BON BON ART cooking: 2月 2019

2019/02/28

菜の花納豆、だし巻き玉子おろしあんかけ、人参の巻き寿司

今日のごはん～❁ 和食です ╰(*´︶`*)╯

人参の辛子風味巻き寿司

ごま油で炒めた香りの良い人参をたっぷり巻き込んだ巻き寿司。
おかかも入っていて、辛子がきいて、
ヘルシー野菜寿司なのに後引く美味しさです。
いつ作っても大好評～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
（レシピはこちら→　★★★★★　）

だし巻き玉子おろしあんかけ

とっても食べやすくて美味しい、だし巻き玉子のあんかけ。
これ、少し手を加えて明日レシピアップ予定です ♪

菜の花ともずく入り納豆

旬の菜の花、和洋中、色々楽しんでおりますよ。
私は菜の花は、少しお花を咲かせてからいただくのが好きですよ。
お花があった方がきれいですからね～
お料理は美しさも大切です (*´︶`*)

納豆は海藻と一緒に摂ると栄養的に良いんだそうで、
もずくを加えてみました。
ほんとははあまり得意でない納豆、
菜の花と一緒だときれいだし、お味も美味しかったです！

簡単ですけれどレシピ。
＜材料＞　1人分

納豆・・・1パック
うずら卵の黄身・・・1個
もずく・・・大さじ1
菜の花・・・1本
だし、醤油・・・適量

＜作り方＞

1 )　菜の花を柔らかめに茹で食べやすい大きさに切る。
　　（お花が咲いていたら、数輪飾り用によけておく）

2 )　納豆にうずら卵の黄身、もずく、だし、醤油を加えよく混ぜる。

3 )　器に1をドーナツ型に盛り、中央に2をのせる。菜の花を飾る ❁

デザート

うさぎさんのリンゴです🍎🐰
花かんざしを付けてみました～(*´艸`*)

今日のごはんはカラフルだったなぁ～(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪

本日のごはんも栄養満点、美味しかった！
ごちそうさまでした～ ╰(*´︶`*)╯

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2019/02/25

おひな祭りのメニューとレシピ、まとめてみました ✿

これまでにたくさん作ってきた、
おひな祭りのお料理をまとめてみました 🎎🌸

レシピのあるものはリンクつけときますね～
かわいいレシピもいっぱいあるよ～╰(*´︶`*)╯

2018年のおひな祭りごはん
（ブログ記事→　♥ ♥ ♥　）

✿　お花のモザイク寿司　(レシピあり→　✿ ✿ ✿　）
✿　タラと海老のすり身、菜の花の揚げ物
✿　はまぐりのお吸い物
✿　ミニ桜餅と草餅
✿　ひなあられ

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2017年のおひな祭りごはん
（ブログ記事→　♥ ♥ ♥　）

✿　おひな人形のお寿司ケーキ

✿　菜の花と海老の辛子酢味噌和え

✿　はまぐりのお吸い物

✿　菊花ラディッシュ（レシピ→　✿ ✿ ✿　）

✿　ひなあられとリンゴ

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2016年のおひな祭りごはん

（ブログ記事　→　♥ ♥ ♥　）

✿　桜めん・桜の花とすみれの花を添えて　（レシピ　→　✿ ✿ ✿　）

✿　桜海老としその実漬けの手まり寿司

✿　ほたるいか、菜の花、赤大根の柚子風味酢味噌和え

✿　海老と枝豆のかき揚げ

✿　ビオラの天ぷら（レシピ　→　✿ ✿ ✿　）

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2015年のおひな祭りごはん

（ブログ記事　→　♥ ♥ ♥　）

✿　ピンクのくるくる巻寿司

✿　菜の花のくるみダレ、だし巻き玉子

✿　お蕎麦と花麩のお吸い物

✿　海老とアボカドのサラダ

✿　ミニ桜餅と草餅のおひな人形

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2015年のおひな祭りごはんランチ編

✿　お手玉風かわいい雛手まり寿司（レシピ　→　✿ ✿ ✿　）

✿　卵とカニカマのサラダ

✿　野菜のお吸い物

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ここら辺り以前から、カメラの画質が悪すぎて、

不味そうに見えます（笑）

ごめんなさいね（笑）

2014年のおひな祭りごはん

簡単かわいい ♪ 巻き寿司でミニお雛人形（レシピ　→　✿ ✿ ✿　）

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2013年のおひな祭りごはん

✿　ミニ雛とお雛菓子のちらし寿司（レシピ→　✿ ✿ ✿　）

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2012年のおひな祭りごはん

✿ 　おひな人形のお寿司と手まり寿司（レシピ→　✿ ✿ ✿　）

✿ 　菜の花と海老の辛子酢味噌和え

✿　　はまぐりのお吸い物

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レシピはないんですけれど、2015年作のお気に入りのクラフト巻き寿司。

色々作ってきたなぁ (๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪

今年のおひな祭りは何作ろうか 🌸

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2019/02/24

大成功 ♪ ザワークラウト作り

先日作ったザワークラウト、とても美味しく出来上がりました！
大成功～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

これは漬けた当日。

4日後。
キャベツの色が白っぽくなっています。
多分もう食べられると思うけれど、もう少し発酵させることにしようかな。
乳酸菌いっぱいが良いからね～(๑◔‿◔๑)•*¨*•.¸¸♪

10日後。
蓋にしていた大きな葉の部分まで色が変わって発酵しているよ。
食べてみよう ♪ (*´艸`*) ♪

実食 🍴
ビンの蓋を開けたら、シュポッと良い音がしたよ！
発酵している証拠だね～╰(*´︶`*)╯

そしてお味は。。。

なんと。
これまでお金を出して買っていたザワークラウトと全く同じお味じゃないの。
酸っぱくて美味しいー💕
わお～⤴⤴⤴

こう言ってはなんですが、
何故こんな簡単に作れるものにこれまでお金を費やしてきたのか。

キャベツ1玉 + お塩 + ローリエ

これだけの材料で、
この大きな大きなビンにたっぷりのザワークラウトが出来上がるのに。
食べ放題じゃん。

キャベツをお塩で揉むのがちょっと力がいるけれど、
これからもザワークラウトは自分で作りまっす。
がんばるマン ୧(･ᴗ･)୨ ୧(･ᴗ･)୨ ୧(･ᴗ･)୨

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2019/02/22

美味しい大豆レシピ ♪ 大豆とバナナのふわふわドーナツ

先日、ソイチェック・エクオール検査を受けてから、大豆をたくさん食べられるよう、
美味しい大豆レシピを考えるのが、最近の楽しみなのであります ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

そこで今日は、先日作って美味しかった、
大豆とバナナのドーナツレシピをご紹介しまーす 💕

大豆とバナナのふわふわドーナツレシピ

＜材料＞　15個

ホットケーキミックス・・・150g
卵(M)・・・1個
豆乳(または牛乳)・・・90cc
ブラウンシュガー・・・小さじ1
茹で大豆・・・150g
完熟バナナ(小)・・・1本
シナモンパウダー、粉砂糖・・・適量

＜作り方＞

1 )　ボウルに卵、豆乳、ブラウンシュガーを入れよく混ぜる。
　　ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。

2 )　バナナを粗く刻む。
　　バナナと大豆を1に加え混ぜる。

3 )　低温に熱した油にスプーンで2を落とし、上下を返しながらこんがりするまで揚げる。

4 )　揚げ上がったら油を切り、シナモンパウダーと粉砂糖をふる。

～ひとくちメモ～

大豆は柔らかめに茹でると、ふわふわ食感の生地と良く合います。

＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊

美味しいドーナツでティータイム ☕

ゆるめの生地をスプーンで油の中に落としてあげるドーナツなので、
出来上がりはちょっとデコボコした形です。

いびつな形なので、真ん中はふかふか、
端っこの方はカリッとしてたり、そんなところもまた美味しかったりするね。
中に入っている大豆はもっちり、
バナナはとろ～り、香りが良いわ～ (*´︶`*)

茹で大豆って、お味も食感もクセがないので、
お総菜にもお菓子にも使いやすい。
お料理のアイデアが色々出てくるね～(*´︶`*)
また美味しいレシピが出来上がったらブログでもご紹介しま～すね。

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2019/02/20

簡単レシピあり ♪ マクドナルドのフライドポテトでスパニッシュオムレツ～♪

ランチにマックのフライドポテトを食べたんですけれど、
食べきれなかったのでお持ち帰りしてきました 🍟

マックのポテトって、正直冷めると美味しくないんですよね。
でも、そんな冷めたポテトも、あるお料理にすると美味しくいただけるんですよ。
それはなにかと言いますと、スパニッシュオムレツです～♪

もともとスパニッシュオムレツって、
玉ねぎとじゃがいもを揚げ焼きして、卵を加えて作りますよね。
だから、フライドポテトを入れても美味しいんです～(*´︶`*)

簡単にレシピもご紹介しまーす。
先日受けたクレオール検査の結果により（→　★★★★★　）、大豆積極摂取中の為、
大豆も加えて、ちょびっとヘルシー感を出しています (*´艸`*)

フライドポテトと大豆のスパニッシュオムレツ
※お写真は3人分、レシピは4～5人分です(お写真より分厚いオムレツになります）

＜材料＞　直径15cmのオムレツ1台分　4～5人分

卵（ Lサイズ）・・・3個
玉ねぎ（小）・・・1/2個
茹で大豆・・・100g
マクドナルドのフライドポテト（Sサイズ）・・・1
豆乳または牛乳・・・大さじ3程度
塩、こしょう・・・適量
パルメザンチーズ・・・大さじ2
オリーブオイル・・・お好みの量

トマトケチャップ・・・100g
トマト（小）・・・1個

＜作り方＞

1 )　フライドポテトを1cm程度に刻みボウルに入れる。
　　豆乳を加え混ぜ、15分ほど置く。
※冷めたポテトは固くてパサパサ。豆乳でしっとりふんわりさせますよ。

2 )　玉ねぎをスライスする。

3 )　フライパンに油を熱し、2の玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
　　1のポテト、大豆を加え軽く炒める。

4 )　卵を溶きほぐしパルメザンチーズを加え混ぜ、3に加える。
　　全体を混ぜ合わせ、半分ほど火が通ったらごく弱火にし、蓋をする。

5 )　ほぼ全体に火が通ったら、裏返し軽く焼き、皿に上げる。

6 )　1cm程度に切ったトマトとトマトケチャップを混ぜ合わせたソースと一緒にいただきます ♪

～ひとくちメモ～

ツナを加えても美味しいよ～🐟

＊。。🍟。。＊。。＊。。🍟。。＊。。＊。。🍟。。＊。。＊。。🍟。。＊

マクドナルドのでフライドポテトが食べきれないな～と思ったら、
無理して食べず、お持ち帰りして、
スパニッシュオムレツを作ってみてね～╰(*´︶`*)╯•*¨*•.¸¸🍟♪

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2019/02/18

ソイチェック、エクオール検査結果と今日のごはん。

これ、大豆です。

ドドーン！！
大豆さんを、3kgほど買ってきましたの (*´艸`*)

先日、エクオール検査というのをしました。
大豆イソフラボンを体内で、
美容に良いエクオールに変えることが出来る体質がどうかの検査です。

→　ブログ記事→　★★★★★
→　HP →　https://karadacheck.com/

検査キットを購入、採尿して検査機関へ送るだけ。
検査結果は、紙の用紙で欲しい場合は2週間ほど、
パソコンなら2～3日で分かります。
私は紙の検査用紙を希望したので、尿検査を送ってから10日ほどで
結果が届きました。💌🐐ﾒｪ~

美容に良いエクオールをつくれる体なのかどうか、
ドキドキ (๑◔‿◔๑)💕
結果は。。。

「　あなたは、エクオールを つくれていました　」

わーい、わーい、エクオールつくれてるぅ～٩(๑＞◡＜๑)۶ ﾋｬｯﾎ~ｩ
と喜んでいた分けなんですが。
よく見ると。

レベルが5段階中の3、測定数値が　9 μM

レベル1～2はつくれないひとなので、
レベル3はつくれている中でも最低レベル。

私は、レベル3で、9 μM、
レベル4，5が理想値で、
レベル5は、75 μM 以上。
理想の数値にはほど遠い。
もっと大豆製品摂取しなきゃいけないんだねぇ (๑◔_◔๑)

ということで、初めにご紹介しました大豆を買ってきたわけです。
茹で大豆を作って冷凍しておけば、手軽に大豆が食べられるのでね (^ε^)♪

ところが、せっかく大豆を買ってきたのに、
今日はちょびっと胃の調子が良くない感じなんですよね。
胃腸風邪かな？
ということで用心のため、今日のごはんは、
ブロッコリーと小松菜入りのお粥さんにしたんです。が。