BON BON ART cooking

2017/02/08

金柑タルトと抹茶ケーキが美味♥アフタヌーンティー

お久しぶりに仲良しのアッサムちゃんとアフタヌーンティーを楽しんできました ♪

サンドイッチ

こちらのアフタヌーンティー、サンドイッチはパニーニとフルーツサンドなの。
フルーツサンドってきれいですよね！

スコーンは二種類。プレーンとチョコチップ。
これは好みなんですが、たっぷりチョコの入ったスコーンはとても美味しいけれど、
私はアフタヌーンティーの時はあっさり目のスコーンが良いですね～
フルーツサンド＆チョコチップスコーン＆ケーキだと、甘いものだらけでちょっと罪悪感が (^_^;)
でも、ぱっくりお口の開いたスコーンは愛らしくて思わず笑顔になってしまいます (^^)

お口直しのフルーツ。メロン、マンダリンオレンジ、グレープフルーツ。

以前にもこのブログで登場しているこちらのアフタヌーンティーは、ケーキが美味しい♪
今回のケーキも美味しかったー

鉄観音のゼリー、金柑のタルト、抹茶のケーキ
鉄観音のゼリーは、カップから溢れるほど栗が入っていました！
栗の甘露煮と栗の渋皮煮がゴロゴロ。三種類のどのケーキより食べ応えがあったかな！
金柑のタルト美味しかったです！！金柑の香りが爽やか～
これはお家でも作ってみたいなぁ ♡
抹茶のケーキは、生チョコをいただいているようななめらかで濃厚なお味。
美味美味♡♡♡　一切れでは足りないくらい美味しかったわ (*^m^*)

ちょっとお久しぶりだった、アッサムちゃんとのティータイム、
おしゃべりに花が咲きました～本当によくしゃべったわ(*´艸`*)
アッサムちゃん、忙しい中楽しい時間をありがとう！
また来月もどうぞよろしくお願いしま～すね ♪

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2017/02/06

掲載レシピ＊寿司ケーキとそうめんピカタ

レシピブログさんのくらしのアンテナコーナーで、二つのレシピをご紹介いただきました！

タルト風・揚げなすとたらこの寿司ケーキ

掲載記事はこちらです→★お祝いには華やかな一品を♪簡単「お寿司ケーキ」で食卓を豪華に！

油で揚げたなすと、塩気のあるたらこの相性は抜群です！
そしてこの二つは、大葉を混ぜた爽やかな酢飯とこれまたピッタリ。
お酒のお供にもなるお寿司ですよ～

レシピ＜材料＞ 2人分

酢飯・・・ 200 g
なす・・・ 1 本
たらこ・・・ 80 g
枝豆・・・ 20 粒
大葉千切り・・・ 4 枚分
3 倍濃縮めんつゆ・・・小さじ 1/2 弱

リング型※・・・ 14 cm

＜作り方＞

1 )　なすを 2 cm 角に切る。水に 10 分程つけアクを抜き、
　水分を拭いて高温の油で素揚げする。油をしっかり切り、めんつゆと和える。

2 )　酢飯に大葉の千切りを混ぜる。

3)　皿に型をのせ 3 を詰め、型から外す。

4 )　たらこを薄く 4 の上部全体にぬり、残りは周りにふんわり盛り付ける。

5 )　2 と枝豆を 5 の中央に盛りつける。

★工程写真付きレシピはこちらです→　★★★★★

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そうめんピカタとプチトマトの照り焼き

掲載記事はこちらです→★基本を覚えてアレンジ！今夜のおかずは「ピカタ」にしましょ♪

そうめんピカタは少しもっちりしていてニョッキのよう。照り焼きソースと絡めるとまさに和風ニョッキ。
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめなんですよ！

そうめんレシピコンテスト入賞レシピ＜材料＞2人分

そうめん・・・50g
卵（Mサイズ）・・・1個
粉チーズ・・・大さじ1
プチトマト・・・10個
大葉千切り・・・2枚分

テリヤキソース
砂糖・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1

水溶き片栗粉
片栗粉・・・小さじ1/2
水・・・小さじ1

＜作り方＞

1 )　プチトマトを湯むきする。そうめんを茹で水で洗う。

2 )　卵を溶きほぐし、チーズ、そうめんを加え混ぜる。

3 )　フライパンに油をしき温める。
　　 2 を適量スプーンの上にとり、フォークでくるくると巻きフライパンにのせていく。

4 )　上からフォークで軽く押さえ、両面こんがり焼く。

5 )　フライパンにソースの材料とプチトマトを入れ火にかける。

6 )　沸騰したら弱火にし★をよく混ぜ合わせ加え混ぜる。
　　トロミがついてきたら火を止め 4 を加えソースを絡める。

★工程写真付きレシピはこちらです→　★★★★★

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今日ご紹介したレシピは、作る工程もとっても楽しいお料理なんですよ。
お時間があれば、工程写真付きレシピ記事をご覧になってみて下さいね (^^)

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2017/02/03

節分はクラフト巻き寿司＊寝ている間に鬼退治 ♪

2月3日、節分ですね！
今年ももちろん、クラフト巻き寿司で節分ごはんです！

今年は、名鉄百貨店さんでも販売された、鬼のクラフト巻き寿司を作りました。

節分＊鬼のクラフト巻き寿司

この柄を巻くのは４年ぶりです。
たまごの髪の毛にボリュームをもたせたら大きめサイズになりましたけど、
きれいに巻けました（*^_^*）

眠ってる鬼も作ったの。
寝ている間に鬼退治。ムシャムシャ食べて退治しちゃうもんね～(*´艸`*)フフフ
たまごたっぷり、たらこの酢飯も美味しかったー ♪
かわいいクラフト巻き寿司は、やっぱりテンション上がりますね～

節分そば

節分にはお蕎麦を食べるそうなので、ざる蕎麦。
でも、お寿司があるからお蕎麦はほんの少し。

私の手と比べると分かりますよ。本当にミニサイズのざる蕎麦です。
お気に入りの小さな陶器のお鍋につゆを入れてみました。かわいいでしょう ♡
二口で食べられちゃう量です。（*^_^*）

いわしの梅しそ巻き揚げ
ごま風味たくあんたんぽぽ
ほうれん草のおひたし

脂ののった大きないわしに、大葉とたたき梅をクルクル巻き込んで揚げました。
外側はサクサク。いわしの身が厚くて脂がのってるから中はフワフワです ♡

我が家の定番、たくあんたんぽぽとほうれん草のおひたしは、
コッテリしたいわし料理の箸休めにはぴったり。
（たくあんたんぽぽのレシピはこちら→★★★★★ ）

こんにゃく、人参、パプリカの煮物