BON BON ART cooking: ハロウィンレシピ＊かわいいミイラちゃんおでん

2017/10/11

ハロウィンレシピ＊かわいいミイラちゃんおでん

もう10月、今月はハロウィンがありますね！
昨年は、和食でハロウィンごはんを楽しみました🎃

その時におでんを作ったんですけれど、
そのおでんレシピがまだアップできていなかったので、
今年作ってみました～ ♪

おでんの作り方から書いているんですが、
おでんは皆さんのご家庭で作っているものでOKです。

ポイントは、お魚ソーセージで作るミイラちゃんですよ。
このミイラちゃんが入るだけで、
いつものおでんがハロウィン仕様に変身しますよ～♪🎃♫

和食でハロウィン🎃かわいいミイラちゃん入りおでん

＜ 🎃　材料　🎃 ＞　4人分

出し汁・・・1000cc
醤油、みりん、砂糖、煮きった酒・・・関東風関西風お好みで加減して下さい。
大根・・・8cm
こんにゃく・・・1/2枚
ちくわ（大）・・・2本
さつま揚げ・・・4枚
ごぼう天・・・4本

ミイラちゃん

★お魚ソーセージ・・・2本
★うどん乾麺・・・適量
★そうめんまたは細めのパスタ（乾麺）・・・数本
★大根、海苔・・・少々

＜ 🎃　作り方　🎃 ＞

1、　＜おでん下準備＞
　　　大根を4枚にスライスし厚めに皮を剥き面取りする。
　　　片面に深さ5mm程度十文字に隠し包丁（切り込み）を入れる。

2、　1を下茹でする。
　　　茹で加減は、少し固さがあるけれど竹串が通るくらい。

3、　こんにゃくを4つに切る。
　　　片面に2mm間隔程度、細かめに切り込みを入れ、1～2分茹でる。

4、　ちくわ、さつま揚げ、ごぼう天に熱湯を回しかけ油抜きする。

5、　だし汁と調味料を鍋に入れ温め、1と3を加え、30分ほど弱火で煮る。
　　　その後冷めるまでそのまま置いておく。

6、　＜ミイラちゃん＞
　　　うどんを茹で、水分をしっかり拭く。
　　　※水分をしっかり拭く事で滑りにくくなり、この後の作業がしやすくなりますよ。

7、　お魚ソーセージを適当な大きさに切る。
　　　6(茹でたうどん）をクルクル巻き付け、所々乾燥そうめんを刺して止める。

8、　大根で眼を作り、7にそうめんで刺して止める。

9、　冷めた5（出来上がったおでん）を再度温め、4（練り物）を加え7～8分煮る。

10、　9を温めている間に、8（ミイラちゃん）を皿にのせ、おでん汁少々をかけ、
　　　　ラップをしてレンジで温める。

11、　9と10を器に盛り付け、ミイラちゃんに海苔の目を付けたら出来上がり♪

★～ひとくちメモ～★

おでんのつゆは、関東風、関西風、お好みの濃さでお味付けして下さい。

お魚ソーセージのミイラは煮込むとお魚ソーセージが膨れ上がってしまうので、
他の具材と一緒に煮込まないで下さいね。
少量の汁をかけレンジで温めてから添えてください。

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お魚ソーセージのミイラちゃんを入れるだけで！
楽しいかわいいハロウィンおでんの完成 ≧(´▽｀)≦

おでんにお味を染み込ませている間にミイラちゃんを作れば、
時間も無駄なく作れますからね～

10月も中頃になってくると、あったかおでんが食べたくなってきますよね～
昨年好評だった楽しいハロウィンおでん、是非作ってみてね (*´艸`*)