今年の母の日に作った、お人形のお寿司ケーキレシピを作りました╰(*´︶`*)╯
工程写真は数年前に作った時のものなので画像が悪いです💦ごめんなさいね。
お人形のお寿司ケーキレシピ
＜材料＞ 6人分
酢飯・・・1100g （3合＋1/3合程度です）
桜でんぶ※・・・40g
ガリ・・・100g程度
クリームチーズ・・・30g
ボイル海老・・・8尾
魚肉ソーセージ（太）・・・1本
いり卵・・・卵1個分
アボカド・・・1/2個
★レモン汁・・・小さじ1/2
★醤油・・・小さじ1/4
ミントの葉・・・適量
乾燥パスタ・・・適量
道具
陶器のマルキーズ人形
スカート型 （直径14cm×高さ10cm、1000cc）
竹串・・・1本
＜作り方＞
1 ) 酢飯Ⓐ340g、Ⓑ100g、ⓒ150g、Ⓓ200g、Ⓔ230g、Ⓕ80gに分ける。
桜でんぶ少々をⒻに混ぜ、残りはⒶに混ぜる。
2 ) チーズを7～8mm角に切る。海老を2枚にスライスする。
アボカドをスライスしレモン汁と醤油に絡ませる。
3 ) 型にラップを敷き、1のⒶを型の内側側面全体に均等に貼り付ける。
4 ) 3に酢飯Ⓑ、炒り卵とチーズ、酢飯Ⓒ、アボカド、酢飯Ⓓ、海老、酢飯Ⓔの順に詰める。
上からギュッと押さえ、型から外す。
5 ) ＜ガリのバラ＞
ガリをクルクルと巻きバラの花の形に整える。6個作る。
6 ) ＜魚肉ソーセージのミニバラ＞
魚肉ソーセージを縦にピーラ—でスライスする。
7 ) 6を長さ半分に切り、端からくるくる巻き、巻き終わりを2カ所パスタで止める。
中央で半分に切る。
8 ) ＜デコレーション＞
4にミントの葉を張り付け、その上に7をパスタで止める。
9 ) 8の上部中央に竹串を刺し、陶器のマルキーズ人形をさす。
10 ) 9の人形のウエスト周りとドレスの裾回りに酢飯Ⓕと5をデコレーションする。
カットしたお写真
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このお寿司ケーキは陶器のハーフドールを使用して作るんですが、
お人形持ってないわ、という場合は、お人形なしでも素敵に出来るんですよ。
ドレスのバージョンが違いますけれど、例えばこちらのドールケーキ寿司。
トップにガリのバラを乗せれば、お人形がなくてもこんなに素敵～╰(*´︶`*)╯
記念日やパーティー、おもてなしに、是非作ってみて下さいね！
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ちなみに、この陶器のお人形は、マトファー社のものです。
「マトファー マルキーズ人形」 「マトファー スカート型」
で検索すると出てくると思います。
このお人形、持っていると便利なんですよ。
元々は、クリスマスに作るアイスケーキ用のお人形と型なんですけれど、
デコレーションケーキも作れますよ～
お料理以外にも使えます！
フラワーアレンジメントにしても、と～っても素敵なのです。
お人形って子供の頃から好きだけど、大人になってもこれからも、
死ぬまでずーっと大好きだと思う (*˘︶˘*).｡.:*♡
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