レシピ＊ゴーヤとミニトマトのスパイシー美活カレー ♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑
先日ゴーヤとミニトマトをたくさんいただいたので、
カレーを作ってみたら、
とってもきれいで美味しいカレーが出来ました。
今日はそのレシピをご紹介。

ゴーヤとミニトマトのスパイシーカレー

＜材料＞　4人分

ミニトマト・・・20個
ジャガイモ（中）・・・2個
玉ねぎ（大)・・・1個
ゴーヤ（大）・・・1本
ツナ缶・・・160g
市販のカレールー・・・4人分 ※
水・・・5人分 ※
海鮮系だしの素（顆粒）今回は帆立貝柱だしの素を使用・・・小さじ1
オリーブオイル（炒め用）・・・大さじ2
ショウガ(みじん切り)・・・大さじ1と1/2
★ウスターソース・・・大さじ1
★ガラムマサラ・・・小さじ1
★粗引きコショウ・・・小さじ1/2
★チリパウダー・・・小さじ1/2
ごはん・・・4人分


＜作り方＞

1 )　ゴーヤのわたを取り一口大に切る。

2 )　じゃがいもの皮を剥き一口大に切る。

3 )　ミニトマトを湯むきする。

4 )　玉ねぎを繊維を断ち切る用にスライスする。

5 )　鍋にオリーブオイルとショウガを入れ弱めの中火に掛け、
　　香りが立ってきたら4を加えきつね色になるまで炒める。

6 )　1と2を加えざっと混ぜ合わせたら水とだしの素を加える。
　　沸騰したら火を弱めジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

7 )　カレールーを加え溶かす。★を加え混ぜる。

8 )　3とツナ缶を加え1分ほど煮てトマトが温かくなったら出来上がり。
　　ごはんにかけて召し上がれ ╰(*´︶`*)╯


～ひとくちメモ～

玉ねぎをきつね色になるまで炒めるのが美味しさのポイントです。
スパイスの量はお好みで増減して下さい。
※さらっとした口当たりのカレーに仕上げています。
　暑い日でも食べやすいですよ～



＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

ゴーヤの苦みとスパイスがピリッときいた大人味のカレーですよ。
ミニトマトがジューシーで、非常に美味しい～～
美味美味美味💕💕💕
材料は、ミニトマトひとり5個になっていますけれど、
もっとたくさん入れてもOKです！

見た目も赤とグリーンがきれいでしょう？
美味しくて、きれいで、ビタミン＆スパイスたっぷりで美しくなれちゃう、
「美美美カレー」なんですのよ～(∩ˊ꒳​ˋ∩)･*
是非皆さんも作ってみて下さいね～

本日のごはんはカレーとデザート。
デザートは瑞々しいスイカですよ 🍉
全て残さず大変美味しくいただきました～
ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯


本日もBiBiすみれのブログにお立ち寄りくださり、
ありがとうございます (*˘︶˘*).｡.:*💋💕

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