梅雨＊飾り巻き寿司ポップス・てるてるぼうずと雨粒ちゃん

今日は昨年7月10日に作った、デコ飾り巻き寿司のご紹介。
この日は大雨で、しかも写真撮影が夕暮れ時。
とにかく、綺麗に色がでなくて残念だったのを思い出します。


「早く天気になあれ」と題して、
まずは、てるてるぼうずと雨粒ちゃんのミニ飾り巻き寿司を作りまして、

コレに傘のピックを刺したら。。。

ケーキﾎポップスならぬ、お寿司ポップスの出来上がり ♪
かわいいのが出来ました(*^m^*)

あと、こんなこともしてみたのよ。

お皿にフードカラーで着色したマヨネーズでお絵描き。
その上に、てるてる坊主と雨粒ちゃんをのせて、

楽しいお寿司プレートの完成。
これもかわいくて、なかなかいいね～（＾＾）

こんなプレートがお食事タイムに運ばれてきたら、
憂鬱な雨の日もちょっぴり楽しい気分になりませんか？（＾＾）


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美活レシピ＊ローズとグレープフルーツのタブレ

エディブルローズとグレープフルーツがたくさんあったので何か作ろうと考えていたら、
クスクスが残っていたことを思い出し、タブレを作りました。

 ローズとグレープフルーツのタブレ

＜材料＞1～2人分

クスクス・・・大さじ 3
お湯・・・大さじ 2 と 1/2
天然塩・・・小さじ 1/3
こしょう・・・少々
ツナ缶（小）・・・1缶
グレープフルーツ・・・ 1/2 個
ベルローズ（食用ミニバラ）・・・ 6 輪
ミントの葉（粗みじん切り）・・・大さじ 2
★レモン汁・・・大さじ 1/2
★ローズウォーター・・・大さじ 1/2
★エキストラヴァージンオリーブオイル・・・大さじ 1/2


＜作り方＞

1 )　グレープフルーツはうす皮をむき、実をほぐす。
　　　ローズの花びらを外す。（花びらだけ使用。）

2 )　ツナ缶をオイルとツナに分ける。
　

3 )　器にクスクス、 2 のオイル、塩、こしょう、を入れ、湯を注ぎ混ぜ、蓋をして 5 分置く。
（クスクスにツナ缶のオイルを吸わせるのがポイント。あと混ぜより断然美味しくなります！）

4 )　★をボウルに入れよく混ぜる。

5 )　4のボウルに 1 、 2 のツナ、 3 、ミントを加え混ぜる。

＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊

今回使ったエディブルフラワーはベルローズというミニバラです。
デパートなどの野菜売り場で購入出来ますし、ネット販売もしていますよ。
年間通して手に入りやすいエディブルフラワーです。

このタブレ、母にも作ってあげたんだけれど かなり気に入ったみたい。
おいしい、おいしい、とあっという間に平らげてしまいました(*^▽^*)
また作ってあげよう ♪

ジューシーなグレープフルーツにミントとローズの香り、
爽やかな一皿はこれからの季節にいいですよね。
美容に良い食材をたっぷり使っていますから、
美しくなりたい皆さまにもおすすめですよ（＾＾）


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レシピ＊ミルクジャムとバナナ、オレンジのオープンサンド

お友達、アップルマンゴーちゃんからいただいた
おいしいミルクジャムでオープンサンドを作りました ♪
アップルマンゴーちゃん、ありがとう！（＾＾）

ミルクジャムとバナナ、オレンジのオープンサンド　レシピ

＜材料＞　2人分

イングリッシュマフィン・・・ 1 個
バナナ・・・ 1 本
オレンジ・・・ 2 房
ミルクジャム・・・大さじ 3
ココナッツオイル・・・小さじ 2


＜作り方＞

1 )　オレンジの薄皮をむきカットし、バナナをスライスする。

2 )　イングリッシュマフィンを 2 枚にスライスしてトーストする。
　　　ココナッツオイルをぬる。

3 )　2 の上にバナナとオレンジを並べ、ミルクジャムをかける。

＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊


このオープンサンドは、ココナッツの香りをほんのりきかせているところがポイント。
ミルクティーと一緒にいただくとおいしいですよ～♡

上から撮った一枚。
上から見ると、ひまわり みたいでかわいい（＾＾）


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レシピ＊七夕メニュー2 お星様のたまご寿司

七夕メニューの二つ目はデコ寿司です。

かわいいお星様模様のたまご寿司ですよ。

お星様のたまご寿司　レシピ


＜材料＞　6個分

だし巻き卵（ 5 cm × 15 cm ）・・・1本
酢飯・・・ 40 g
スライスチーズ・・・ 2 枚
星の抜き型・・・大、小
　



＜作り方＞

1 )　出し巻き卵を 3 等分に切る。それぞれを２枚にスライスする。

2 )　1 の中央を星型大で抜く。

3 )　酢飯を詰める。

4 )　スライスチーズを星型大で抜き、その中央を星型小で抜く。

5 )　3 の上に 4 をのせる。

  ★。。★。。★。。★。。★。。★。。★。。★。。★。。★。。★。。★。。★。。★



出し巻き卵を型でくり抜いて、その部分に酢飯を詰め、
飾りのチーズをのせたら完成！
簡単でしょ～（＾＾）

前回ご紹介した→★リボンそうめんの作り方★
こちらと一緒に盛り付ければ、かわいい七夕プレートの出来上がり♪

この二つの組み合わせ、見た目もお味のバランスも、結構気に入っています♡

お星様のモチーフを使ったこのお寿司は七夕以外にも、
クリスマスにもおすすめですよ。
星の部分をハートの形に変えれば、バレンタインにもいいですね！


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レシピ＊七夕メニュー1 リボンそうめん お素麺をきれいに食べる

七夕におすすめのレシピを二つ作りました。
ひとつは、お素麺。もうひとつはお寿司です。
まず今日は、そうめんレシピをご紹介しますね。

茹でたそうめんを、くるりんっと結んでリボンの形に。
かわいいでしょう？（＾＾）
今回は織姫と彦星をイメージしたピンクとグリーンの色付きそうめんも使いましたけれど、
白いそうめんだけで作っても涼やかで、とてもきれいなんですよ。

お夕飯用、盛り付け中の中途半端な写真ですが(^_^;)
こんな感じです。
ちなみにトマトとそうめん、一緒にいただくと美味しいの。オススメです！

リボンそうめん☆七夕やおもてなしに　レシピ

＜材料＞1～2人分

そうめん・・・100 g
そうめんつゆ・・・適量
オクラ・・・ 1 ～ 2 本


＜作り方＞

1 )　そうめんの端を糸で結び茹でる。

2 )　茹であがったそうめんの結び目部分はカットする。

3 )　●そうめんを結ぶ●
　　　そうめんを適量とり、人差し指と中指にかける。

4 )　後ろに垂らしたそうめんを前に持ち上げ、人差し指と中指に挟む。

5 )　下に垂れたそうめんを引っ張りながら、そうめんを挟んだ人差し指と中指をぬく。

※結びにくい場合は※
工程1で、一口分ずつ糸で結んで茹でます。
糸をつけたままリボンに結び、その後、糸部分をカットします。
（糸で結んであるのでバラけない＋長さがある、ので結びやすいです。）



6 )　結んだそうめんの端を切りそろえる。

7 )　そうめんつゆにスライスしたオクラを入れる。


 ★。。★。。★。。★。。★。。★。。★。★。。★。。★。。★。。★。。★。。★



くるっと結ぶ作業が、最初面倒に感じるかもしれませんが、
コツをつかんでしまえば、なかなか楽しい作業です。

その上ほんの一手間かけるだけで、つまみやすく食べやすくなります！
一口でいただけるので、つゆが飛び散りにくく、
音をたてず美しく、エレガントにおそうめんを食べることが出来ますのよ( ´艸｀)

この食べ方を一度すると、お蕎麦もおうどんも、
くるりん、くるりん、と思わず結びたくなってしまう私です（笑）


次回は、リボンそうめんと一緒にいただくのもオススメの
七夕のお寿司レシピです。


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めざましテレビで紹介されました！レシピ＊夏のデコ寿司☆卵焼きでビール寿司☆父の日

朝の番組めざましテレビ 6 月 19 日の特集「父の日のためのサプライズレシピ」で
デコ寿司レシピを紹介していただきました！

「夏のデコ寿司☆卵焼きでビール寿司☆父の日」

テレビでは実際にこのお寿司を作って下さって、
材料から作り方まで分かりやすく紹介して下さいました。
フジテレビさん、レシピの紹介ありがとうございました！
とても可愛くお寿司を作って下さって嬉しかったです。


4ステップで簡単に作れてしまう、キュートなビール寿司、
レシピをご紹介しますね ♪


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


＜材料＞３個分

酢飯・・・大さじ 2 ～ 3 杯
卵 S サイズ・・・ 2 個
お好みの調味料・・・適量
カニカマ・・・ 4 本
プロセスチーズ・・・1/2個
マヨネーズ・・・少々



＜作り方＞

1 )　★をよく混ぜ合わせる。カニカマを巻きこみながら丸い筒状の卵焼きを作る。

2 )　1 の卵焼きが冷めたら、両端を揃え 3 等分する。

3 )　チーズを半円形に型抜きする。

4 )　2 の上に酢飯をのせ、3 のチーズをマヨネーズで卵焼きのサイドにはりつける。

ね！簡単でしょう（＾＾）
そしてこのビール寿司を使ってもうひとつ、
楽しいカップ寿司のご紹介。
父の日用に考えた、お酒と一緒に美味しくいただける
『 おつまみ寿司 』です！


父の日・楽しいおつまみカップ寿司

材料＜１人分＞

酢飯・・・ 120 g
枝豆・・・ 20 粒 ＋ さや付き 1 つ
明太子・・・大さじ 1
唐揚げ・・・ 1 個
卵焼きのビール寿司・・・ 1 個
ベビーチーズ・・・ 1 個

道具
200 cc プリンカップ
ピック


＜作り方＞

1 )　チーズをお好みの型で抜き、残った部分は刻む。

2 )　酢飯を二つに分け、片方に枝豆と刻んだチーズ、片方に明太子を混ぜる。

3 )　カップに枝豆チーズの酢飯、明太子の酢飯を詰める。

4 )　3 の上に卵焼きビール寿司、型抜きチーズ、さや付き枝豆、唐揚げをのせピックを刺す。

こちらも簡単に作れます（＾＾）
そして、たまご焼きのビール寿司ですが、
焼き上がったたまご焼きを、巻きすで巻いておいておくと
模様が入ってとてもかわいいんですよ。
模様あり、模様なし、お好みで使い分けてみてください。

可愛いビール寿司、
父の日はもちろん、お子さんでも美味しく食べられるお寿司なので子供のパーティー、
また、お酒好きな方へのちょっと楽しいプレゼントとしてもおすすめですよ（＾＾）
是非作ってみてくださいね！


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掲載レシピ＊パイナップルとココナッツのタルト＊クックパッドニュース

お気に入りのタルトレシピを
6 月10 日のクックパッドニュースで取り上げていただきました！

クックパッドニュース
フルーツぎっしり！爽やかフルーツタルト7選

クックパッド編集部のみなさん、記事を書いて下さった、中本タカシさん、
ありがとうございました。


パイナップルとココナッツのタルト

このタルトは香りにこだわって作りました。

甘酸っぱいパイナップル、タルト生地にも混ぜ込んだ香ばしいココナッツに
甘いバニラの香り。
南国の風を感じるようなタルトです。

自分でいうのもなんですが、とっても美味しいタルトなんですよ。
友人知人からのリクエスト率ナンバーワンタルト（＾＾）

レシピです。

＜材料＞ 20 cm のタルト 1 台分

簡単 30 秒でココナッツタルト生地

発酵バター（室温）・・・ 60 g

★薄力粉・・・50 g

★ココナッツパウダー・・・30 g

★ココナッツファイン ・・・25 g

★粉砂糖・・・ 25 g

★塩・・・ひとつまみ

♡溶き卵（室温）・・・ 10 g

♡バニラオイル・・・ 10 滴

溶き卵・・・適量

パイナップルクリーム

卵黄・・・20 g

全卵・・・70 g

★粉砂糖・・・70 g

★薄力粉・・・ 15 g

パイナップルジュース・・・ 200 cc

バニラビーンズ（コツ・コメント欄見て下さいね）・・・ 1 本

無塩バター・・・ 15 g

生クリーム・・・大さじ 1 と 1/2 ～

ココナッツファイン・・・適量

パイナップル・・・適量

艶だし用ナパージュ又はジャム・・・適量

＜作り方＞

1 )　♡ を混ぜ合わせる。型に分量外のバターを塗る。

★ をフードプロセッサーに入れ全体が混ざるように数秒回す。

2 )　1 にバターと ♡ を加えて回す。

       底や周りに付いた粉などはヘラで落とす。

　　　全てが混ぜ合わさればタルト生地の完成。

3 )   生地をラップでしっかり包み、冷蔵庫で 2 時間から一晩休ませる。

4 )　生地を軽く練り返す。（ひび割れせず綺麗に延ばせます。）

　　　生地を型よりほんの少し大きく延ばし、型に敷き詰める。

5 )　型からはみ出た生地は足りない部分にまわして全体にならす。

6 )　5 にオーブンペーパーを敷き重石を乗せ、

　　　170 度のオーブンで 20 分程焼き、ペーパーと重石を外し全体がこんがりするまで焼成。

7 )　オーブンから出したらすぐに内側全体に刷毛で溶き卵を極薄く塗る。

　　　（タルト生地の湿気防止の為です。）

8 )　型ごとケーキクーラーの上で冷ます。冷めたら型から出す。

　　　ココナッツ入りの生地は割れやすいので必ず冷めてからです。

9 )　●パイナップルクリーム●

　　　卵黄と全卵をボウルに入れよく溶きほぐし、

　　　★を振いながら加え、しっかりと混ぜ合わせます。

10 )　パイナップルジュースを鍋に入れる。

　　　バニラビーンズの種をしごきとり、種は 9 に加え混ぜ、

　　　皮はジュースの入った鍋に加える。

　

11 )　10 の鍋を火にかけ、沸騰させない程度に温めながらバニラの香りをジュースにうつす。

　　　　9 に加え混ぜる。

12 )　11 を漉し、鍋に入れ中火にかける。

　　　絶えず鍋底を混ぜ続け、もったりとしフツフツしてきたら、

　　　その後 2 分程混ぜながら煮る。

13 )　煮上がった 12 にバターを加え混ぜ、

　　　バットに移し、ラップをぴったりとして冷蔵庫で冷ます。

14 )　13 をボウルに入れ、生クリームを加え混ぜる。

　　　生クリームの量でお好みの固さに調節して下さい。

15 )　●仕上げ●

　　　パイナップルをお好みの大きさにカットして軽く水気を拭く。

16 )　タルト台にクリームを詰め、パイナップルを乗せる。

　　　ナパージュを刷毛で塗り、ココナッツを乗せたら完成です！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

このタルトの食べ頃は、ずばり できたて。

サックサクのココナッツタルト生地に
とろけるパイナップルカスタードを詰めたら
できるだけ早く、いただきま～す！して下さいね（＾＾）

華やかな香りあふれるタルト、是非一度お試しくださいませ♪


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このロブスターのバターウォーマーを探しています

お気に入りのロブスターのバターウォーマー
Lobster Butter Warmer

先日ふたつあったうちの一つを割ってしまいました。

陶器で出来ていて、上に溶かしバターを入れて、

下にお湯を入れて温めておく、
クラシカルなタイプのバターウォーマー。

頂き物で、どこ製のものかも分からない。
探しても探してもどこにも売っていないの～( p_q)
もしこのブログを見ていらっしゃる方で
このバターウォーマーを購入出来るところを知っていましたら
ぜひ教えて下さい！
よろしくお願いいたしますm(__)m


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


さて、昨日のお夕飯。
生き残った一つのバターウォーマーちゃんに
レモンバターソースを入れて、ファルファッレ & エビ & アスパラ
美味しかったー(*´∀｀*)

ああ、やっぱり何度みてもかわいいわ。

もう、どうして割っちゃったんだよーぅ　。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡


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