メインになる♪ 新じゃがいもと海老のホットサラダ ♪

新じゃがいもの季節ですね！
新じゃがを使ったお料理を楽しんでおります ♪

今日は簡単に作れる新じゃがのホットサラダレシピをご紹介。
サラダというよりメインです。ボリュームあり。
このサラダにパンを添えれば、あっという間にランチの出来上がり╰(*´︶`*)╯


新じゃがいもと海老のホットサラダ 和風チーズソースレシピ

＜材料＞　3～4人分

新じゃがいも・・・300g（中3個程度）
茹でたグリンピース・・・30g
エビ・・・12尾
ツナ缶（小）・・・1缶

★クリームチーズ（常温）・・・50g
★わさび・・・2g
★醤油・・・大さじ1
★豆乳・・・大さじ1/2
★塩・・・適量


＜作り方＞

1 )　じゃがいもの皮を剥き、一口大にカットする。
　　サッと水にくぐらせ耐熱容器に入れ、蓋（ラップ）をして7～8分、柔らかくなるまで火を通す。
　　途中、上下を返すとムラなく火が通ります。

2 )　エビの殻を剥き、背に切り込みを入れ背わたを取り、茹でる。


3 )　★を合わせて混ぜる。

4 )　1が柔らかくなったら水分をしっかり切り、ツナ、2と混ぜ合わせる。

5 )　皿に4を盛り、エビとグリンピースを散らす。


～ひとくちメモ～

新じゃがは、お好みで皮付きのままで調理してもOKです。

温かい内にいただくのが美味しいです。
冷めてしまったら、レンジで温め直してください。


＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊



新じゃがいもは水分が多く、ホクホクというよりは、
モッチリといいますか、少しネットリした食感なので、
こんな風に潰さずコロコロとカットして作るサラダ、美味しいんですよ。
是非試してみてね～╰(*´︶`*)╯

新じゃが、フレッシュで美味しいね～


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