赤えんどう豆のお粥＊お気に入りのニワトリさん

暑い日が続いているので、
掛け布団を薄いものへ変えた途端、風邪を引いてしまいました。(´д｀lll)
皆さん体調崩していませんか？

先日、生の赤えんどう豆を買ってきました。
赤えんどう豆の生って珍しいですよね。
初めて見ました。

プクプクに膨れたさやを開くと、かわいいお豆さんがぎっしり。
赤えんどう豆といっても色はばらばら。
赤い物の方が少なかったかな。
色々な色があってきれいです。

買ったはいいけど、どう調理するのか分からず。
なんとなくグリーンピースと同じようにすればいいのかな、ということで、
さやから出して塩茹でしました。
たくさんあったので半分は冷凍、半分をごはんに。

ベジごはんの日＆風邪気味なので、
お粥さんを作りました。
おいしい豆の煮汁と黒米で作ったお粥さんですよ。

赤えんどう豆と黒米のお粥

お豆ほくほく～ ♡
豆の煮汁で作るお粥さん、すっごくおいしいです！
お豆を茹でた時にしか作れない、贅沢なお粥ですね。


～覚書レシピ～ 2人分

1 ) 赤えんどう豆をさやから外す。

2 ) 塩を入れた水を火にかけ、沸騰したら豆を入れ、 2 分煮る。
     火を消して冷めるまで蓋をしてそのまま置いておく。

3 ) 豆を取りだし、炊いたご飯 100 g 、水（煮汁が足りない場合）を鍋に入れ、
　　好みの固さになるまで煮る。
　　
4 ) 豆を加え、少々煮たら出来上がり。

☆冷凍保存する場合は、工程2、冷めたら煮汁ごと保存袋へ入れて冷凍庫へ。


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しょうがの佃煮、梅干し、しその実漬け

お粥のお共は、常備菜、生姜の佃煮と
自家製の梅干し、プチプチ感がおいしい、しその実漬け。



和三盆糖の落雁

先日作った落雁。
和三盆糖とほんの少々の水あめだけで作ったおいしい落雁です。
落雁は日持ちするから、少し多めに作っておくと便利ですね！


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お気に入りのニワトリさんの器 ♡

これ、茶碗蒸し用の器だと思うんですが、
お粥さんの時にすごくいいのよね。
見た目はそんなに大きくないけれど、結構たくさん入ります。
蓋の部分に具材をのせれらるところが
便利＆かわいくて、とても気に入っている（＾＾）

さてさて、
今週もまたお休みの日はピクニックへ行きたいんから、
頑張って風邪を治さなくては。


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