大晦日ごはん＊年越しそば

12月31日、大晦日です。
今日のごはんのメインはもちろんお蕎麦です。

年越し蕎麦

へぎそばという緑色のお蕎麦でざる蕎麦。
薬味ねぎを買ってくるのを忘れて(^_^;)、
ベランダで育てているチャイブで代用＆ゆずを搾っていただきました。
ざる蕎麦は、つるつるのど越しが良くて、ついつい食べ過ぎてしまうね～



天ぷらとえびの塩焼き

天ぷらはえび、長芋、ちくわの磯辺揚げ。
えびは奮発して、大きめの車えびを買ってきたからプリプリで美味しかった～(^^)
塩焼きも美味美味 ♡


アボカドとエビのおいなりさん

おいなりさんの中は、半分は酢飯で、半分はクラッシュしたアボカドです。
お蕎麦を食べ過ぎぎてしまうことが分かっていたので(^_^;)、糖質過多になりすぎないよう
酢飯を減らしてアボカドを入れて作ってみました。
でもこれが美味しかったんだな～♪


デザート

デザートはラズベリーヨーグルトでした。

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今日は早めにごはんをいただいて、これからおせちの準備です。
毎年おせちは 三品くらいを手作りして、あとは買ってきていたけれど、
今年は、かまぼこと黒豆以外はすべて自分で作ることにしました。
日持ちするものから順に作って、残りあと三品です。
これから楽しみながら頑張って作りまーす！(^^)
それでは皆さま、良いお年をお迎え下さいね！


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