タルト風・揚げなすとたらこの寿司ケーキ
掲載記事はこちらです→★お祝いには華やかな一品を♪簡単「お寿司ケーキ」で食卓を豪華に！
油で揚げたなすと、塩気のあるたらこの相性は抜群です！
そしてこの二つは、大葉を混ぜた爽やかな酢飯とこれまたピッタリ。
お酒のお供にもなるお寿司ですよ～
レシピ＜材料＞ 2人分
酢飯・・・ 200 g
なす・・・ 1 本
たらこ・・・ 80 g
枝豆・・・ 20 粒
大葉千切り・・・ 4 枚分
3 倍濃縮めんつゆ・・・小さじ 1/2 弱
リング型※・・・ 14 cm
＜作り方＞
1 ) なすを 2 cm 角に切る。水に 10 分程つけアクを抜き、
水分を拭いて高温の油で素揚げする。油をしっかり切り、めんつゆと和える。
2 ) 酢飯に大葉の千切りを混ぜる。
3) 皿に型をのせ 3 を詰め、型から外す。
4 ) たらこを薄く 4 の上部全体にぬり、残りは周りにふんわり盛り付ける。
5 ) 2 と枝豆を 5 の中央に盛りつける。
★工程写真付きレシピはこちらです→ ★★★★★
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
そうめんピカタとプチトマトの照り焼き
掲載記事はこちらです→★基本を覚えてアレンジ！今夜のおかずは「ピカタ」にしましょ♪そうめんピカタは少しもっちりしていてニョッキのよう。照り焼きソースと絡めるとまさに和風ニョッキ。
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめなんですよ！
そうめんレシピコンテスト入賞レシピ＜材料＞2人分
卵（Mサイズ）・・・1個
粉チーズ・・・大さじ1
プチトマト・・・10個
大葉千切り・・・2枚分
テリヤキソース
砂糖・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・・・小さじ1/2
水・・・小さじ1
＜作り方＞
1 ) プチトマトを湯むきする。そうめんを茹で水で洗う。
2 ) 卵を溶きほぐし、チーズ、そうめんを加え混ぜる。
3 ) フライパンに油をしき温める。
2 を適量スプーンの上にとり、フォークでくるくると巻きフライパンにのせていく。
4 ) 上からフォークで軽く押さえ、両面こんがり焼く。
5 ) フライパンにソースの材料とプチトマトを入れ火にかける。
6 ) 沸騰したら弱火にし★をよく混ぜ合わせ加え混ぜる。
トロミがついてきたら火を止め 4 を加えソースを絡める。
★工程写真付きレシピはこちらです→ ★★★★★
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
今日ご紹介したレシピは、作る工程もとっても楽しいお料理なんですよ。
お時間があれば、工程写真付きレシピ記事をご覧になってみて下さいね (^^)
2つのブログランキングに参加しています。
1 日1 回、バナーをクリックで応援してね！
↓ ♥ ↓ ♥ ↓
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪
