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2022/03/27

掲載レシピ*簡単ヘルシー!キウイのレアチーズケーキ、カップケーキ風

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

ライフスタイルメディア「フーディストノート」で、

『レシピ*簡単ヘルシー!キウイのレアチーズケーキ、カップケーキ風 ♪』

を紹介していただきました╰(*´︶`*)╯

↓  ↓  ↓  ↓  ↓

🥝~さわやかコクうま!「キウイとクリームチーズ」で作る絶品スイーツ~🥝




ヘルシーなキウイを使ったカップケーキ風のスイーツです。
カップケーキのケーキ生地部分をキウイにして、レアチーズクリームを絞っています。
その上にクッキークランブルを乗せていますよ~





とても簡単に美味しいスイーツが作れます!
見た目もカラフルでかわいいですよ~

ポイントは、しっかり熟した美味しいキウイを使って作ることです。
ぜひ皆さんも作ってみてね!(*´艸`*)


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2022/02/22

掲載*PICNIC GOHAN 2・3月号*鬼の飾り巻き寿司、恵方巻き!

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

中野区を中心に配布されている『PICNIC GOHAN ピクニックゴハン』2・3月号に、

鬼の飾り巻き寿司、恵方巻き が掲載されました♪

2月3月号と言うことで、恵方巻きを中心に日本が誇る飾り巻き寿司の特集と、

世界各国の美味し~いごはん情報も載っていますよ~!!





フリーペーパーですので、ぜひ皆さんも手に入れてみて下さい。

鮮やかな Sushi Roll のイラストが目印でーす!╰(*´︶`*)╯


東京都中野区中野4丁目10 中野ントラルパーク

JR中央線、総武線、東京メトロ東西線『中野駅』北口より徒歩5分

営業時間 平日 11:00 ~14:00(土日祝日休み)




今年の節分は終わっちゃったけれど、

来年には是非楽しく飾り巻き寿司を作ってみてね╰(*´︶`*)╯💕




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2021/12/16

世界のクリスマス料理・Xmas タルト風チョコレートケーキ

こんばんは 🎄 すみれです ๑❛ᴗ❛๑

ご無沙汰しております~💦

ご無沙汰していた理由は、後日にちょこっと書こうと思います。

今日は嬉しいおはなしです╰(*´︶`*)╯


❄。。*。。*。。❄。。*。。*。。❄。。*。。*。。❄。。*。。*。。❄


⭐株式会社Twinkl⭐ さまのクリスマスのレシピブログに、

ケーキレシピを掲載していただきました~🎅



株式会社Twinkl は、イギリスより世界各国に子供向け教材を提供されている会社です。

ウェブサイトはこちら。

日本語のページがありますのでご安心ください~(*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪

↓ ↓ ↓

株式会社Twinkl


そのウェブサイトの中のレシピブログがこちらです。

↓ ↓ ↓

🎄~ 世界のクリスマス料理と節約・時短クリスマスレシピ ~🎄


世界各国のクリスマス料理のことが書かれています。

お料理好きの皆さん、食べることが大好きな皆さん、

胸がワクワクしますわよ~(∩ˊ꒳​ˋ∩)・*


そして、こちらのページに私のレシピも紹介いただいております。


クリスマスまでもうあと9日!

皆さまもTwinklさんのクリスマスレシピブログを是非参考にして、

楽しいクリスマス準備をして下さいね~╰(*´︶`*)╯



私のレシピを素敵に紹介して下さった株式会社Twinklさま⭐

ありがとうございました💕


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2021/09/15

きらケアきらッコノート掲載レシピ*お月見で食べたい、たまご月うさぎのちらし寿司 ♪

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

もうすぐお月見ですね。秋ですね~🍁


本日、介護の求人転職情報サイト「きらケア きらッコノート」

↓  ↓  ↓  ↓  ↓

✨ きらケア きらッコノート ✨


にレシピを掲載していただきました~🐰

「 たまご月うさぎのちらし寿司 」



「介護士さんに参考にしてほしい!お月見で食べたくなるメニューレシピ」

と言うお月見レシピ特集に掲載していただいたのですが、

介護士さんだけでなく、どなたでも、

お月見や秋に食べたいなぁ!(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸🍁と感じる、

美味しそうなレシピがた~くさん掲載されていますので、

ぜひ皆さんも、サイトを覗いてみて下さいね (*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪♪

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

✨ きらケア きらッコノート ✨


*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁ 。。*


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2021/02/02

節分ごはん2021とレシピ掲載 ♪

 

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日は節分ですね。

2021年の節分は、2月2日です。

皆さんおいしい巻き寿司召し上がりましたか。


クックパッドアプリのトップページ節分特集にレシピが掲載されました。

ありがとうございます╰(*´︶`*)╯

私の鬼の巻き寿司が2月2日のおすすめ、

節分にぴったり子供も喜ぶ「鬼デコ」特集に載っています。

表紙にもお写真を使っていただけました~╰(*´︶`*)╯

皆さんもクックパッドアプリをぜひ見て作ってみて下さいね~

鬼の巻き寿司をムシャムシャ食べて、鬼退治しましょう!


ちなみにこちらの鬼のお寿司は節分だけじゃなくてもよいのですよ。

厄年、前厄後厄、最近ついてないな~とかそんな時も!

鬼の巻き寿司を作って、むっしゃむっしゃ食べて、

厄払いして下さいませ~(*˘︶˘*).。.:*✨




*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁ 。。*


節分ごはん 2021






鬼の巻き寿司・恵方巻き

今年も鬼の巻き寿司を作りましたよ~╰(*´︶`*)╯
先程ご紹介したクックパッドアプリにも掲載された巻き寿司です。
今年はちょっと私のうっかりミスがあって、
赤鬼さんが薄いピンク鬼さんになっちゃったんですけれど、(*´艸`*)
でもでも、とってもかわいい鬼さんが出来上がりました。
たらこ味の美味しい巻き寿司でしたよ~
今年の鬼さんは黒目大きめでちょっとチャーミングなの (*´艸`*)

レシピはこちら →   ★★★★★




いわしのお料理を3種






蓮根のいわし詰め

蓮根にいわしのつみれを詰めて揚げました。
サクサクもっちり蓮根に、生姜がたっぷり入った柔らかないわし、
辛子醤油をつけてとっても美味でした!
こちらは母が考えてくれたお料理で、
お肉が食べられない私でもいただける蓮根の肉詰めならぬ蓮根のお魚詰めです。
エビで作っても美味しいですよ!またいつかレシピ載せますね~(*´艸`*)






いわしの柚子味噌はさみ揚げ

いわしに自家製の柚子味噌とネギを挟んであげました。
作り方は簡単で、いわしを開いて半分に切って、
お味噌とネギを挟んで粉をはたいて揚げるだけです。
いわしの銀色が美しくて、ご飯にもお酒にも合いますから、
おもてなしの一品にも良いんです。
とっても美味しいですよ~╰(*´︶`*)╯






いわしのつみれ団子揚げ

蓮根のいわし詰めで余ったつみれを揚げました。
ふわふわなお団子です。美味しかったなぁ (*˘︶˘*).。.:*♡ 






トマトのお吸い物

揚げ物がたくさんあったので、お吸い物はさっぱりトマトにしてみました。
トマトのお吸い物美味しいですよ~





豆サラダ

大豆、キュウリ、パプリカ、レタス、
巻き寿司で残ったお魚ソーセージと玉子焼き





デザート

鬼まんじゅう、おみかん 🍊
今年の節分のデザートは鬼まんじゅうにしてみました~
先日レシピをご紹介しましたよ。
サツマイモ、小麦粉、砂糖があれば作れる、
素朴で美味しい芋まんじゅうです。

レシピはこちら→  ★★★★★




今年も鬼の巻き寿司を作って食べて鬼退治して、
これから1年良い年になると良いな ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶




本日も楽しく作って全て残さず、大変美味しくいただきました~╰(*´︶`*)╯
ごちそうさまでした!


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2020/12/22

掲載レシピ*お家で作るかわいいクリスマスケーキ ♪

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

レシピブログさんの「今日のイチオシ」コーナーにレシピが掲載されました~🎄

パソコンサイトはトップページの「今日のイチオシ」をクリックすると見られます。

スマホでは、トップページにある「イチオシレシピ」に掲載されています。

22日中は見られますので、是非見てみて下さいね~╰(*´︶`*)╯


~レシピブログ~


掲載されたのはこんな楽しいケーキですよ~





このケーキは作るのがとっても楽しいんですよ (*´艸`*)
まず、土台のチョコレートケーキを焼いて、





簡単チョコバタークリームを作って、色々なクッキーを用意します。
クッキーは手作りでも市販の物でもお好みの物でOK ♪




ケーキとクリーム、クッキーが揃ったら、ここからがお楽しみ。
土台のケーキにクリームを塗って、
お好きなクッキーを彩りよく貼り付けていきますよ~




バタークリームを使った、ちょっぴりクラシカルな感じのケーキですので、
ドレンチェリーなんかも用意していただくとなかなか良い雰囲気╰(*´︶`*)╯

ケーキはしっとりしていて、クッキーと一緒にいただくと、
ちょっとタルトっぽいお味になりますね。
素朴で美味しいケーキです。

レシピブログさんのイチオシコーナーでは22日限りですけれど、
こちらからはいつでもレシピ見られますので、
こちらも宜しければ見てみて下さいね!→ ~タルト風チョコレートケーキレシピ~




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2020/12/08

掲載レシピ*大学芋風さつまいものタルト

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

「くらしのアンテナ」にレシピが掲載されました ♪

↓ ↓ ↓

~ あんこに抹茶も♪「和風」がおいしいタルトの作り方 ~


和風タルトの特集で、掲載されたのは、

素朴なお味が美味しい「大学芋風さつまいものタルト」です。





そういえば先日、さつまいもを買ってきたところでした。




こんなかわいいミニさつまいもが、18個で300円だったのですよ!
これで焼き芋を作ろうかしらと。
おやつや朝食に、一回食べきりサイズで良いなぁ !
 と思ってね〜
でもたくさんありますからね、大学芋風タルトも作りましょうかね~
母も大好きなタルトなので、喜びますから ╰(*´︶`*)╯




以前レシピはブログに掲載しましたが、もう一度載せておきますね。


*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁ 。。*



大学芋風さつまいものタルト

<材料> 20cmのタルト1台 6人分

さつまいもの甘煮
さつまいも・・・400g
○砂糖・・・50g
○みりん・・・大さじ2
○醤油・・・小さじ2
○水・・・400ml


タルト生地
冷たいバター(1cm程度の角切り)・・・60g
卵(溶きほぐす)・・・30g
★薄力粉・・・90g
★粉糖・・・25g
★アーモンドパウダー・・・20g
★塩・・・ひとつまみ


アーモンドクリーム
バター(室温に戻す)・・・45g
三温糖・・・45g
アーモンドパウダー・・・45g
卵(溶きほぐす)・・・45g


トッピング
粒黒ごま・・・適量


<作り方>

1 ) <さつまいも甘煮>
  さつまいもを厚さ1cmにスライスし、10分程水にさらす。

2 ) 鍋に○を入れ混ぜる。1のさつまいもの水分を切り加える。
  落とし蓋をし火に掛け、沸騰したら弱めの中火にし30分程煮る。

3 ) 2が冷めたらさつまいもを皿に上げ、ペーパーで水分を拭く。
  煮汁は再度火に掛け、とろみが付くまで煮詰める。



4 ) <タルト生地>
  フードプロセッサーに★を入れ混ぜる。

5 ) バターを加え、バターが小豆大になるまで混ぜる。
  卵を加え混ぜる。
  生地がまとまったらラップに包み1時間ほど冷蔵庫で休ませる。

6 ) 5を軽く練り返して型より2cm程大きくのばす。



タルト型にぴったり敷き詰める。はみ出た部分はちぎって足りない部分に回す。




残り生地無しでちょうどぴったり1台分です。




7 ) 6にタルトストーンを詰め10分、外して5分、180度のオーブンで空焼きし冷ます。





8 ) <アーモンドクリーム>
  バターをボウルに入れ混ぜる。三温糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。

9 ) 卵を3~4回に分け加えその都度よく混ぜる。

10 ) アーモンドパウダーを加えよく混ぜる。

11 ) 7に10を詰め、3のさつまいもの甘煮を外側からずらしながら並べる。



12 ) 170度のオーブンで40~50分程焼く。
  タルトが完全に冷めたら型から出し、
  3の煮詰めた煮汁を表面に塗り、黒ごまを散らす。



~ひとくちメモ~

タルト型は底の取れるタイプのものが失敗がなくおすすめです。
さつまいもの甘煮は少し多めに出来上がります。



*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁。。*。。❁ 。。*



さつまいもの甘煮から作るので、
少し手間の掛かるお菓子ではあるんですけれど、
時間を掛けるだけのことはある美味しいタルトなんですよ~(*´艸`*)
しかも、さつまいもの皮も、甘煮の煮汁も、
残さず使い切れる、無駄なしのお菓子です。





さつまいもの季節になると必ず食べたくなる、
素朴な大学芋風さつまいものタルト。
皆さんも宜しければお試しになってみてくださいね。

型崩れしにくいお菓子なので、プレゼントにもおすすめです ╰(*´︶`*)╯🎁




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