昨日のブログに続き、スイーツランチ。
先日のお昼ごはんです。
栗きんとんサンドイッチ
ヌテラとトマトのサンドイッチ
ひとつは先日ご紹介した、ヌテラ＆トマトトーストのサンドイッチバージョン。
この日はオレンジはなしで、＋チョコホイップです。
もう一つはおせちの残りの栗きんとんとホイップクリームのサンド。
栗きんとんとクリームの組み合わせ、これが美味しいんだな～♡
このサンド、見た目もなかなかかわいいので、
ちょっとした手土産にもおすすめよ。
＜材料＞ 2 人分
ロールパン・・・ 2 個
栗きんとんの芋あん部分・・・ 大さじ 2 程度
栗きんとんの栗・・・ 4 個
ホイップクリーム・・・適量
＜作り方＞
1、 ロールパンを横半分にカットする。
2、 パンに栗きんとんの芋あんの部分をぬり、栗を上に 2つずつのせる。
3、 ホイップクリームを絞って、パンをのせたら出来上がり。
♡ヌテラとトマトとオレンジのトーストレシピはこちら→ ★★★
ボイセンベリーヨーグルト
ヨーグルトにボイセンベリー果汁を混ぜて、上に冷凍のミックスベリーをのせました。
ボイセンベリーってご存じですか。
ミラクルベリーとも言われている、健康と美容に良い成分がぎゅぎゅっと詰まったベリーですよ。
見た目はブラックベリーのような感じです。
先日、珍しいボイセンベリー果汁100%のジュースを発見して買ってきました。
ジュースの色は赤ワインみたい。お味は甘酸っぱい。
ヨーグルトに混ぜるとすっごく美味しくて、
ここのところ毎日このボイセンベリーヨーグルトを食べてるの。
ちょっとはきれいになれると良いんだけど。
サラダ
さすがに甘いものだけでは罪悪感があるので、
一応お野菜も。気休め程度のサラダです。
しっぽが欠けてしまってちょっとかわいそうだけど、お気に入りの小鳥さんのガラスのドーム。
そのドームを持ち上げると、
中は茹でたてのブロッコリー。
最近、野菜、サラダはお塩だけでいただくのがマイブーム。
今お気に入りのピンクソルト、ヒマラヤ岩塩をかけていただきました。
このお塩美味しいんだよね～ (^^)
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