おひな祭りの飾り巻き寿司＊華やかお着物お雛人形

おひな祭りのお寿司 4
今日は私のお気に入りのお雛人形の飾り巻き寿司です。


華やかお着物のお内裏様とお雛様
2015年作

 

グラデーションになった華やかな色に、お花模様のお着物を着た
お内裏様とお雛様です。

ずっとこんな華やかなお雛人形の飾り巻き寿司を作りたかったのです。
どこから見ても華やかに、がこだわりポイント。
横から見てもきれいなんですよ ♡

小さなこだわりポイントがもうひとつ。
それはお顔。

いつもはクラフトパンチで抜いた海苔でお目目をつけるのですが、
今回はあえてハサミでちょきちょき切りました。
不揃いな線は味があります。
優しい雰囲気になり満足満足（＾＾）

お雛様の飾り台はチーズとお魚ソーセージで出来ています。
お漬物を飾って、野菜たっぷりのお吸い物と一緒に。

華やかなお雛人形のお寿司、
にこにこ笑顔でおいしくいただきました。
かわいいごはんって、やっぱりテンション上がりますね～(^ε^)♪

楽しいおひな祭り記事、続きます ♪


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クラフト寿司 ・ SUSHI CRAFT ＊料理教室準備の経過

今日のブログは、自宅料理教室の準備がこんな風に進んでいますよ～のご報告です。

～報告事項～

① 料理教室の内容

② 新しいネーミング


 ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ *♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥


  ♥ ♥ ♥  報告  ①  料理教室の内容  ♥ ♥ ♥

友人からのリクエストが多かった、
パーティーやおもてなし、年中行事、プレゼントなどに大活躍する、
可愛くておしゃれ、ご家族 や SNS で自慢したくなるような、視覚でも楽しめるお料理　
を作るお教室になります！



　料理教室のコンセプト　　

 ～暮らしを楽しむ
作って楽しい食べて美味しい エディブルアート（ 食べるアート）料理教室 ～
大好きなあの人の笑顔を見るための、美しくて美味しいお料理を、楽しく作るお教室です。

（ 写真は、BiBiすみれ作 エディブルアート料理の一例  ）

　レッスン 

月 1～2 回 程度
各レッスン 4 名様まで

　レシピ  　　　　

既存レシピの他に、新作レシピも準備中。
こんなレシピあったら良いな～、などリクエストがあれば、
コメント欄（承認制）、または、✉ bibisumire@gmail.com ✉ までご連絡ください。


と、一応ここまで決まったけれど、都合で変更するかもしれませんので悪しからず (^_^;)


 ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ *♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥ * ♥


  ♥ ♥ ♥  報告  ②  新しいネーミング  ♥ ♥ ♥

友人から教えて欲しい、とリクエストの多いお寿司。

・絵柄を巻き込む、飾り巻き寿司 や、
・ケーキのようにデコレーションした、寿司ケーキ
・その二つを組み合わせた、デコ寿司ケーキ

など、これまで作ってきたお寿司たちを、
「 クラフト寿司 ・ SUSHI CRAFT 」 と名付けることにしました！

クラフト craft　の意味を調べて見ると、技術、技巧、手工芸品などと出てきます。
クラフトアート、という言葉もありますよね。
お寿司は食べ物だけど、細かい作業を積み重ねて絵柄を巻き込む 飾り巻き寿司なんて特に、
クラフト寿司、と言ったほうがぴったりじゃないかと思うんですよね。

ということで、今日からこのブログ右側のラベル（記事項目）の表示も、
クラフト寿司 に変更してみました。

（　写真は、BiBiすみれ作 クラフト寿司の一例です。※写真のすべてがレッスンできるわけではありません　）

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お教室オープンまでにはまだ少し時間が掛かるけれど、
オリジナリティ溢れるお教室になるよう考えております。

実は、数年ほど前からオリジナルハンドバッグ＆アクセサリーの販売をしていて、
それらのネットショップらしきものも始めたいな～と同時進行で考え中。
どちらもできる限り早くオープンできるように頑張っております。

もうすぐおひな祭りですね 🌼


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レシピブログmagazine Vol.12 春号が発売されます！

今日のブログはお知らせです。
3 月 8 日、レシピブログ magazine 春号「お弁当おかず人気ランキング」が発売されます！
これから 4 月の入学シーズンに向けて、
お弁当おかずの人気レシピがたくさん掲載された一冊が手元にあると安心ですよね～

本屋さんに並ぶのは、3 月 8 日ですが
ネット書店の「 Amazon 」「 楽天ブックス 」では、すでに予約購入が始まっておりますよ。
予約された方にはプレミアムレシピのプレゼントがあるそうです。
予約購入をご希望の皆さんは、こちらからどうぞ～
→　♥ ♥ ♥ Amazon ♥ ♥ ♥
→　 ♥ ♥ ♥ 楽天ブックス ♥ ♥ ♥

ちなみに、BiBiすみれのレシピも小さくですがひとつ掲載していただいております。
宜しければご覧になってくださいね (^^)

 

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コーヒーカップのチョコレート

前回からの続き。
バレンタインのティータイムです。

ことしは二つチョコレートを買ってきました～♡

こちらはToshi Yoroizuka の、エクアドル・キュイ  Ecuador Cuit
甘さ控えめのガトーショコラ。
2 種類あって、この写真のものは中にフランボアーズのジャムが入ってました。
偶然 家にあったエディブルローズは私がのせたものだけれど、
フランボアーズ入りのチョコレートケーキには雰囲気が合いますよね ♥

こちらは Pralibel プラリベル、というベルギーのお店のチョコレート。
コーヒーカップの形がかわいくてかわいくて♥
こういうのはついつい買ってしまうね (*^ ^*)

今年も楽しいバレンタインになりました（*^_^*）
バレンタインごはん編はこちらからどうぞ～
→♥ ♥ ♥ バレンタインごはん＊かわいいお寿司プレート ♥ ♥ ♥


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バレンタインごはん＊かわいいお寿司プレート

今日のブログは楽しいバレンタインごはん ♪

カフェ風に、プレートごはんにしてみました～(^^)

今年のバレンタインは、飾り巻き寿司を作りました。
酉年のバレンタインなので、バレンタインらしい鳥を巻きましたよ (*^m^*)



飾り巻き寿司 ♥ ハートのくじゃく

先日ご紹介した、ハートの巻き寿司ケーキ（ レシピはこちら→ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ）と同じ、
たらこで色付けした寿司飯に、だし巻き玉子とチーズが刻んで混ぜ込んである、
とっても美味しいお寿司ですよ！
そして、よく見て頂くと分かると思うんですが。

このくじゃくさんの羽はすべてハートで出来てるんですよ！
裏側から見るとよく分かりますよね 。
酉年のバレンタインにぴったりのお寿司でしょう？(^^)
ピンク＆ハートのとってもかわいいくじゃくが出来上がって、ごきげんさん。
お味も美味しくて、あっという間に完食。大好評でした ♫


ジャングルサラダ

お魚ソーセージの器にワサワサっとラディッシュスプラウトを生けてみました (*´艸`*)

意外と細かいところにもこだわってみたりして。
一口で食べちゃうから、誰も気がつかないんですけどね（笑）
作る人が楽しんでいるだけの話です。



コロコロハートのお吸い物

そうだ。
ジャングルサラダでくり抜いたお魚ソーセージの残り、お吸い物へ入れちゃえ！
ということで、ラブリーなお吸い物が出来上がりました。
コロコロハート、かわいいな ♥



海老のオーロラソース炒め
菊花ラディッシュ

なんとなく海老のオーロラソース炒めを作ってみました。
美味しかった ♥
くじゃくがどんなところに住んでいるのか知らないんですが、
きっと くじゃく の住んでいる世界にもお花は咲いているでしょうね？
菊花ラディッシュも作りました。



デザート

お友達のrecoちゃんから、おお～きくて美味しいりんごをたくさん頂きました！

とにかく大きくて立派なりんごで、お味が濃くて美味しいの！！
バレンタインごはんにはちょっぴりオシャレして、ハート型に抜いたリンゴも添えました(^^)
recoちゃん、りんご美味しくいただいています！ありがとうございます！


 ＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊

皆さんもバレンタインごはん、楽しく美味しく召し上がりましたか？(^^)
私は、こんなにたくさんごはんを食べたのに、
この後チョコレートもいただいちゃいましたのよ (*´艸`*)
デパートの催事で迷いに迷って買ってきた、とってもかわいいチョコレートのことは、
次回のブログに書きますね ♥


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自宅料理教室～準備中～

今日は、まだご報告とまではいかないけれど、
ちょっとしたつぶやき程度のお知らせ。


只今、美しい、かわいい、楽しい、
視覚でも楽しめるお料理をお教えする教室を始めてみよう、
と考えているところです。


ちょこちょこっとではありますが、知人以外の方からも、
お料理教室はやっていますか？と、問い合わせを頂くことがあるのですよね。


私は仕事を持っていますから、お料理教室は無理だわ～と、ずっとお断りしていたのですが、
よくよく考えてみれば、お休みの日を使ってなら出来ないことはないじゃない。

ということで、今、BiBiすみれお料理教室を始めるための
準備をしているところなんですよ～(^^)


趣味の範囲で始めることなので、楽しみながら準備を進めております (^^)
お教室の内容は決まり次第、ブログで順にご報告していきますね。


お教室を始めることを決めてから突然、料理の神様が降りてきました 。
もぉ～うね、オシャレでかわいいレシピアイデアが、
これまでになく、どんどん湧いてくるくるくる～！
神様の仕業としか思えない ♪
レシピ作りが楽しくて楽しくて仕方ない今日この頃です。
このレシピ作りが日頃のストレス解消になっているんだな。ありがたや (*^m^*)

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

明日はバレンタインですね！
みなさん明日はどんなごはんをいただきますか？

こちらは昨年作ったバレンタインごはん。

 

 

紅くるり、というとっても美味しくてきれいなピンク色の大根を使った和食ですよ。
そのときの記事はこちらです ♪→　♥ ♥ ♥ ♥ ♥

今年のバレンタインは、楽しいお寿司ごはんにする予定。
チョコレートもね、とってもかわいいのを買ってきたから、
明日いただくのが楽しみでーす ♪

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レシピ＊バレンタインのハートの寿司ケーキ

バレンタインのと～ってもかわいいお寿司レシピを作りました。
作るのも楽しいハート型の寿司ケーキなんですよ♥
レシピ作りがなんとかバレンタインに間に合って良かったです！



♥ かわいいハートが溢れる巻き寿司ケーキ ♥

＜材料＞　2人分・約 10cm 長さの寿司ケーキ1本

酢飯・・・ 180g
たらこまたは明太子（皮なし）・・・ 40g
はんぺん・・・ 30g
だし巻き玉子・・・ 1 切れ
スライスチーズ・・・ 3  と 1/2枚
海苔・・・ 3/4 枚程度

デコレーション

粉チーズ・・・適量
魚肉ソーセージ・・・適量
マヨネーズ・・・適量


＜作り方＞

1　 1／2枚のチーズを横長に3等分する。
       ラップの上にほんの少しずつ重なるように大きいチーズを3枚並べ、
　　その横に同じように重なるように小さいチーズを3枚並べる。
　（ 約10cm×25cmサイズのチーズが出来上がります。）

 

2　1 にラップをかぶせ、麺棒を転がしてチーズのつなぎ目を平らにする。

3　2 の片面の全面に海苔をのせる。

4　はんぺんとだし巻き玉子を 1cm 角に切る。

5　酢飯、たらこ、4 を混ぜ合わせる。

6　巻きすの上にラップを敷き、5 を縦 14cm、横 20cm ほどに広げる。

7　酢飯を半分に折りたたみながら、巻きすでしずく型に形を整える。

8　7 を半分にカットする。

9　ラップを敷いた巻きすの上に 3 の海苔の面を上に置く。
　　中央に 7 を置く。厚みのある方が外側です。

10　両側の海苔を寿司飯にかぶせる。

11　巻きすを持ち上げるとハート形になります。

12　11 に粉チーズをまぶす。

13　12 の両端をカットして揃える。

14　お魚ソーセージをピーラーでスライスし、ハート型にくり抜く。

15　14 と同じハート型で 13 の表面のチーズをくり抜く。

16　くり抜いたハート部分に 14 をマヨネーズで貼り付ける。

 

 

～ひとくちメモ～

工程 7 でしっかりとしずく型にすることで、きれいなハート型の寿司ケーキが出来上がります！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


このお寿司、外側をスライスチーズ＆粉チーズで覆っていて、
ピンク色のハート模様もあるでしょう？
なのでパッと見るとお寿司に見えません！本物のケーキみたいなのよ～ (*´艸`*)
断面も、はんぺんの白とだし巻き玉子の黄色がキラキラ宝石みたいでかわいいの。

お味も美味しい！お酒にも合いそうなお寿司ですよ。
お酒と一緒にいただくなら、たらこはもう少し増やして、
具材にチーズをプラスしても良いかもしれないな。
バレンタインのディナーや、甘いものが苦手な方にもバッチリ！の、
ハートが溢れる巻き寿司ケーキ、宜しければ作ってみて下さいね～ ♪

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

バレンタインが終わったらもうすぐ おひな祭りですね。
じつは、おひな祭りも新作のかわい～いお寿司を作るのです！
作るのが楽しみでなりません～（*^_^*）


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