レシピ＊ゴーヤとお揚げさんの佃煮＊楽々副菜、ヘルシーおつまみ♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑
今日のブログはゴーヤレシピ ♪
「ゴーヤとお揚げさんの佃煮」です。

ゴーヤは苦みのあるお野菜で、ちょっと青臭みもありますよね。
今日ご紹介するレシピは、
そんなゴーヤの特徴が苦手な方でも食べやすいかもしれませんよ～
苦みは程々で、青臭さは全く感じません。

昨年は、同じ「ゴーヤとお揚げさんの佃煮」の、
味付けいなり揚げを使って楽々作れるレシピをご紹介しましたが、
（→　★★★★★　）

今年は味付けいなり揚げのストックがなくても作れるバージョンです。
こちらもラクラク簡単に作れますよ～

それではレシピ、行ってみよう～╰(*´︶`*)╯




ゴーヤとお揚げさんの佃煮レシピ

＜材料＞

ゴーヤ（大）・・・1本
油揚げ・・・8枚
★砂糖・・・大さじ4
★醤油・・・大さじ4
★みりん・・・大さじ4
★酒・・・大さじ2
★水・・・400ml ※



＜作り方＞

1 )　ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除き5mm程度にスライスする。

2 )　油揚げを3mm程度の千切りにする。

3 )　鍋に1、2、★を入れ火に掛ける。
　　沸騰したら弱めの中火にし、途中1～2度上下を返し、
　　ゴーヤが柔らかくなり煮汁が少々残る程度まで煮詰める。


～ひとくちメモ～

※お水の量は大体の目安です。
お鍋に入れた具材の2/3程度まで入れて下さいね。

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊



ゴーヤとお揚げさんの佃煮でごはん♪

具だくさんお蕎麦です～╰(*´︶`*)╯

お蕎麦と佃煮を一緒にいただいても美味しいのですよ！

お揚げさんだけではタンパク質がちょっと足りないので、
錦糸卵をプラス 。

トマトと、ベランダ菜園で収穫した大葉もプラス～
暑い日が続いているので、
ざる蕎麦だけでも良いな～と思ってしまうけれど、
お蕎麦だけではパワー不足だものね。

これでなかなか栄養バランスが良くなったよね～(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊



ゴーヤとお揚げさんの佃煮、
キノコ類をプラスしても美味しいんですよ🍄
特に、シイタケはおすすめ。

どなたでも簡単に美味しく作れるレシピです。
ゴーヤが旬の今、是非お試しになってみて下さい。

副菜にも、お蕎麦やおそうめんにも、
ヘルシーなお酒のつまみとしても、是非どうぞ～ ╰(*´︶`*)╯

本日もBiBiすみれのブログにお立ち寄りくださり、

ありがとうございます (*˘︶˘*).｡.:*💋💕

2つのブログランキングに参加しています。

バナーをクリックで応援してね！

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪