レシピ＊香り華やか りんごとオレンジのジャム

りんごとオレンジのジャムを作りました。
いつも応援してくれる友人へのプレゼントです。
これまでにどれだけ作ったか分からないりんごとオレンジのジャム。
レシピも作って公開していたのですが、
今日は更に薫り高く美味しくなった、新レシピをご紹介しますね！

りんごとオレンジのジャム

＜材料＞　150ccのジャム瓶　6本分

りんご・・・ 正味 800g （ 大 2 と 1/2 個程度 ）
オレンジ・・・正味300g （ 3 個程度 ）
グラニュー糖・・・ 750g （ フルーツに対して 60%程度  ）
レモン汁・・・ 30g


＜作り方＞

1　りんごの実を1.5cm角にカットする。

2　ボウルにりんご、オレンジの実、レモン汁、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、
　  20分ほどそのまま置いておく。
     この間に瓶を煮沸消毒しておく。
 
3　大きめの鍋に 2 を入れ強めの中火にかける。
     沸騰したら中火にし、途中アクを取り除きながら煮ていく。

4　20分ほど煮たら少量食べてみて、
     舌にほんの少し絡みつくようなとろみがついていたら煮上がり。

5　出来上がった熱いジャムを瓶の口いっぱいまで詰め蓋をする。
     瓶を逆さにして冷めるまで置いておく。

～ひとくちメモ～
冷めるととろみが強くなります。煮すぎないように注意して下さい。
りんごは、「 ふじ 」 がおすすめです。

お砂糖の量はレシピでは果実に対して60%ですが
50%～100%で調節可。
フルーツの糖度をみて、お好みで調節してね。

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


150cc のジャム瓶 3 本と、450cc のジャム瓶 1 本分のジャムが出来上がり、
少しだけソースの部分が残りました。これは我が家でいただきます。
ソースだけでも、りんごとオレンジの香りが華やかでとっても美味しいんですよ。

パンにクリームチーズを塗ってソースをかけていただくと最高においしい～ ♡

でも実はこのジャム、
そのままジャムだけデザートとしていただいても美味なのですよ！
プレゼントしたお友達が一番おいしいと言う食べ方を、
私にコッソリ教えてくれました (*´艸`*)

ジャムを作った時にでた、りんごの皮。
もったいないのでさっと揚げて、りんごの皮チップスを作ってみました。
これが甘酸っぱくてさくさくで美味しい！なんでも試してみるものですね。
そのままでも、シナモンを少し振りかけても美味しかったです。

今日の私の朝ごはん。
りんごとオレンジの香りが溢れる、爽やかな朝になりました (*˘︶˘*).｡.:*🍎🍊♡

このりんごとオレンジのジャム、プレゼントすると必ずまた作って！とリクエストがきます。
味、香り、色、三拍子そろった美味しいジャム。
簡単に作れますから、是非作ってみて下さいね～(*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪


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