今日のごはんはカレーです。
お友達のrecoちゃんが、とっても美味しそうなナンのレシピを公開していたので、
私も作ってみることにしました。
パン作りは、機械でしか生地を捏ねたことがないので、
recoちゃんレシピを見たところ、ちょびっと不安がよぎるものの、
頑張ってみました。
結論を先に言うと、お味は美味しかったんだけれど
ちょびっと失敗している(^_^;)
今回はレシピの半量で作りました。
まず、材料を合わせて捏ねて、発酵させると。
レシピではベタベタした生地になるということだったけれど、
材料の牛乳を豆乳に変えたせいか、はたまたうっかり私が計量ミスをしたのか、
ケーキドーナツのような固めの生地になったので、豆乳を追加したら、
ベタベタしすぎ？(;^_^A
2.5倍まで発酵。2.5倍ってこんなくらいですかね？
この生地を丸くのばして、チーズととうもろこしを入れました。
recoちゃんは、チーズまたは、とうもろこし＆マヨネーズで作っていたけれど、
勝手に変えて作っちゃった。
これを包んでフライパンで焼きます～
ここでひとつ余計なことをやった。(^_^;)
弱火で焼く、と書いてあったのに、確かrecoちゃん家は火力が強いって言ってたなと。
弱めの中火くらいで焼いておくか、と勝手に判断し焼き始める。
蓋をして焼いている間に、ご機嫌でサラダの準備。
さて、もう片面も焼くかと裏返したら、
焦げてる！火が強すぎた～～～ん。(´д｀lll)
とそこで、ピンポ～ン♪ （タイミング悪っ）
焼いてる途中で火を止めていいものか分からなかったので、一番弱火にして、
いそいそ玄関へ。
慌てて戻って裏返したら、ハイ、焦げてる！(^▽^;)
それでも真っ黒焦げでななかったのが救い。
美味しく食べられる範囲内だと思われます。
カットしたら、チーズがとろ～り。
テンション上がるわ～～♡ 焼き過ぎたことなどすっかり忘れ（笑）
焼き立てを頂くべく、急いで食卓へ～♪
今日のごはんは、お肉、お魚はなし、乳製品、卵、ありの、
ゆるゆるベジごはんです。
コーンチーズナンとソイミートのドライカレー
ちょっと焦げ気味のナンだけど、味は美味しい～(^ε^)♪ ひゃっほ～う ♪
生地はわりと歯切れが良く、もっちり感もあるけれど、
口の中でお団子のように固まることはなく、すごく美味！
捏ね時間も短く、二次発酵しなくてもいい生地で、
手軽に作れるから、これはまた作りたい。
でも、recoちゃんにアドヴァイスもらったら、もっと美味しく作れるかな？
とにかく、とっても美味しくいただきました。
recoちゃん、レシピ感謝です（＾＾）♡
キュウリとニンジンのサラダ
千切りにしたキュウリとニンジンのサラダ。
細目にカットしているから柔らかくて食べやすいです。
ドレッシングは、前回のブログに書いたスイートチリソースで。
うずら卵とプチトマトのピクルス
プチトマトのピクルスは、
黄色い色のトマトも作っておくと色がきれいでいいですね！
マスカットゼリーとマスカット
デザートは、爽やかマスカットゼリーとマスカット。
今日は、アタフタしながらも( ´艸｀)頑張って作ったrecoちゃんの美味しいナンのおかげで、
大満足のお食事タイムになりました！
recoちゃん、ありがとう～ (^.^)/ また作ります！
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