今日のブログはお菓子。
前回は、ふんわりふわふわのたまごマフィンレシピをご紹介しました。
今回はし～っとり柔らか、
ジェノワーズの柔らかさと、カステラのしっとり感を合わせたような、
と～～～っても美味しい、はちみつマフィンのレシピです！
子供から、おじいちゃんおばあちゃんまで大好評 ♪
お家にいつもある材料で、簡単に美味しく作れますよ～(∩ˊ꒳ˋ∩)･*
はちみつマフィンの作り方
＜材料＞ 7cmのマフィン7個分
卵・・・100g (Mサイズ2個)
薄力粉（ふるう）・・・100g
はちみつ（人肌より温め、45℃）・・・70g
溶かし無塩バター・・・35g
サラダオイル・・・35g
バニラオイル・・・5～6滴
はちみつシロップ
はちみつ・・・10g
熱湯・・・3g
＜作り方＞
1 ) ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜたらはちみつを加え、リボン状になるまでしっかり泡立てる。
生地をすくい上げた時に、ホイッパーの中に一瞬とどまってから落ちてきて、
モコモコとお山が出来る感じです。
リボン状にするには結構時間が掛かりますよ。
中速 → リボン状になったらキメを整えるために低速にし、更に1分程混ぜます。
気長にいきましょう～
2 ) 薄力粉を2回に分け加え、ヘラで粉気がなくなるまで切り混ぜる。
3 ) バター、サラダオイル、バニラオイルを加え、ヘラで全体が馴染むまで丁寧に切り混ぜる。グラシンケースを敷いた型に流す。
4 ) 180℃のオーブンで14〜15分ほど焼く。
焼き上がったら、はちみつシロップの材料を混ぜ合わせハケでぬる。
～ひとくちメモ～
※重要※ 1 歳未満の乳児には与えないで下さい → ～ 厚生労働省、乳児ボツリヌス症、食中毒 ～
オイルはグレープシードオイル、サンフラワーオイル、キャノーラオイルなど、軽めのものがおすすめです。
お写真では伝わりにくい。
焼き立ては、手で割ろうとすると崩れてしまいそうなくらい柔らかです。
冷めてもし～～～っとり。
翌日も柔らかでしっとりしていますので、プレゼントにもおすすめ 🎁
家族にも友人にも大好評のはちみつのケーキ、
是非皆さんも作ってみてくださいね～
簡単美味しい、おすすめでーす ╰(*´︶`*)╯
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