ランチにマックのフライドポテトを食べたんですけれど、
食べきれなかったのでお持ち帰りしてきました 🍟
マックのポテトって、正直冷めると美味しくないんですよね。
でも、そんな冷めたポテトも、あるお料理にすると美味しくいただけるんですよ。
それはなにかと言いますと、スパニッシュオムレツ です～♪
もともとスパニッシュオムレツって、
玉ねぎとじゃがいもを揚げ焼きして、卵を加えて作りますよね。
だから、フライドポテトを入れても美味しいんです～(*´︶`*)
簡単にレシピもご紹介しまーす。
先日受けたクレオール検査の結果により（→ ★★★★★ ）、大豆積極摂取中の為、
大豆も加えて、ちょびっとヘルシー感を出しています (*´艸`*)
フライドポテトと大豆のスパニッシュオムレツ
※お写真は3人分、レシピは4～5人分です(お写真より分厚いオムレツになります）
＜材料＞ 直径15cmのオムレツ1台分 4～5人分
卵 （ Lサイズ）・・・3個
玉ねぎ （小）・・・1/2個
茹で大豆・・・100g
マクドナルドのフライドポテト （Sサイズ）・・・1
豆乳または牛乳・・・大さじ3程度
塩、こしょう・・・適量
パルメザンチーズ・・・大さじ2
オリーブオイル・・・お好みの量
トマトケチャップ・・・100g
トマト（小）・・・1個
＜作り方＞
1 ) フライドポテトを1cm程度に刻みボウルに入れる。
豆乳を加え混ぜ、15分ほど置く。
※冷めたポテトは固くてパサパサ。豆乳でしっとりふんわりさせますよ。
2 ) 玉ねぎをスライスする。
3 ) フライパンに油を熱し、2の玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
1のポテト、大豆を加え軽く炒める。
4 ) 卵を溶きほぐしパルメザンチーズを加え混ぜ、3に加える。
全体を混ぜ合わせ、半分ほど火が通ったらごく弱火にし、蓋をする。
5 ) ほぼ全体に火が通ったら、裏返し軽く焼き、皿に上げる。
6 ) 1cm程度に切ったトマトとトマトケチャップを混ぜ合わせたソースと一緒にいただきます ♪
～ひとくちメモ～
ツナを加えても美味しいよ～🐟
＊。。🍟。。＊。。＊。。🍟。。＊。。＊。。🍟。。＊。。＊。。🍟。。＊
マクドナルドのでフライドポテトが食べきれないな～と思ったら、
無理して食べず、お持ち帰りして、
スパニッシュオムレツを作ってみてね～╰(*´︶`*)╯•*¨*•.¸¸🍟♪
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