節分ごはん 2020 ♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑
今日は節分ですね。
皆さん、恵方巻きいただきましたか？

節分のお家ごはん 🏠

鬼の巻き寿司、恵方巻き
大豆といりこの揚げ煮

先日レシピをご紹介した鬼の飾り巻き寿司を作りました。
（レシピ →   ★★★★★ ）

お豆さんと一緒に豆まき風に盛り付けてみた。
今年もかわいく出来た～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

お味もねぇ、美味しかったのよ～
たまごやきやお魚ソーセージが入っていて、
お顔の部分はたらこ入りの酢飯なのよ。

菜の花のお浸し大根おろし添え

菜の花のお浸しだ～い好き。
菜の花はいつも、お花を少しだけ咲かせてからお料理しますよ。
黄色いお花があった方がきれいですからね～
赤大根のおろしを添えているので、いつもより華やかです。

イワシの梅しそ揚げ

自家製の梅干しをたたいて大葉と一緒にイワシでくるりんっと巻き、
お粉をはたいて揚げました。
イワシの身はふっくら、梅がキュッときいて美味しかったぁ！

ワカメのお味噌汁

シンプルなワカメとネギのお味噌汁。
こちらも美味しかった。

デザート

リンゴと文旦。
文旦、大きな種がたくさんあってそれを取り除いたら、
素敵な形になりました。きれいだね～╰(*´︶`*)╯

今年は鬼さんの巻き寿司を、むしゃむしゃ食べて鬼退治。
美味しい楽しい節分だったな～(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪

本日も楽しく作って全て残さず大変美味しくいただきました ♪
ごちそうさまでした！

バナーをクリックで応援してね ♪
ブログランキングに参加中


にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

掲載レシピ＊恵方巻きにもおすすめ！ふわふわ伊達巻寿司

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

くらしのアンテナに伊達巻寿司レシピが掲載されました。

見栄え良し♪お正月に食べたい「伊達巻き寿司」5選

お正月の特集だったんですけれど、
巻き寿司ですので、明日、節分の恵方巻きにもおすすめです ♪

伊達巻寿司の作り方

＜材料＞　20cmの巻き寿司1本分　2人分

ピンクの酢飯※・・・200g
カニカマ・・・5本
小松菜・・・1株
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
★卵・・・160g（Mサイズ3個）
★はんぺん・・・80g
★みりん・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ1と1/2
★塩・・・少々


＜作り方＞

1 )　＜具材＞
　　小松菜は塩を入れた湯で茹で、細かく刻み、しっかり水分を絞る。
　　カニカマを細かく刻む。2つをマヨネーズで和える。

2 )　＜お寿司＞
　　巻きすの上にラップ敷く。
　　酢飯を20cm×12cmの長方形に広げ、1を中央に置き、きつめに巻く。

3 )　＜伊達巻＞
　　20cm×20cmの型にオーブンペーパーを敷く。

4 )　★をフードプロセッサーに全て入れ、滑らかな液状になるまで混ぜる。
　　型に流し、200度のオーブンで18分ほど焼く。

5 )　＜仕上げ＞
　　あら熱がとれた4で2を巻く。（伊達巻の余分はカットする）
　　オーブンペーパーで巻いて形を整え冷蔵庫で冷ます。

6 )　両端を切り落とし、8等分にカットする。


～ひとくちメモ～

伊達巻の卵とはんぺんの分量は、多少増減してもOK、失敗なく美味しく作れます。

※ピンクの酢飯は今回、赤大根ごはんで作りました。（レシピ→　★★★★★　）
または、たらこ、花おすしの素、すし酢に少量のフードカラーを入れて色付けしたものなどでも。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


海苔を使わず作っているので食感はふわふわ。
とっても美味しいお寿司ですよ～
見た目は華やかですけれど、意外に作り方は簡単 ♪

お正月や恵方巻きにはもちろん、
かわいらしいお寿司なので、甘いものが苦手な方へのバレンタインや、
お花見、母の日にもおすすめです～
よろしければお試しになってみて下さいね～╰(*´︶`*)╯

下のお写真は、昨年のバレンタインに、
たらこ入り酢飯、具無しで作ったものです💕

節分に、鬼の巻き寿司レシピもあります (*´艸`*)

レシピ　→　★★★★★

バナーをクリックで応援してね ♪
ブログランキングに参加中


にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

小さなチョコチップパンを焼きました ♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日はおやつ用にチョコチップパンを焼きました。

全粒粉入りの生地です。
捏ねるのはホームベーカリーにお任せです。

捏ねあがったら、1次発酵開始。

元気にふくふく、1次発酵終了～╰(*´︶`*)╯ ﾌﾟｯｸﾌﾟｸ~

さて成形。
おやつにちょっとつまめるようなパンが良いので、
小さめに分割して丸めようと思っていたけれど、
何となく面倒に思えてきたから変更。

シナモンロールみたいに四角く延ばしてチョコチップを乗せて、
くるくる巻いてカットしようっと。 (*´艸`*)

ボケッとして延ばしていたら、思っていたサイズと違うサイズに延ばしすぎちゃった 💦
どうしようかなぁ。。。
そうだ、半分に切っちゃおうっと。
細いの2本作れば良いよね。（←いい加減 (*´艸`*) ）

くるくる巻いてチョキン ✂ ✂ ✂
小っちゃいのがたくさん出来た。

天板に乗せました。
これまたボケッと並べてふと見たら。
これはくっつきすぎでしょう、あなた 。
小さなかわいいミニパンが、特大パンになっちゃうわよ💦
この後天板2枚に乗せ直ししました。

本当に今日はなんだか頭が回っていないなぁ (^_^;)

2次発酵終了～
若干発酵させすぎたかも 💦
急いで焼きまーす！

焼けました～
2、3口で食べられちゃうかわいいチョコチップパン完成～╰(*´︶`*)╯ｶﾜｲｲ~

チョコチップがまだとろりとしているところが美味しそう。
せっかくなので、お母さんと一緒にちょびっとお味見してみましょうかねぇ (*´艸`*)

コーヒーを入れて、パク、パク。
ほんのり甘い生地にチョコチップ。
まだ温かくて、チョコチップがほんの少し柔らかくて、
とっても美味しい～～♪ ♪ ♪

1つだけつまむ予定が、結局1人4個も食べちゃった（笑）
あっという間に8個なくなりました (*´艸`*)
美味しいから仕方ないね～

お久しぶりのパン作り楽しかったな。

本日も楽しく作って大変美味しくいただきました╰(*´︶`*)╯
ごちそうさまでした！

バナーをクリックで応援してね ♪


にほんブログ村

レシピブログに参加中♪