レシピ＊簡単かわいい！クランブルクッキー＊イースターにもおすすめ

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日のブログはまたまたお菓子。

先日、抹茶のホワイトチョコクッキーを作ったんですけれど、（→ ★★★★★　）

その時残り生地がでたのですよね。

この生地を使って、ちょびっと実験してみたら、

かわいくて美味しいクッキーが出来上がったのですよ。

今日はその、偶然出来上がった新しいクッキーレシピをご紹介します～╰(*´︶`*)╯

クランブルクッキーの作り方

＜材料＞　直径6cmのクッキー12枚分

無塩バター・・・65g
粉糖・・・45g
薄力粉（ふるう)・・・160g
卵・・・25g
抹茶・・・2g
ストロベリーパウダー・・・2g
フードカラー(ピンク）・・・少々
バニラオイル・・・10滴

・6cmの丸型


＜作り方＞

1 )　バターを柔らかく練り、粉糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。


2 )　卵を加えしっかり混ぜる。


3 )　薄力粉を2度に分け加えヘラで切り混ぜる。粉気がなくなりそぼろ状になったらOK。

4 )　3を3等分し、ひとつに抹茶、ひとつにストロベリーパウダーとフードカラーを加え混ぜる。ひとつはそのままです。

5 )　4を冷蔵庫で1時間程冷やす。


6 )　5をそれぞれ手でほぐし小豆大のそぼろ状にする。
抹茶とストロベリーは包丁で大まかに刻んでからほぐすとほぐしやすいです。

7 )　オーブンシートの上に型を置き、6を入れ軽く指で押さえてならす。
各色4枚ずつ作る。

8 )　150度のオーブンで25分焼く。

～ひとくちメモ～

抹茶、ストロベリーパウダーを、ココアにかえて作っても美味しいです。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

クッキーの生地はシンプルで優しいお味です。
食感も優しいサクサクさ加減なんですよ。
普通にバニラ味だけでも美味しいんですけれど、
私は欲張りなので、抹茶とストロベリーも加えて、
3種類のお味が楽しめるように作ってみましたの～(*´艸`*) ﾌﾌﾌ

このクッキー、丸い形といい、モコモコと羊のような見た目といい、
イースターにもぴったりだと思うのですよね！
優しいお味もなんだかふんわり暖かい春を思わせます～ (*˘︶˘*).｡.:*🌼🐞

普段のおやつにも、イースターのプレゼントにもおすすめのクランブルクッキー。
是非作ってみて下さいね～🐰🐏💕

～ちょびっとつぶやき～

クランブルクッキーを使ったアレンジレシピをいくつか作ってあります。

また順にブログにアップしますね～♥

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レシピ＊桜をのせた抹茶ホワイトチョコクッキー＊お花見にもおすすめ

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

コロナウィルスでお休みの日はお家の中にこもり気味。
でも、お菓子を作ったりパンを焼いたり、レシピを作ったり、
結構忙しく楽しんでいます。

今日はお花見にもおすすめのクッキーレシピをご紹介。
お花が大好きな母がお気に入りのクッキーなんですよ～
やっとレシピを作りました╰(*´︶`*)╯

お抹茶味の薄いサックサクのクッキーにホワイトチョコレート、
そのクッキーの上にかわいい桜のお花が咲いているクッキーなのです 🌸

抹茶ホワイトチョコクッキーの作り方

＜材料＞　9個分

無塩バター・・・50g
粉糖・・・30g
全卵・・・20g
★薄力粉・・・120g
★抹茶・・・5g
桜の花の塩漬け（またはドライローズペタル）・・・9輪
コーティングチョコレート（ホワイト）・・30g程度


＜作り方＞

1 )　桜の塩漬けを水につけ塩抜きした後軽く水分を絞り、レンジに数秒かけ、花を開かせ水分を飛ばす。

2 )　バターを柔らかく練り、粉糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。


3 )　卵を加えしっかり混ぜる。


4 )　★をふるいながら2度に分け加えヘラで切り混ぜる。
そぼろ状になったら手で軽く捏ねまとめ、ラップに包み冷蔵庫で1時間程冷やす。


5 )　生地を約22～23cmの正方形にのばす。

6 )　4辺を切り落とし、21cmの正方形にする。

7 )　9等分し、7cmの正方形を9枚とる。
(約3mmの厚さになっています。)

8 )　7を対角線を少しずらしてカットし、大小2つの三角形を作る。

9 )　150度のオーブンで20分程焼く。


10 )　チョコレートを溶かし、小さい三角形にお好みの模様を描き、桜の花を乗せる。

11 )　大きい三角形にチョコレートで模様を描き、上に10を乗せる。

～ひとくちメモ～

サクサク食感のクッキーです。
生地をカットしたり天板に移す時など崩れやすいので優しく扱って下さいね。

抹茶とホワイトチョコレートの相性は良いですね～
そこにほんのり桜の香りがなかなかステキ、色もきれいです～ (*˘︶˘*).｡.:*♡ 
（ 桜がなければ年中入手しやすいローズペタルも良いですよ🌹 ）

抹茶の入ったクッキーは少しホロッとした食感になりますね。
薄くてサクサク、ホロッと、軽～い食感が食べ出すと止められない止らない。
なかなか危険なクッキーです。

これからお花見に持っていくのもおすすめですよ。
春のちょっとプレゼント、にも良いですね～

とっても美味しい、しか～も！かわいくてオシャレ、
桜をのせた抹茶のホワイトチョコクッキー、宜しければお試しになってみて下さいね。
作るのも楽しいですよ～╰(*´︶`*)╯


～ちょびっとつぶやき～

外出は控えめ中なんですが、
お花見だけはちらっと行ってこようと思っています🌸

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掲載レシピ＊洋風ふろふき大根

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

洋風ふろふき大根のレシピが「くらしのアンテナ」に掲載されました。

～寒い季節におすすめ！あったか「ふろふき大根」の洋風アレンジ～くらしのアンテナ


大根の美味しい食べ方はたくさんありますね。
ふろふき大根もそのひとつで、お味噌をつけていただく、冬の美味しい一品ですね。
でもたまにはちょっと変わった、トマトソースでいただくふろふき大根はいかがでしょう。
洋風のふろふき大根もなかなかの美味しさです。

洋風ふろふき大根レシピ　

＜材料＞　2人分

大根・・・12cm
米のとぎ汁・・・大根がしっかりかぶる量
水・・・800ml
野菜コンソメ・・・14g

ソース（多めに出来上がります）
トマト缶・・・1/2缶（200g)
すりおろし玉ねぎ・・・40g
ニンニク・・・小さめ1片
砂糖・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ1/2
塩・・・適量
エルブドプロバンスまたはお好みのハーブ・・・お好みの量
パセリ・・・お好みで適量
粉チーズ・・・お好みの量
オリーブオイル・・・大さじ1


＜作り方＞

1 )　大根を4等分し、皮を厚く剥く。面取りし、片面に十字に隠し包丁を入れる。

2 )　1と米のとぎ汁を鍋に入れ、沸騰後弱火でコトコト20分程、竹串を刺し、少し固いかな、という程度まで煮る。

3 )　2の湯を捨て、大根を水で洗う。

4 )　鍋に水とコンソメを入れ火に掛ける。コンソメが溶けたら3を入れ、柔らかくなるまで煮る。

5 )　鍋にオリーブオイルと包丁の背で叩き潰したニンニクを入れ弱火に掛ける。
香りが立ってきたらすりおろし玉ねぎを加え3分炒める。

6 )　トマト缶、砂糖、醤油、塩、エルブドプロバンスを加え、弱火で好みの固さまで煮詰める。

7 )　器に4の大根を乗せ、6のソースをかける。粉チーズを振り、パセリを添える。


～ひとくちメモ～

米のとぎ汁が無い場合は、水＋米大さじ2～3杯で作れます。

大根を煮たコンソメは水を足し、面取りで出た大根のクズを入れスープとして美味しくいただけます。
とぎ汁の代わりに米を使った場合は、煮えた米も一緒にスープに入れて美味しくいただけます。
捨てないでくださいね。

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


まだまだ朝晩冷えますね～
身体がほかほかになる、洋風ふろふき大根、ぜひ作ってみて下さいね～╰(*´︶`*)╯
大根一本丸々作っても、あっという間になくなる美味しさですよ。

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