インドの香り＊チャパティと夏野菜のサブジでごはん♪

今日はなんて蒸し暑いのぉ～(；´Д｀)
おそうめんかざる蕎麦なんぞいただきたいところですが、
今からそれではこの先どうなっちゃうの？ということで、
今日は食欲をだす為に、スパイスたっぷりのインド風ごはんに決定♪

産直市場で買ってきた、夏野菜たち。

君たちをざくざく刻んで美味しいサブジにしてしまうぞ～(*´艸`*) ｲ~ﾋｯﾋ（←魔女キャラ？笑）

 

これはねぇ、ターメリックって書いてありますけれど、
中身は違って、私が自分好みにミックスした、
サブジ用スパイスなんですよ～(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪

このスパイスと、今の季節はコレ！

ベランダ菜園で育っている生の唐辛子でお味付けしますよ～


主食はチャパティ。
チャパティは、捏ね時間も短いし発酵なしだから簡単 ♪

先日サモサを作りましたけれど、その時使ったお粉と同じ、アターで作りますよ。

 

 

粉、調味料、お水とオイル少々を混ぜ合わせて捏ねます。

その後、30分ほどお休みさせますよ ( ᵕᴗᵕ )*･☪︎·̩͙

 

 

 

 

休ませた生地を等分にカットして、

 

 

 

 

まん丸に丸めて、

 

 

 

 

めん棒をコロコロ。薄～く延ばしますよ～

 

 

 

 

フライパンで両面を焼いて、更に直火で炙るとこんなふうにぷっくり膨らみます。

中が空洞で、ピタパンと同じですね。

 

今日新しい発見がひとつ。

直火で炙らなくても、フライパンの中で焼き続けていると、

同じようにぷっくり膨らむんですね！

これまでずっと、直火で炙るのちょっと怖かったんだけれど、

これなら安全で楽チンだわ。

香ばしさは多少変わっちゃうかもしれないけどね。

 

 

 

 

 

今日のごはん。このお写真は2人分です ♪

 

 

 

 

トマトとミョウガのマリネ

 

やっぱりあっさりしたものも欲しいので、冷たいトマトのマリネ。

ミョウガの香りが素敵です。ミョウガ美味しいですね～

 

 

 

 

夏野菜のサブジとチャパティ

 

なす、ゴーヤ、ピーマン、ジャガイモ、ひよこ豆を、サブジスパイスで炒めました。

採れたてのフレッシュ青唐辛子の香りもフルーティーで良いです！

ゴーヤはしっかりワタを取り除いたので苦くなかったよ。

 

チャパティにたっぷり乗せながら食べました～

柔らかく煮えたお野菜とホクホクひよこ豆が美味しいー♥

チャパティも美味しかったー╰(*´︶`*)╯

 

 

 

 

デザート

 

暑い日の食後はやっぱりフルーツが良いね～

冷たいフルーツはごちそうですね。

 

 

 

スパイスを使ったお料理をいただくと、なんだか体がシャキッとしますね！

 

本日も楽しく作って美味しくいただきました。

ごちそうさまでした！ ╰(*´︶`*)╯ ｵｲｼｶｯﾀ♪

 

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