レシピ＊花おくらのファルシ 2 ＊ recettes des fleurs de gombos farcies

夏の美しい食材、おくらの花。
そのおくらの花が今年も手に入ったので、おくらの花のファルシを作りました。
昨年レシピをアップしたですが、今年は少し違うレシピです。
 Je vous présente ma recette des Fleurs de gombos farcies(2) aujourd'hui !
( recette des Fleurs de gombos farcies(1) →★Recette de cuisine（Francais）★ )

そして、昨年のおくらの花のファルシのレシピページ、
フランス語圏からのアクセスがちょこちょこあるので、
今年もフランス語のレシピを作ってみました。
昨年のレシピ同様、ネット上の仏語レシピ参照＆翻訳機を使っての作成ですので、
間違いが 多々 あると思います＆分からないところは 適当 です(^_^;)
フランス語＆日本語がお分かりになる方がいらっしゃいましたら、
訂正よろしくお願いします！



おくらの花のファルシ　レシピ2
Recettes des fleurs de gombos farcies 2　(riz , fromage , poivre)

＜材料＞　2～3人分
Ingrédients pour 2~3 personnes


おくらの花・・・ 9 輪
 9 fleurs de gombos

★ごはん・・・ 200 g
200g du riz cuit

★粉チーズ・・・ 大さじ1
1 cuillère à soupe parmesan râpé

★ブラックペッパー粗挽き・・・ 適量
poivre

なす・・・ 1 本
1 aubergine

ピーマン・・・3 個
3 poivrons

プチトマト・・・ 10 個分
10 petite tomate

ツナ缶・・・100g
100g thon a l'huile

刻んだチェダーチーズ・・・ 40 g
40g cheddar coupés en petits

トマトソース・・・ 300 cc
300cc sauce tomate


＜作り方＞
Preparation


1 )　★を混ぜ合わせ 9 等分する。
Dans un saladier, mélangez à du riz cuit , fromage parmesan , poivre.

2 )　おくらの花の花芯を取る。
　　ハイビスカスのような大きな花芯があります。
 Enlever le pistil de la gombo fleur.

3 )　2 の花に 1 を詰める。

Farcissez les fleurs de gambo.

4 )　ツナとチェダーチーズ 20 g を混ぜ合わせる。
      ピーマンを半分に切り、詰めものを詰める。

　　なすを1 cm 程度にスライスし、残りのチェダーチーズを上にのせる。
     ピーマンとなすを、こんがりグリルで焼く。Dans un saladier, mélangez à thon a l'huile et 20g cheddar.

Coupez poivrons en deux.Remplissez les demi-poivrons de cette farce.

Coupez aubergine en rondelle . Ajoutez 20g cheddar.

Les faire griller sous le grill .

5 )　4 を焼いている間に 3 を焼く。

　　3 をオリーブオイルをひいたフライパンの弱火で転がしながら 3～4分焼く。

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez-y les fleurs de gombo.
Laissez cuire tout en retournant environ 3~4 minutes à feu doux.

6 )　トマトソースを温め皿に流し、みじん切りにしたプチトマト、1、5 をのせる。

Mettre un plat à souce tomate, petite tomate coupées en petits ,1 , 5 .

＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊

今日のごはんです。

おくらの花のファルシ

パルメザンチーズとペッパーをきかせたごはんを詰めた、おくらの花。

たっぷりのトマトソースをかけていただくと、とっても美味しい～♡

昨年買ったおくらの花はあまり粘りがなかったけれど、

今年のお花はすごい粘り。おくらの実を食べているような感じでしたよ！

昨年はポテトサラダを詰めたんだけど、

個人的には今年作ったお米バージョンが気に入りました！

ちなみに、お皿はこんな風にプチトマトをのせてかわいくしてみました。

バジルのお花が咲いていたので、それものせてみたのよ（＾＾）

デザート

今日のデザートは、ナタデココ入りのマンゴーゼリーとグレープフルーツです。

レモンバームを添えました。

寒天でできたゼリーなので、すっきりしいて美味しかった ♡

今日は二品だけのごはんだったけど、

おくらの花のファルシが粘り気たっぷりで、なかなかお腹が膨れました。

おくらの花は購入出来る時期が短いですから、

なかなか手に入りにくいと思うんですが、

もし手に入ったらこのレシピ、是非作ってみてください。

とっても美味しいですよ。しかもヘルシーです！

2つのブログランキングに参加しています。
1 日1 回、バナーをクリックで応援してね！
↓　　♥　　↓　　♥　　↓

にほんブログ村


レシピブログに参加中♪