レシピ＊ピリ辛名古屋風味噌おでん＊夏野菜たっぷり夏バージョン♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

おでんを作りましたのよ。
豆味噌で作る名古屋風のおでんです。
最近冷たいお料理が続いていたので、
たまには温かいものもいただかなくてはね。

夏なのにおでん (；´Д｀)！！！、とお思いでしょうが、
夏でも美味しく食べられるように考えました。
夏野菜がたっぷり入ったピリ辛の味噌おでんです。
辛みが食欲をそそります！
記事の最後にレシピを載せますよ～╰(*´︶`*)╯


お家ごはん 🏠

ピリ辛夏野菜の名古屋風味噌おでん

夏野菜がた～っぷり入ったピリッと辛い味噌おでん。
美味しい上に栄養満点！
ゴーヤにトマトにニンジンに大豆（お味噌）、
紫外線をたっぷり浴びてしまった日には、
このおでんは最高だね～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ お肌ｲｷｲｷ

✨ キュウリ、ピーマンが激旨でございます ✨

焼き鮭

ただ、鮭を、焼いただけ！
(*´艸`*)

デザート

今日もジューシ～オレンジ 🍊

本日も楽しく作って残さず美味しくいただきました！
ごちそうさまでした～╰(*´︶`*)╯

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


ピリ辛夏野菜の名古屋風味噌おでんレシピ

＜材料＞　4人分

★だし汁・・・600ml
★酒・・・50ml
★八丁味噌・・・90g
★三温糖・・・60g
★お好みのだしの素（今回は椎茸だしを使用）・・・小さじ1
トウガラシ・・・5～6本

ピーマン（小）・・・8個
ミニトマト・・・8個
キュウリ・・・1本
ゴーヤ・・・1本
ニンジン・・・4cm
ゆで卵・・・4個
ちくわ（太）・・・2本

オリーブオイル(炒め用)・・・小さじ1と1/2



＜作り方＞

1 )　ピーマンにフォークで2～3カ所穴を空ける。
　　（丸ごと煮て種ごろ食べます）

2 )　キュウリを縦半分に切り、表面に浅めに細かく切り込みを入れる。
　　8等分する。

3 )　ゴーヤを縦半分に切りワタを取り除き、4～5cm幅に切る。

4 )　ニンジンを1cmの輪切りにし面取りする。

5 )　ちくわを半分に切る。
　　ゆで卵の皮を剥く。

6 )　唐辛子を縦半分に切り鍋に入れ油を加え中火に掛け、香りが立つまで炒める。
　　★を加え味噌と砂糖を溶かすようよく混ぜる。

7 )　6が沸騰寸前になったら弱火にし、1、2、3、4、5を加え、
　　40～50分煮る。

8 )　ミニトマトを加え、5分ほど煮る。


～ひとくちメモ～

トウガラシを炒めるときは換気を良くして炒めて下さい。
スープもとても美味しいので、残さず飲んで下さいね！
八丁味噌がなければ赤味噌でも良いですよ。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

辛いのが苦手な方はトウガラシを入れなければ、
普通の名古屋風味噌おでんです。
具材も冬なら大根、ニンジン、ジャガイモなどなど。
お豆腐や餅きんちゃくなんかも良いですね！
また寒くなったら、
冬バージョンの名古屋風味噌おでんレシピをアップしますね。

材料を切ってコトコト煮るだけ、
簡単に美味しく作れますので是非作ってみて下さいね ╰(*´︶`*)╯


～ちょびっとつぶやき～

お味噌は白味噌派だったんですが、
ソイチェック（エクオール検査）を受けてから、
赤味噌をいただくことが増えました ☺
大豆は体に良いですものね～

本日もBiBiすみれのブログにお立ち寄りくださり、

ありがとうございます (*˘︶˘*).｡.:*💋💕

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