レシピ＊パーティー仕様 お漬け物寿司でかわいいカラフル天むす♪

今日もかわいくて、おいしくて、楽しいお料理をご紹介しますよ。

皆さん、天むすっていただきますか？
天むすって美味しいんですけど、ちょっと見た目が地味ですよねぇ。
でも！今日ご紹介するのはパーティーにもお出しできる、
酢飯で作った華やかなお味と、とってもかわいい見た目の天むすです ♪
レシピもありますよ。

お漬け物寿司で可愛いカラフル天むす

＜材料＞  6 個 ・ 2 人分

酢飯（または白ご飯）・・・ 200 g
えび・・・ 6 尾
めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ 1/2
お好みの漬物・・・適量
★天ぷら粉・・・適量
★水・・・適量
白ごま・・・お好みで適量


＜作り方＞

1 )　エビの背ワタと殻をとり、めんつゆを揉み込む。

2 )　★を合わせ混ぜる。エビの水分を拭き衣を絡ませ揚げる。

3 )　漬けものを刻みしっかり水分を拭き、酢飯に混ぜる。

4 )　3の酢飯を 6 等分する。ラップの上に酢飯を広げ 2 を中央にのせる。

5 )　ラップを絞り丸く形を整える。

6 )　お好みで白ごまをまぶす。

～ひとくちメモ～

刻んだ漬物が入っているので崩れないよう
少ししっかりめに握って下さい。

白ごまはお好みでなくてもいいですが、
お味だけでなく、天むすの下 1/4 程度に付けておくと、
ちょっと手でつまんでいただく時にお米がくっつかず食べやすいんですよ。


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カラフル天むすごはん

かわいいごはんはテンション上がりますね～(^ε^)♪

ごはんを酢飯にして、お漬物の食感を加えたことで
見た目だけでなくお味も華やかになります。
酢飯が苦手な方はもちろん白ご飯でも美味しいですよ。


今日ご紹介した天むすは、お弁当や記念日の一品にもおすすめです。
菊花ラディッシュと組み合わせるとさらに華やか。
母の日、おひな祭り、お花見、色々な場面で活躍するレシピですので
ぜひご活用くださいね（＾＾）

菊花ラディッシュのレシピはこちらです→★★★


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ワインにも合う！ いちじくのお寿司

生の白いちじくを買ってきました。
そのままいただいても十分美味しいのですが、
今回はちょっとひと工夫。
いちじくを使ったお寿司を作ってみました。

パッと見るとケーキみたいでかわいいでしょ(*^m^*)

テーブルに並べると、お食事というより
ティータイムみたいに見えませんか ♪
レシピを作りましたのでご紹介しますね！


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いちじくの寿司ケーキレシピ


＜材料＞3～4人分

酢飯・・・250g
クリームチーズ・・・40g
いちじく（今回は白いちじく）・・・4個
プチトマト・・・3個
★ツナ缶(小)油を切る・・・1缶
★醤油・・・小さじ1/4
★粗挽きこしょう・・・お好みの量
すし酢・・・適量

セルクル型・・・14cm
※セルクル型がない場合は牛乳パックを帯状に切りホチキスで留め、
ホチキス部分にラップを巻きます。

＜作り方＞

1 )　いちじくとトマトをスライスする。

2 )　クリームチーズを 1 cm 角にカットする。★を混ぜ合わせる。

3 )　酢飯に 2 を混ぜ合わせ型に詰める。

4 )　3 の型を外し、上に 1 を並べる。いちじくとトマトにすし酢を塗る。


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このお寿司、ワインにも良く合うんですよ。
食事兼おつまみとしてもいただける便利な一品です（＾＾）
ちなみにこの日はお酒はなしでいただきました。



だし巻き玉子のサラダ

なすとトマトのお吸い物

全て美味しくいただきました。
ごちそうさまでした （＾＾）♪


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おくらの花のファルシ＊Recettes des fleurs de gombos farcies

今日は、昨日のブログに書いた
おくらの花を使ったヘルシーレシピのご紹介。

なぜかこのレシピページ、フランス語圏からのアクセスが増えているので、
フランス語レシピ追記しました。
人様のフランス語レシピを参考＆翻訳機を頼ってレシピ作りましたので、
間違っているところたくさんあると思います(^_^;)
フランス語出来る方、間違いがあれば教えて下さい。よろしくお願いします！
  Je vous présente ma recette des Fleurs de gombos farcies aujourd'hui .
( Recette des Fleurs de gombos farcies(2) →★Recette de cuisine（Francais）★ )

ポテトサラダと花おくらのファルシ　レシピ
Recettes des fleurs de gombos farcies


＜材料＞4個分　
Ingrédients pour 2 personnes

 

★マッシュポテト・・・100g（小さなじゃがいも1個）
100g purée de pommes de terre
★野菜のピクルス（ハム、チーズ、など）お好みの具材・・・20g

20g pickles des legumes,(le jambon, le fromage, etc)

★塩、こしょう・・・適量

★el , poivre　

おくらの花・・・4輪
 4 fleur de gombo
オリーブオイル・・・適量
huile d’olive
トマトソース・・・適量
sauce tomate

＜作り方＞

Preparation

1、おくらの花の花芯を取る。
　ハイビスカスのような大きな花芯があります。
Enlever le pistil de la gombo fleur.

 

2、★を混ぜ合わせ 4 等分する。
Dans un saladier, mélangez à purée de pommes de terre,
les pickles des legumes coupées en petits,(le jambon,le fromage,etc)le sel,le poivre.

3、1 の花に 2 を詰める。
Farcissez les fleurs de gambo.

 

詰め終えたところ。
花びらが開いていても大丈夫。火を通すとしんなりします。

4、3 をオリーブオイルをひいたフライパンで転がしながら3～4分焼く。
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez-y les fleurs de gombo.
Laissez cuire tout en retournant environ 3～4 minutes à feu doux.

5、焼き上がったらトマトソースを添えて盛りつける。
Presenter les fleur de gombos farcies avec souce tomate sur on plat.

～ひとくちメモ～

ポテトサラダを詰めた後、
花びらを持ち上げポテトサラダを包みこんで軽く絞り形を整えると
綺麗な形に焼き上がります。


おくらの花のファルシレシピ2 はこちら。

Recette des Fleurs de gombos farcies(2) →★Recette de cuisine（Francais）★ 

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今回はヴィーガンごはんの日に作ったので
ポテトサラダの具材は紫キャベツのピクルスとパプリカ。
ピクルスの酸味がなかなか美味しい。
ヴィーガンごはんの日でなければチーズを入れても美味しいでしょうね！

さて、おくらの花なんですが味は全くクセがありません。
少しおくらのようなぬめりがあります。

おくらの花が手に入ったら是非一度お試しになってみてくださいね！

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