色々作ったよ ♪ ゆず酒、ミルク蒸しパン、バナナのアップサイドダウンケーキ

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日のブログは、最近作ったもの～

色々楽しく作っていますよ～╰(*´︶`*)╯

こちらは、ゆず酒。

昨年ゆず酒を作ったんですけれど、

あまりにも美味しくてあっという間になくなってしまったので、

ゆずが手に入るうちに再度仕込んでおきました (*´艸`*)

色がきれいで見ているだけでテンション上がりますねぇ╰(*´︶`*)╯

ちょっと見にくいんですけれど、ビンの上の左上に浮かんでいるゆずが、

レンコンみたいで面白かったので、パシャリと1枚撮っちゃいました (*´艸`*)

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バナナのアップサイドダウンケーキ

これはいつも作っているケーキ。

母が大好きなので、月に2～3回は焼いています～ (*´艸`*)

レシピもあります →　★★★★★

素朴で飽きのこない美味しいケーキです。是非皆さんも作ってみてください ♪

作るのもなかなか楽しいの。

バナナを並べる作業が楽しいよ～╰(*´︶`*)╯

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

ミルク蒸しパン

いつも応援してくれるお友達にプレゼント ╰(*´︶`*)╯

こちらの蒸しパンも素朴でやさしい甘さが美味しいの。

見た目もかわいいからプレゼントにも良いよね～

このミルク蒸しパンは後日レシピを作る予定です。

すぐにではないんですけれどブログに載せますので、

食べてみたいなぁと思われる方は、また見に来て下さいね～╰(*´︶`*)╯

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野菜のビリヤニ ♪ おうちでエスニックごはん

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

野菜のビリヤニを作りました。

ビリヤニは本格的に作るのはちょっと難しいので、

私は簡単に炊飯器で作っちゃいますね～

でも、まだまだ作り方は研究中です。

こちらが本日の材料。たくさんのお野菜とスパイス。

見ているだけで元気が出てきますよ～

お米はバスマティライス。細長い長粒米です。

日本のお米はもっちりした食感ですけれど、

バスマティライスは日本米よりはパラパラした食感です。

ビリヤニはパラパラとした食感が特徴のお料理なので、

長粒米で作るのが良いですね。

お野菜とスパイスを炒めた物とお米を炊飯器に入れて、炊きますよ～

炊いている間に、頂き物のメヒカリのフライを作ります 🐟

そして、ビリヤニが出来上がったら、

楽しいお家ランチの始まりで～す╰(*´︶`*)╯

野菜のビリヤニ、メヒカリのフライカレー風味

パラパラのビリヤニ。美味しく出来ましたぁ╰(*´︶`*)╯

野菜のビリヤニはオニオンフライをのせることが多いみたいですけれど、

私はオニオンフライを作るのがちょいと面倒なので、揚げ玉をかけたりしますよ。

サクサクして美味しいんですよ。

今日はちょうど揚げた大豆があったのでそちらを乗せましたけれどね。

メヒカリのフライもカレー風味で美味しかったぁ！

菊花大根

前回のブログで書いた赤大根で作った菊花大根。

フライなんかがある時は、あっさりしたピクルスがあると良いですね。

いつも作る菊花かぶよりも大根の方が歯触りがサクサクしています。

大根もなかなか美味しいですね！

デザート

本日のデザートはりんごヨーグルト。

スパイスたっぷりのビリヤニをいただいた後のヨーグルトが美味しいぃ～♪

そしてね、リンゴなんですけれど、

今日のリンゴは「ぐんま名月」って言うリンゴなんですよ。

黄緑色の中に少しだけ赤い色が入ったきれいな色のリンゴです。

今年初めていただいたんですけれど、

とっても美味しくて気に入ってしまいました。

いつも赤いりんごにばかり目がいってしまうんですけれど、

来年はぐんま名月ばかり買ってしまうかもしれない (*´艸`*)

色がきれいだったので、思わずパシャリ 📷✨

本日も楽しく作って、全て残さず大変美味しくいただきました ♪

ごちそうさまでした～╰(*´︶`*)╯

野菜ビリヤニ、もう少し研究したらレシピ載せますね～

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赤大根で、美しい菊花大根

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

以前買った大好きな赤大根 紅くるりの種がまだまだ残っています。

時間が経つと発芽率も悪くなってくると思うので、

出来るだけ早く使い切ってしまいたい。

ベランダ菜園なので場所があまりありませんけれど、

葉っぱだけでも収穫出来れば菜めしとかに使えるし、と思い、

土の上にバラバラっと種をまいておいたのですよ。

それから何度か間引きして、元気な物を8本残しています。

小さなプランターなのでぎゅうぎゅう詰めです。

その内3本は根がほとんど育っていなさそうだったので、抜いちゃいました。

残りの5本は、小さいながらもそこそこ大根に育っています。

さて、抜いた3本なんですが。

葉っぱだけいただくつもりだったのに、

なんとまぁ 👀

ちょっと大きめのラディッシュくらいに育っていましたよ！

とってもかわいいので、

こちらで菊花大根を作ってみることにしましょうか╰(*´︶`*)╯

まずは、大根をよく洗って水分を拭き取ります。

そして、下まで切り落とさないよう気を付けながら、

格子状に切り込みを入れてますよ。

小さくてもきれいな色でしょう〜╰(*´︶`*)╯

紅くるりは中まで真っ赤なんですよ〜

大好きな赤大根です。

赤と言っても正確には濃いピンク色ですけどね。

切り込みを入れたら、強めにお塩を振って、揉みますよ。

その後、水洗い。

しんなりして、もうすでにお花らしいですね 〜🌼

かわいい～(*´艸`*)

これを甘酢に一晩浸けたら、( ᵕᴗᵕ )*･☪︎·̩͙

美しくて美味しい、菊花大根の出来上がり〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

お写真だと赤に見えますけれど、

きれいなピンク色です～

こちらの菊花大根は、なんと！

インド料理と一緒にいただいたんですよ (*´艸`*)

そちらはまた別に書きますね ♪

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