お花屋さんへ行ってきました ♪

 

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

お花屋さんへ行ってきました。

暖かくなってきたので種類も豊富、色々買ってきましたよ。

こちらはベビーティアーズという植物。

小さな葉がたくさん、ふわふわしていてとってもかわいい～(∩ˊ꒳​ˋ∩)･*

原産地がイタリア、地中海地方と言うことで、高温多湿が苦手な植物のようです。

日本の夏は暑くて湿度も高いですから、夏の管理が重要かな。

ベビーティアーズは3つ買いました。

それらを1つと2つに分けて、鉢に植え替えました〜

緑がそよそよしてきれいだね～╰(*´︶`*)╯

バジル、クレソン、ワイルドストロベリー

バジルとクレソンは取り合えずポットのまま外に置いておきました。

もう少し成長したら大きな鉢に植え替えますよ。

ワイルドストロベリーもまだ植え替えには早そうだったので、

こんな風にして置いています。

葉っぱだけでも良いですねぇ .｡.:* (*´艸`*)♡

いちごの葉っぱ、かわいい 🍓

ワイルドストロベリーは、過去に1度育てたことがあるんですけれど、

上手く育てられなかったんですよ。

下のお写真は、お花屋さんにあった大きなワイルドストロベリー。

たくさん実がついていて、お花もかわいく咲いています 🌼

これが私の目標～

こんな風に育ってくれるのを夢見ております (*´艸`*)

かわいい小さないちごが実ったら、キッチンに飾ったり、

サラダやヨーグルトに入れて食べたいなぁ～～♪

元気に育ちますよ～に！

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フルーツサンドでおうちティータイム ♪

 

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日はお家にあるものでフルーツサンドを作って、

ティータイムしました〜

サンドイッチ用のパンがなかったので、6枚切り食パンをスライスしたら、ボロボロ ( 笑 )

でもまあ、クリームぬったら何とかなると思う〜(*´艸`*)

メロン 🍈 きれいな色〜╰(*´︶`*)╯

この種を見ていると、また育てたくなってウズウズしてくるけれど、

今ベランダいっぱいなので、ぐっと我慢して捨てましたよ。

それではメロンをカットして、パンにクリーム、メロン、クリームとサンドしていきま〜す。

そしてもうひとつは、バナナとヌテラのサンドイッチですよ〜╰(*´︶`*)╯

もちろん、生クリームもサンドしますよ。

最後に耳を切り落として、食べやすい大きさに切ったら出来上がり〜╰(*´︶`*)╯

パンがボロボロだったけれと、案外きれいにまとまりました (*´艸`*)

この２つ、私の大好きなフルーツサンドなのですよ。

柔らかでジューシーなメロンと生クリームの組み合わせ、これは本当に最高 〜(∩ˊ꒳​ˋ∩)･*

イチゴサンドに負けないくらい、大好き 💕

バナナとヌテラは鉄板でーす！

あたたかい紅茶と一緒にいただいて、のんびり楽しいティータイムになりました〜

美味しいスイーツは心をほっこりさせてくれますね。今日も、ごきげんさーん   (*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪🌼

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レシピ＊鯛そぼろの押し寿司＊お花見やおひな祭りに

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日は前回ご紹介した、簡単美味しい鯛そぼろを使って作る、

春にぴったりのお寿司レシピをご紹介しますよ。

今回ご紹介するのは押し寿司です。

押し寿司型を使用して作りますが、

型が無い場合は、ラップを敷いたケーキ型や牛乳パックで作ることも出来ます。

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

＜材料＞　２人分

酢飯（ピンク ※ ひとくちメモ参照 ）・・・250g

鯛そぼろ （ レシピはこちら→  ★★★★★    )・・・1/3量

塩昆布・・・4g

桜の花の塩漬け・・・7～8輪



＜作り方＞

1 )　桜の塩漬けを水にさらし塩抜きする。

2 )　濡らした型に鯛そぼろを詰める。

3 )　酢飯の半量を詰め、ギュッと押さえる。

4 )　塩昆布を散らす。

5 )　残りの酢飯を乗せ、ギュッと押さえる。

6 )　お好みの大きさに切り、水分を拭いた1を乗せる。

～ひとくちメモ～

ピンク色の酢飯はすし酢にフードカラーを少量混ぜて作ることが出来ます。

その他に赤大根ごはん（ レシピ→　★★★★★　）

ローゼルすし酢（ レシピ→　★★★★★  ）

で作ることも出来ます。

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

真っ白な鯛と桜の花。

目でも楽しめる、美しい鯛そぼろの押し寿司です。

パッと見た目はお菓子のようなかわいさなんですよね～(*´︶`*)

卒業や入学シーズン、お花見弁当にも良いですよ。

もう終わっちゃいましたけれど、おひな祭りにもおすすめ 🌸

ほんのりした甘さの上品なお味の鯛そぼろと、桜の香りと塩気が良く合います。

塩昆布も酢飯に隠れてなかなか良い仕事しています (*´艸`*)

鯛そぼろの押し寿司、本当に美味しいですよ～

簡単に作れますので、宜しければ作ってみて下さいね╰(*´︶`*)╯🌸🌸🌸

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レシピ＊ 鯛そぼろ、簡単美味しい〜 ♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

鯛が美味しい季節ですね。

今日は簡単に作れる美味しい鯛そぼろレシピをご紹介しますよ～

鯛が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい╰(*´︶`*)╯

鯛おぼろの作り方

＜材料＞　

鯛の切り身・・・200g（2切れ）

酒・・・大さじ2

砂糖・・・小さじ3/4

自然塩・・・小さじ1/2弱



＜作り方＞

1 )　鯛の骨、皮、血合いを取り除く。

鯛の切り身、大抵2枚おろしをカットして売っているので、骨の付いている部分と付いていない部分と2種類ありますよね。

そぼろ作りには骨なし部分がおすすめです。皮と血合い、中骨を抜くだけで処理がとても簡単です。

2 )　身を小さく刻む。

3 )　2をフライパンに入れ★を加え混ぜ合わせる。

4 )　弱めの中火にかけ、身を崩しながら火を通し、水分がなくなったら火を止める。

鯛の身は大きめに崩すとしっとり、細かく崩すとふんわりした食感になります。

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

出来上がった鯛そぼろ、まずは白ごはんに乗せていただきます！

鯛そぼろだけでも十分美味しいんですが、三つ葉と相性が良いのですよ。

なので私はいつも三つ葉をたっぷり乗せていただきますよ～╰(*´︶`*)╯

こちらの鯛そぼろ、シンプルなお味付けなので、

色々なお料理に使えて便利なんですよ。

今年のおひな祭りのちらし寿司にも使いましたよ。

酢飯にも良く合うので、とても美味しかったですよ～(*´艸`*)

と言うことで、次回のブログではもう一品、

上のちらし寿司とは別の、鯛そぼろを使って作るお寿司レシピをご紹介します。

少ない材料で簡単に作れるんですけれど、絶妙に美味しいお寿司です！

卒業、入学、お祝いの席にもぴったりの、春らしい美しいお寿司です。

お楽しみに (*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪

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青文字・アオモジ

 

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

青文字の枝をいただきました。

実は青文字、お花の存在は知っていたけれど、

なんという名前なのか知りませんでした。

撮影してアプリで調べたら、

「 青文字 」と言う名前であることが分かりました╰(*´︶`*)╯

1つの花の中にいくつかの花が包まれている、

面白いお花ですよ。

下は咲きかけのお写真。

1つのお花の中に、5つのお花があるのが分かりますか？

6つのお花が隠されているものもあります。

面白いねぇ！╰(*´︶`*)╯

お花が満開に咲いたところです。

とってもかわいい～╰(*´︶`*)╯

青文字の木は中木で、花はエッセンシャルオイル、

木にも芳香があり、和菓子用の爪楊枝になるそうです。

こんな風にお花を潰して香ってみると、なんとも爽やかな香り！

この香りはレモングラスに似ている 🍋

良い香り～～～～～♡

（ 開花したものより蕾の方が良く香ります。）

ちなみに飾っていても香りは感じません。

花を潰すと香りますよ。

青文字はお花屋さんでもよく見かけます。

皆さんも見つけたら是非お家に飾ってみて下さい。

蕾の状態で売っていると思うので、長持ちしますよ。

少しずつ開花していく様子を毎日見るのも楽しいですし、

たまにお花の香りを楽しむの素敵です～ (*˘︶˘*).｡.:*🌼

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おひな祭りごはん ♪ 2021

 

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今年は少し早く、おひな祭りごはんを楽しみましたよ～

❁ ～おひな祭りごはん～ ❁

鯛そぼろのちらし寿司

ベランダ菜園で育てた赤大根で色付けした酢飯を使って、

華やかでかわいいちらし寿司を作りました╰(*´︶`*)╯

下から、ピンク色の酢飯、菜の花、たまごそぼろ、鯛そぼろ

鯛そぼろも卵そぼろも、しっとりした感じに仕上げています。

しっとりめの鯛そぼろ、美味しいですね～

春は鯛の美味しい季節ですから、またすぐにでも作りたいと思っています (*´艸`*)

鯛そぼろを使ったレシピも後日作りますので、

よろしければまた見に来て下さいね～

エビ、赤大根、三つ葉のサラダ

上のちらし寿司の酢飯の色付けに赤大根の皮を使用しました。

残りの部分はエビと三つ葉を添えた華やかなサラダにしましたよ╰(*´︶`*)╯

お手製の和風ゴマドレッシングでいただきました。

瑞々しくて美味しかった～💕

はまぐりのお吸い物

大好きなカラフル手まり麩を入れた、はまぐりのお吸い物です。

目でも舌でも、美味美味美味〜 ╰(*´︶`*)╯

ひなあられ

お正月に作った花餅を揚げて、おひなあられを作りました。

お正月、これをいただくのが楽しみだなぁ、

と思いながら花餅を作ってましたよね～(*´艸`*)

お家で作る揚げたてのあられはサックサクで甘くて美味しいんですよ～

（ 花餅についてはこちらをどうぞ →　～花餅の作り方～　）

デザート

いちごとマカロンです。

先日ピエールエルメの美味しいマカロンをたくさんいただいたので、

おひな祭りのテーブルにも登場させてみました╰(*´︶`*)╯

今年のおひな祭りも華やかなお料理で楽しみました 🌸

一品一品、楽しく作って、全て残さず大変美味しくいただきました〜╰(*´︶`*)╯

ごちそうさまでした ♪

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