掲載レシピ＊蒸しなす南蛮香味タルタルソース＊くらしのアンテナ

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

くらしのアンテナに、
蒸しなす南蛮香味タルタルソースレシピが掲載されました。
ありがとうございます╰(*´︶`*)╯

～箸が止らない！なす×マヨネーズのおつまみレシピ～


あっさりした蒸しなすに、
みょうがと大葉入りの爽やかなタルタルソースをかけていただく一皿は、
暑い日にぴったりのおかず。
ヘルシーなお酒のおつまみにもなりますよ～

このレシピ好評で、
私も今年何度作ったことか╰(*´︶`*)╯
記事の最後にレシピ載せますね。


蒸しなす南蛮香味タルタルソースで
お家ごはん 🏠

蒸しなす南蛮香味タルタルソース

レシピは冷製ですが、温かくても美味しくいただけます。
柔らかな蒸しなすとタルタルの組み合わせ、
とろっと口当たり良く、なす一袋くらいあっという間に消費できますよ～

なすの皮とじゃこのきんぴら

なす南蛮で残ったおなすの皮。
おなすの皮はきんぴらにすると美味しいのですよ！
今日はじゃこ入り。黒ごまもたっぷり入っています。

エリンギごはん

シャキシャキ食感のエリンギが、
た～っぷり入ったごはんです。
エリンギにひと手間かけると格段に美味しくなります。
また後日レシピアップしようかな～と思っています。

ニンジンと干しキノコのお味噌汁

具材が沈んで何も見えませ～ん (*´艸`*)
けれど、ニンジンと自家製干しキノコがたっぷり入っています。
キノコ出汁のきいた美味しいお味噌汁です。

デザート

グレープフルーツ。
今年初めてグレープフルーツ食べたわ。
ルビーは色がきれいですね～💕
上に乗っているのはレモンミント。
グレープフルーツとミントの組み合わせは最高！

本日も全て残さず美味しくいただきました。
ごちそうさまでした～╰(*´︶`*)╯

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊



蒸しなす南蛮香味タルタルソースレシピ

＜材料＞　2 人分

なす・・・  3 本　（今回は小ぶりのなす5本で作っています）

南蛮酢
酢・・・ 大さじ3
水・・・ 大さじ4
めんつゆ （ 濃縮 ） ・・・ 大さじ1
ごま油・・・ 小さじ2
砂糖・・・ 小さじ2
唐辛子の小口切り・・・ 1/2～1本分


香味タルタルソース
大葉・・・ 6 枚
みょうが・・・ 2 個
ゆで卵・・・ 2 個
マヨネーズ・・・ 30 g
塩・・・少々



＜作り方＞

1 ) 　＜南蛮酢＞
　　　南蛮酢の酢とごま油以外を器に入れレンジで温め砂糖を溶かす。
　　　酢とごま油を加え混ぜる。

2 )　なすの皮を剥き、食べやすい大きさに切り、10分程塩水につけアクを抜く。

3 )　2を耐熱容器に並べ、水大さじ1 （ 分量外 ）を振り、
　　  蓋をしてなすが柔らかくなるまで5～6分レンジにかける。

4 )　3の水分をしっかりと切り1の南蛮酢に漬け20分程おく。
　　皿に盛り冷蔵庫でよく冷やす。

5 )　＜香味タルタル＞
　　　みょうがを粗みじん切りにし、水にさらした後水分をしっかり切る。
　　　大葉 を千切りにする。

6 )　ボウルにゆで卵を崩して入れる。
　　　4の南蛮酢小さじ1、塩、みょうが、マヨネーズを加え混ぜる。

7 )　4に6をかけ、大葉の千切りをのせる。


～ひとくちメモ～

レンジ蒸ししたなすの水分はしっかり切って下さい。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


まだまだおなすが美味しい季節は続きます。
皆さんも、蒸しなす南蛮香味タルタルソース、
作ってみて下さいね～🍆♪


本日もBiBiすみれのブログにお立ち寄りくださり、
ありがとうございます (*˘︶˘*).｡.:*💋💕

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