レシピ＊鯛そぼろの押し寿司＊お花見やおひな祭りに

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日は前回ご紹介した、簡単美味しい鯛そぼろを使って作る、

春にぴったりのお寿司レシピをご紹介しますよ。

今回ご紹介するのは押し寿司です。

押し寿司型を使用して作りますが、

型が無い場合は、ラップを敷いたケーキ型や牛乳パックで作ることも出来ます。

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＜材料＞　２人分

酢飯（ピンク ※ ひとくちメモ参照 ）・・・250g

鯛そぼろ （ レシピはこちら→  ★★★★★    )・・・1/3量

塩昆布・・・4g

桜の花の塩漬け・・・7～8輪



＜作り方＞

1 )　桜の塩漬けを水にさらし塩抜きする。

2 )　濡らした型に鯛そぼろを詰める。

3 )　酢飯の半量を詰め、ギュッと押さえる。

4 )　塩昆布を散らす。

5 )　残りの酢飯を乗せ、ギュッと押さえる。

6 )　お好みの大きさに切り、水分を拭いた1を乗せる。

～ひとくちメモ～

ピンク色の酢飯はすし酢にフードカラーを少量混ぜて作ることが出来ます。

その他に赤大根ごはん（ レシピ→　★★★★★　）

ローゼルすし酢（ レシピ→　★★★★★  ）

で作ることも出来ます。

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真っ白な鯛と桜の花。

目でも楽しめる、美しい鯛そぼろの押し寿司です。

パッと見た目はお菓子のようなかわいさなんですよね～(*´︶`*)

卒業や入学シーズン、お花見弁当にも良いですよ。

もう終わっちゃいましたけれど、おひな祭りにもおすすめ 🌸

ほんのりした甘さの上品なお味の鯛そぼろと、桜の香りと塩気が良く合います。

塩昆布も酢飯に隠れてなかなか良い仕事しています (*´艸`*)

鯛そぼろの押し寿司、本当に美味しいですよ～

簡単に作れますので、宜しければ作ってみて下さいね╰(*´︶`*)╯🌸🌸🌸

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レシピ＊簡単かわいい ♪ 花手まり寿司、おひな祭りやお花見におすすめ！

 

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

昨日からの続きです。

おひな祭りやお花見におすすめの、かわいいお寿司レシピ 2

本日は手まり寿司ですよ～

簡単に、とってもかわいく美味しいお寿司が作れます。

ずいぶん前にレシピを掲載しましたが、

もうすぐおひな祭りですので、もう一度レシピを載せることにしま～すね (*´艸`*)

春色花手まり寿司

＜ 材料 ＞　10個分

酢飯（白）・・・ 80 g
酢飯（ピンク）・・・ 80 g
酢飯（グリーン）・・・ 80 g
スモークサーモン・・・ 10 枚くらい
菜の花・・・ 適量

＜作り方＞

1 )　菜の花を茹でる。


2 )　スモークサーモンを横半分にカットし端からクルクル巻いてバラの花の形にする。
　　　10 個作る。

3 )　3 色の酢飯を各10 等分する。

4 )　ラップの上に 3 色の酢飯をのせる。

5 )　ラップをキュッと絞って丸く形を整える。

丸く形を整えた後、上部を少し押さえて窪ませると具材がのせやすいです。

6 )　5 の上に 1 と 2 をのせる。

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簡単に華やかで美味しい手まり寿司の出来上がり～╰(*´︶`*)╯

色つきの酢飯は、赤大根などを使って作っても良いですが、

（赤大根ごはんレシピ→　★★★★★　、ローゼルすし酢レシピ→　★★★★★　）

いつでも赤大根が手に入るとは限りませんので、

そんな時はフードカラーを使うのが便利ですね。

フードカラーに抵抗のある方は、

今は天然色素で出来ているフードカラーがありますので、

そちらを使用すると良いですよ。

すし酢に少量のフードカラーを加えよく溶かしたら、

炊きたてのすし飯に加え、全体に色が付くよう丁寧に切り混ぜます。

着色したすし酢をご飯に混ぜるだけなので、2食の酢飯を作るのも簡単です ♪

花手まり寿司と一緒に手まり柄の飾り巻き寿司もおすすめです。

簡単に同じ色の酢飯で作れるように考えたんですよ〜

手まりが2つ揃うと本当に華やかで素敵なんです。

花手まりはサーモンで、手まり巻き寿司はたっぷりのたまご焼き、

見た目だけでなくお味もと～っても美味しいです！

おひな祭りやお花見弁当、おもてなしなどに大活躍する手まりシリーズのお寿司、

ぜひ皆さんも作ってみて下さいね～╰(*´︶`*)╯

手まりの飾り巻き寿司レシピはこちらです→　★★★★★

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レシピ＊かわいい ♪ 春色手まりの飾り巻き寿司＊おひな祭りやお花見に！

 

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日はこれからの季節にぴったりの、春らしいお寿司レシピをご紹介しますよ。

おひな祭りやお花見に大活躍するかわいいお寿司です！

5年も前に作ったレシピなんですが、

ブログにはまだ載せていませんでした。

工程写真付きで分かりやすく書いていますので、

よろしければ最後まで見ていって下さいね～╰(*´︶`*)╯

春色手まりの飾り巻き寿司

＜材料＞　太巻き1本分

酢飯（ピンク）・・・100g

酢飯（グリーン）・・・100g

海苔・・・3枚

卵・・・5～6個

お好みの調味料・・・お好みの量



＜作り方＞

1 )　海苔2枚を半分にカットする。

海苔って微妙に長方形なんです。今回の巻き寿司は短い辺を半分に切りますよ。

2 )　たまご焼き

★を合わせて混ぜ合わせる。

3 )　油を塗ったフライパンに2を薄く流す。8割ほど火が通ったら端からクルクル巻いていく。

4 )　3のフライパンに油を塗り同じように2を薄く流し巻いていき、約直径5cmの丸い筒状のたまご焼きを作る。

たまご焼き作りに使用したフライパンのサイズは、15cm × 12 cm です。

5 )　荒熱が取れたらラップに巻き、更に巻きすに巻いて冷めるまで置いておく。

6 )　パーツ作り

5の両端を切り落とし、長さ10cmにする。

7 )　6を縦に8等分する。

8 )　1の海苔を横長に置き、7を2本ずつのせて巻く。巻き終わりは酢飯を糊代わりに止める。

9 )　組み立て

ラップの上に8を1本置き、緑の酢飯 半量、8、ピンクの酢飯 半量と詰め半円を作る。これを2セット作る。

二つ目に置くたまごの一辺（中央）を垂直にすることを意識して酢飯を詰めていくと均等に柄が入ります。

10 )　9にラップをかぶせ、形を整える。

11 )　10を 色が交互になるように 組み合わせる。

12 )　11を海苔1枚で巻く。濡らした包丁で両端を切り落とし8等分に切る。

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いかがでしょう、手まり模様の巻き寿司。

おひな祭りやお花見にぴったりでしょう！╰(*´︶`*)╯

この巻き寿司は酢飯と卵があれば作れちゃうので、

思い立ったらすぐ作れるのが良いところ。

巻き寿司の半分はたまご焼きなので、お味も美味しいですよ〜

皆さんもおひな祭りやお花見に、

春らしい春色手まりの飾り巻き寿司を作ってみて下さいね。

ちなみに下のお写真の手前のお寿司は、

今回ご紹介した飾り巻き寿司と同じ酢飯で作れてしまう、かわいい手まり寿司です。

酢飯を多めに作ってセットで作るのがおすすめですよ～

手まり模様の巻き寿司と、花手まり寿司。

2つの 手まり が並ぶと更に華やかです～╰(*´︶`*)╯

花手まり寿司はずいぶん前にレシピを載せましたが、

もうすぐおひな祭りですし、次回のブログでもう一度載せますね。

よろしければまた是非見にいらして下さいね～(*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪

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レシピ＊ストロベリーチョコレートバスケット ♪ かわいいバレンタインチョコレート

 

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日のブログはバレンタインレシピ 2 です 💕

とびきりオシャレでかわいい、チョコレートレシピをご紹介します╰(*´︶`*)╯

いちごのチョコ掛けを、チョコレートで作った器に盛り付けますよ～🍓

🍓 ストロベリーチョコレートバスケット 🍓

＜材料＞　1個分

チョコレートバスケット　

コーティング用チョコレート・・・60g程度

サラダオイル・・・少々

風船（12cm）・・・1

いちごとマシュマロのチョコ掛け

いちご（小）・・・4～5個

マシュマロ（小）・・・8個程度

コーティング用チョコレート・・・適量

スプリンクルなど・・・お好みで適量

＜作り方＞

1 )　＜チョコレートバスケット＞

風船をよく洗う。水分をしっかり拭き取りサラダオイルを極薄く全体に塗る。

2 )　1を器などの上に乗せ固定する。

3 )　チョコレートを湯煎にかけ溶かし、絞り出しやすい濃度になったら絞り出し袋に入れる。

4 )　風船の上にチョコレートをくるくる小さな円を描くように絞り出す。

完全にチョコレートが固まるまで置いておく。

透け感がありすぎると割れやすくなりますよ。

ある程度しっかりチョコレートの量を使って作って下さいね。

5 )　4を逆さにして置き、風船の縛り目を指でつまみ、つまんだ部分をほんの少しはさみで切る。

6 )　風船の空気が抜けたらバスケットの出来上がり～ (*´艸`*)

7 )　＜いちごのチョコ掛け＞

チョコレートを溶かしいちごの半分くらいにチョコをつけ、お好みでスプリンクルを振る。

8 )　チョコが乾くまでオーブンペーパーの上に置いておく。

9 )　＜マシュマロのチョコ掛け＞

いちごチョコと同様に作る。

10 )　6に8と9を詰めたら出来上がり╰(*´︶`*)╯♪

欲張っていちごちゃんを詰め過ぎるとバスケットが割れてしまうので気を付けて下さいね。

～ひとくちメモ～

コーティング用チョコレートを使うとテンパリングしなくていいので簡単です！

バレンタインなのでピンク💕 ピンク💕 で、

キュ～トな雰囲気で作ってみました～(*´艸`*)

こちらのストロベリーチョコレートバスケットなんですが、

以前にチョコバスケットはご紹介しているのですよ。

その時はバスケットではなくドーム型でご紹介しました。

チョコドームの中にケーキが入っているのよ (*´艸`*)

チョコバスケットはこんな使い方も出来るのですよね～

なかなか便利なのです。

チョコドームにフルーツパウダーを振りかけてもオシャレなのですよ。

こちらはブラックチョコ × ストロベリーパウダーの組み合わせ。

ストロベリーの甘酸っぱい香りが加わって、お味も美味しかったですよ。

あと、こんな使い方も出来ますよ。

ドームの上部を取って、中が見えるような盛り付けです。

こんなのもなかなか素敵でしょう！

横から見たところ、

上から見たところ。

わぉわぉ、かわいい～╰(*´︶`*)╯

今年のバレンタインは日曜日ですよね。

ストロベリーチョコレートバスケットはフルーツとチョコの組み合わせですし、

おうちランチやディナーのデザートにも良いんじゃないでしょうか～🍓💕

宜しければバレンタインに作ってみて下さいね╰(*´︶`*)╯

 

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