなくなるまでヘラで押さえるようにして生地をまとめる。

6 )　5を長さ13cmの筒状にし、周りにカラーシュガーをまぶす。
　　オーブンペーパーに包み、更にラップで包んで冷凍庫で1時間程冷やす。

7 )　6を厚さ0.8mm､16枚にスライスする。

8 )　160度のオーブンで18～20分ほど焼く。


～ひとくちメモ～

工程5：生地が柔らかいようなら､冷蔵庫で少し休ませてから成形して下さい。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

サクサクした食感で､優し～いお味のクッキーですよ。
色もかわいいから楽しい気分になるね～(*´︶`*)

こちら、コーヒーも､紅茶も､どちらも良く合いますよ。
冷たいミルクもいけます 👍
私はたまに、このクッキーとソイラテで朝ごはんしてます～

かわいい美味しいクッキー、皆さんも作ってみてね～╰(*´︶`*)╯

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レシピ＊てんとう虫のコロッケバーガー＊イースター、母の日、父の日

昨日からの続き。
今日は、昨日ご紹介した「トマトのてんとう虫」を使った、
かわいいコロッケバーガーのレシピをご紹介しますよ。

工程数が多いように見えますけれど、
レシピを読んでいただければ分かりますよ、
とても簡単 (*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪

てんとう虫のコロッケバーガーレシピ
＜材料＞　2人分

バーガーバンズ（またはお好みのパン）・・・2個
スライスチーズ・・・2枚
レタス・・・2枚
キャベツの千切り・・・適量
マヨネーズ・・・適量

コロッケ
じゃがいも・・・150g（中サイズ1と1/2個）
★ツナ缶(小) 油を切る・・・1/2缶
★クリームチーズ・・・20g
★マヨネーズ・・・10g
★塩・コショウ・・・適量
小麦粉、溶き卵、パン粉・・・適量

ソース
ケチャップ・・・大さじ1
中濃ソース・・・大さじ1
ウスターソース・・・小さじ1

トマトのてんとう虫
トマト（小玉）・・・2個
海苔・・・1/4枚
マヨネーズ・・・少々



＜作り方＞

1 )　＜ソース＞
　　ソースの材料を混ぜ合わせる。

2 )　＜てんとう虫＞
　　トマトを湯むきしてヘタを切り落とし、水分を拭く。

3 )　海苔は半円2枚(顔）、細い帯状2本と小さな丸16枚（背中の模様と目）に切る。

4 )　トマトに2の海苔とマヨネーズで模様をつける。

トマトのてんとう虫は、工程写真付きの詳しいレシピがあります→　♥ ♥ ♥ ♥ ♥


5 )　＜コロッケ＞
　　じゃがいもを茹でて皮を剥き潰す。ボウルに入れ、★を加えよく混ぜる。

6 )　1を2等分し小判型にし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけてこんがり揚げる。


7 )　パンを2枚にスライスし、トーストする。

8 )　7のパンの上にスライスチーズとキャベツを乗せ、マヨネーズをかける。

9 )　8の上にコロッケを乗せ、1をかける。

10 )　9の上にパンをかぶせる。

11 )　10の上にレタスを乗せ、4のてんとう虫を乗せたら、
　　出来上がり╰(*´︶`*)╯

～ひとくちメモ～

工程5：コロッケのタネは出来上がったら冷蔵庫で休ませると成形しやすいです。

今回パンはイングリッシュマフィンを使用しました。
美味しく出来たんですけれど、
イングリッシュマフィンは結構弾力があるので、
好みが分かれるかもしれません。
食べやすさでいうと、バーガーバンズや食パンなどがおすすめかな～


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


てんとう虫は幸運を運んできてくれる虫さんと言われています 🐞🍀
これからトマトが美味しい季節ですし、簡単に作れますので、
てんとう虫のコロッケバーガー、是非大好きな人に作ってあげて下さいね ╰(*´︶`*)╯
皆さまのもとにたくさんの幸運が訪れますように！


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