レシピ＊七夕にも！菊花豆腐のとろける寒天寄せ

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

もうすぐ七夕ですね。
七夕といえばおそうめんですけれど、おそうめん以外でもおすすめ料理はありますよ。

今日ご紹介するのは、冷たいお豆腐料理。
菊花豆腐の寒天寄せです。
夜空に咲く花、花火のような美しい一皿ですよ〜🎆
夏にぴったりのお料理。
華やかなのに、簡単に作れます ╰(*´︶`*)╯

菊花豆腐のとろける寒天寄せ 作り方

＜材料＞　3人分

絹ごし豆腐・・・300g程度
大葉・・・3枚

★だし汁・・・500ml
★醤油・・・小さじ2
★塩・・・お好みの量
★粉寒天・・・1g
柚子胡椒・・・小さじ1/2程度、お好みの量で


＜作り方＞

1 )　★を鍋に入れ沸騰させ2～3分混ぜながら寒天を完全に煮溶かす。


2 )　豆腐を丸形で抜く。写真は5cmの丸型で抜いています。
型が無い場合は4.5cm程度の正方形にカットしてください。

3 )　下まで切り落とさないように、端から端までお好みの太さに切り込みを入れる。

カットした部分が傾き倒れたりしますが、簡単に崩れたりはしませんので大丈夫。

4 )　向きを変え、格子状になるよう3同様に切り込みを入れる。

豆腐が倒れて切りにくい場合は上下を指で押さえカットして下さい。

5 )　器に大葉を入れ、上に4を乗せる。

6 )　1に柚子胡椒を加え混ぜ、5に流し入れる。豆腐の形を整え冷蔵庫で冷やし固める。

～ひとくちメモ～

切り込みの深さがばらついたり多少切り落としがあっても汁を注ぐときれいに開きます。

寒天寄せではありますが、プリプリした食感ではありません。
絹ごし豆腐のなめらかさに合わせ、極少量の寒天で固めた、とろける食感です。
汁物代わりの一品ですね。

冷た〜〜く冷やして召し上がってみて下さい。
食欲の落ちる暑い日でも、ツルツルつるんっとあっという間に食べちゃいますよ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

また逆に、ダイエット中の方にもおすすめ〜♪
良質なたんぱく質たっぷりで、満足感もあります。

菊花豆腐のとろける寒天寄せ、作るのも楽しいですよ！
是非作ってみてくださいね〜╰(*´︶`*)╯

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キウイとキウイ

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

先日作ったキウイジャムパンと、
ベアちゃんを一緒にお写真に撮ってみましたの 。
かわいい〜♪ ʕ·ᴥ·ʔ ♪♪♪

この男の子は、キウイってお名前なのよ。
母がキウイみたいな色してるね〜と言ったので、
キウイくんになりました (*´艸`*)　

キウイくんとキウイのジャムパン。
そして、キウイが着ている母が編んでくれた黄色いロンパースに、私がキウイの刺繍を刺しました。
キウイのお花です  🥝 🌼

男の子のベアちゃんは5人いて、全員母がお洋服を編んでくれたんですけれど、
ちょうどキウイのジャムパンを作ったので、
キウイくんのお洋服に一番に刺繍しました (^ε^)♪

仲良しのロバの開田くんと一緒に。

かわいい記念撮影が出来て、ごきげんさーん (^ε^)♪

キウイジャムパンのレシピはこちらです。
分かりやすい工程写真付きです → ★★★★★

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レシピ＊かわいい ♪ キウイジャムパン

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

キウイレシピ７つ目です。
クックパッドさんより美味しいゼスプリキウイを24個もいただいて、
楽しく美味しくレシピを作りながらいただきました。
感謝感謝╰(*´︶`*)╯

本日ご紹介するレシピは、パンでございますよ。
楽しいデコ系の美味しいパンレシピ。
キウイの形をしたミニジャムパンです 🥝

キウイジャムのジャムパンの作り方

＜材料＞　10個分

強力粉・・・170g
薄力粉・・・30g
上白糖・・・20g
無塩バター（室温に戻した柔らかいもの）・・・15g
自然塩・・・3g
インスタントドライイースト・・・4g
牛乳・・・140g
仕上げ用溶かしバター・・・適量

ジャムパン用キウイジャム
ゼスプリ・グリーンキウイ・・・正味250g（2個半～3個）
グラニュー糖・・・150g（果実の60%）
コーンスターチ・・・15g
★レモン汁・・・10g
★水・・・5g

デコレーション
コーティング用ホワイトチョコレート・・・25g
黒粒ごま・・・適量


＜作り方＞

1 )　キウイの半量を8mm程度の角切りに、残りの半量を粗めに潰す。

2 )　キウイとグラニュー糖を混ぜ合わせ鍋に入れ、強めの中火にかける。時々混ぜアクを取りながら、2/3量程度まで煮詰める。


3 )　火を弱め、★をよく混ぜ合わせ加え、とろみかつくまで煮る。
　　出来たてアツアツの状態でこのくらいの粘度があります。

4 )　牛乳とフードカラーを良く混ぜ合わせる。

5 )　パン生地のバター以外の材料と4をホームベーカリーに入れ10分捏ねる。バターを加え更に10分捏ねる。


6 )　生地を丸めボウルに入れラップをかけて、30～35度で約2倍になるまで1次発酵させる。

7 )　生地を10分割し丸め、固く絞ったふきんを掛けて15分置く。

8 )　7をのばし、ジャムを18gずつ乗せて包み、とじ目を下にして置く。

9 )　固く絞った濡れ布巾を掛け、30～35度でひとまわり大きくなるまで2次発酵する。

10 )　200度に予熱したオーブンを150度に下げて13分程焼く。
焼き上がったらハケで溶かしバターを薄く塗る。

11 )　冷めた10の中央に溶かしたコーティングチョコレートを丸くぬり、黒ごまを散らす。

～ひとくちメモ～

とじ目はキュッとつまんでしっかり閉じて下さい。閉じ方があまいとジャムが出てきてしまいます。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

甘酸っぱいキウイジャムがふんわり柔らか～なパンに包まれて、
美味美味╰(*´︶`*)╯
ちっちゃなパンなので、2個くらいペロリと食べてしまうね～
袋パンで、ミニサイズのクリームパンとかあんパンが5つくらい入っているのあるでしょう。
あんな感じの大きさです。

食物繊維がた〜ぷり含まれているグリーンキウイジャムで作ったジャムパン。
あっさり爽やかで、私の母のお気に入り ╰(*´︶`*)╯
皆さんも作ってみてね！

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掲載レシピ＊ひまわりのオムライスケーキ＊父の日、夏休み〜

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

クックパッドニュース父の日特集に、レシピが掲載されました╰(*´︶`*)╯

〜パパいつもありがとう！ママと子どもで作る「父の日ごはん」にチャレンジ〜

ひまわりのお花のオムライスケーキですよ〜
華やかで父の日のテーブルにもぴったりでしょう！

なかなか豪華に見えるひまわりのデコレーション、
実は簡単、お子さんでも作れてしまいますよ (*´艸`*)

こんな風に型抜きした薄焼きたまごとスライスチーズをぐる〜りと円に並べるだけなんですから！

しか〜も、とても美味しいケチャップライスは、
火を使わないで作れちゃうんですよ〜
工程写真付きの詳しいレシピはこちらから。

ブログ記事  →  ★★★父の日、夏休みに！ひまわりのオムライスケーキ★★★

クックパッド  →
ひまわりのオムライスケーキ＊父の日 by ＢiＢiすみれ

父の日だけではなく夏休みなど、これからの季節にぴったりな美味しいオムライスケーキ、
皆さん是非作ってみてくださいね ╰(*´︶`*)╯

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レシピ＊簡単美味しい！キウイとイチゴのクラフティ＊夏は冷たく冬は温かく

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

キウイレシピが続きます。本日は6品目。
ワンボウルで材料を順に混ぜていくだけで簡単に作れるスイーツ、クラフティ。

クラフティは、少しもっちりとした食感のプリンのような素朴なお味のお菓子ですよ。
甘酸っぱいフルーツが良く合います。
ブラックチェリー、ベリー系のフルーツで作ることが多いですが、
キウイとの相性も良いんですよ～♪

キウイとイチゴのクラフティ

＜材料＞　4人分

卵・・・100g (Mサイズ2個)
牛乳・・・150g
生クリーム50g
グラニュー糖・・・50g
薄力粉・・・20g
ゼスプリ・グリーンキウイ・・・2個
イチゴ・・・4個
なかない粉糖・・・お好みで適量


＜作り方＞

1 )　グラタン皿にバターを塗る。

2 )　キウイの皮を剥き、厚さ5mm程度にスライスし、いちごは粗みじん切りにする。

3 )　ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで泡立てないようよくときほぐし、薄力粉を加えてよく混ぜる。　

4 )　牛乳と生クリームを加え混ぜる。

5 )　1にキウイとブルーベリーを入れ、4を流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼く。

6 )　お好みでなかない粉糖をふる。

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


クラフティはとにかく簡単に作れますので、
朝食やブランチにもおすすめなんですよ。

初めにも書きましたけれど、チェリーやベリー系で作ることが多いクラフティですが、
キウイで作ると見た目もかわいいんですよね ╰(*´︶`*)╯
輪切りにしたキウイの模様って他のフルーツには無いかわいさがありますね～🥝

キウイのグリーンとイチゴの赤がとってもきれい。
ちょっと早いけれど、クリスマスのデザートにも良いんですよ🎄

簡単で美味しい、キウイとイチゴのクラフティ。
焼き立ては熱すぎて火傷してしまいますから、
粗熱がとれた状態が食べ頃。
夏は冷たく冷やしていただくのも美味しいですよ。
是非皆さんも作ってみてくださいね～ (∩ˊ꒳​ˋ∩)･*

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レシピ＊簡単ヘルシー！キウイのレアチーズケーキ、カップケーキ風 ♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日もキウイ 🥝 🥝 🥝
クックパッドさんにいただいた、美味しいゼスプリグリーンキウイとサンゴールドキウイを使った、キウイレシピをご紹介中～
本日は5品目、カップケーキみたいなかわいいキウイのレアチーズケーキです (∩ˊ꒳​ˋ∩)･*

簡単ヘルシー キウイのレアチーズケーキ、カップケーキ風

＜材料＞　6個分

ゼスプリ・グリーンキウイ・・・1個半
ゼスプリ・サンゴールドキウイ・・・1個半

レアチーズクリーム★
★クリームチーズ・・・120g
★生クリーム50g
★練乳・・・20g
★グラニュー糖・・・15g
★レモン汁・・・小さじ1
★バニラエッセンス・・・5～6滴

トッピング
クッキークランチ・・・適量
ドレンチェリー（無い場合はキウイでもかわいいです）
ミントの葉



＜作り方＞

1 )　キウイの皮を剥き、横半分に切る。

2 )　★を全てボウルに入れ、ふんわりホイップ状になるまでホイッパーで混ぜる。
工程写真にヘラが写っていますが💦、ホイッパーでホイップして下さいね。

3 )　1の水分を軽く拭き、2のクリームを上に絞る。

4 )　クッキークランチをふりかけ、半分に切ったドレンチェリーとミントを飾る。


～ひとくちメモ～

ドレンチェリーとミントがない場合は、
キウイを少しスライスして乗せてもかわいいですよ。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


ジューシーで甘いキウイと、レアチーズクリームの相性は抜群 👍👍👍
レアチーズクリームは、どっしりと言うよりふんわり系。
美味しいですよ 💕
キウイがメインなので、普通のレアチーズケーキよりもヘルシーです。
ダイエット中の方にもおすすめのスイーツよ。
サンゴールドキウイは1個で1日のビタミンCが摂取出来きるそう。
ビタミンCぎゅうぎゅう詰め ( 笑 )
グリーンキウイは食物繊維がた〜っぷり！美容にも良いですね ♪

見た目もと～ってもかわいいので、おもてなしやパーティーにもおすすめ╰(*´︶`*)╯
簡単に量産できますしね～
なんせ、クリームの材料をホイップして、キウイの上に絞るだけですから (*´艸`*)

ヘルシーで、美味しくて、とってもキュートなキウイのレアチーズケーキ、💕
よろしければお試しになってみてね ╰(*´︶`*)╯

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