レシピ＊トマトとチーズのサンドイッチケーキ

昨日からの続き。
今日のブログは先日作った、
ふたつのサンドイッチケーキレシピのふたつめをご紹介。
今の季節とっても美味しいトマト、を使ったサンドイッチです。

トマトとチーズのサンドイッチケーキレシピ


＜材料＞　6個分

サンドイッチ用食パン・・・6枚
プチトマト・・・20個程度
スライスチーズ（またはお好みのチーズ）・・・6枚
マヨネーズ・・・30g程度
塩、コショウ・・・適量



＜作り方＞

1、　プチトマトをスライスし、軽く水分を拭く。

2、　食パンにマヨネーズを塗り、コショウを振り、スライスチーズをのせる。
　　　4枚に1の3/4程度をのせる。

3、　トマトをのせたものを2つずつ重ね、残りの食パンをチーズを下にしてかぶせる。

4、　ラップで包み冷蔵庫でしばらく休ませた後、6等分にカットする。

5、　4の上に残りのトマトを飾る。

6、　お好みで軽くお塩をかけて召し上がれ。


～ひとくちメモ～

今回プチトマトは、赤、オレンジ、黄、の3色を使用しました。


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このサンドイッチ、ずっと昔にどこかでいただいて、
とっても美味しかったのでお家でも作ってみたんです。

昔のことなので、はっきりとした記憶がないのですが、
トマトとチーズだけのシンプルさがなんとも美味しくて、
たったふたつの材料だけで、こんな美味しいサンドイッチになるんだなぁ、
と感激していただいたのを思い出します。

その時いただいたサンドイッチは、普通の大きなトマトで作ってありましたが、
今回私はプチトマトで作ってみました。

プチトマトって、種類が豊富で楽しいですよね～
コロンとかわいい見た目と、艶やかでカラフルな色を見ると、
思わずお買い物カゴへ ぽい。
どんなお料理に使おうかワクワクしますね (^^)

このサンドイッチには、赤、黄、オレンジの3色のプチトマトを使いました。
グラデーションにしたら、本当にキレイ～ ♡ 素敵素敵(^^)
宝石みたいにキラキラのサンドイッチが出来上がりました。
皆さまも是非お試し下さい！


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