もう9月も目前なのに、暑い日が続いていますね～
今年は梅雨明けしてからも、まあよく雨が降ること。
蒸し暑い夏です。
こう暑い日が続くと食欲も落ちます。
そんな時は、口当たりの良い冷たい麺類が良いですね！
先日、我が家の夏の定番の冷製パスタレシピを、
クックパッドニュースでピックアップしていただきました。
ありがとうございます ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
【夏バテ気味のあなたに】サッパリ味の「冷たい麺レシピ」7連発
クックパッドニュースは2度目、
Yahoo JAPAN でも取り上げていただいたレシピです。
レモン醤油の冷製パスタ
＜材料＞ 2人分
お好みのパスタ・・・160 g
レタス・・・適量
ドレッシング
レモン汁・・・大さじ 3
エキストラヴァージンオリーブオイル・・・大さじ 1 と 1/2
醤油・・・大さじ 1 強
はちみつ・・・小さじ 1/4
コンソメ・・・ふたつまみ
こしょう・・・適量
ツナマヨサラダ
ツナ缶（小）・・・1 缶（軽く油を切る）
玉ねぎ・・・ 80 g （中 1/4 個）
マヨネーズ・・・大さじ 1
粉チーズ・・・小さじ 1
レモン汁・・・小さじ 1
醤油・・・小さじ 1/2
粗挽きこしょう・・・小さじ 1/2
＜作り方＞
1 ) ドレッシングの材料を大きめのボウルに入れ混ぜ、冷やす。
2 ) 玉ねぎを薄くスライスし、塩もみして（分量外の塩）水で洗い絞る。
3 ) 2 の玉ねぎとツナマヨの材料を全て合わせよく混ぜ冷やす。
4 ) パスタを茹でる。茹であがったら冷水で麺をしめる。
5 ) 1 のボウルにパスタとレタスをちぎって入れ混ぜる。
6 ) 皿に 5 を盛り 3 のツナマヨサラダをのせる。
～ひとくちメモ～
野菜はお好みのものでOKです。
レモン醤油ドレッシングはトマト、キュウリ、ナス、なんにでもよく合います。
キュウリは軽く塩もみをして、ナスは焼きナスも美味しいですよ！
＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊
レモンがきいた、爽やかドレッシングに、
玉ねぎ入りシャキシャキのツナマヨでコクをプラス。
なんというか、飛び抜けて特徴がある訳でもなく、
シンプルで優しめのお味のパスタなんですが、
一度食べると、また食べたい、ってなるパスタなんですよね。
毎年リピしてるよ～とお声掛け下さる方も結構いて、
とっても嬉しいです *´⌣`*
手軽な材料で、あっという間に簡単に作れますから、
是非皆さんも作ってみて下さいね～♪
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