先日、ソイチェック・エクオール検査を受けてから、大豆をたくさん食べられるよう、
美味しい大豆レシピを考えるのが、最近の楽しみなのであります ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
そこで今日は、先日作って美味しかった、
大豆とバナナのドーナツレシピをご紹介しまーす 💕
大豆とバナナのふわふわドーナツレシピ
＜材料＞ 15個
ホットケーキミックス・・・150g
卵(M)・・・1個
豆乳(または牛乳)・・・90cc
ブラウンシュガー・・・小さじ1
茹で大豆・・・150g
完熟バナナ(小)・・・1本
シナモンパウダー、粉砂糖・・・適量
＜作り方＞
1 ) ボウルに卵、豆乳、ブラウンシュガーを入れよく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えよく混ぜる。
2 ) バナナを粗く刻む。
バナナと大豆を1に加え混ぜる。
3 ) 低温に熱した油にスプーンで2を落とし、上下を返しながらこんがりするまで揚げる。
4 ) 揚げ上がったら油を切り、シナモンパウダーと粉砂糖をふる。
～ひとくちメモ～
大豆は柔らかめに茹でると、ふわふわ食感の生地と良く合います。
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美味しいドーナツでティータイム ☕
ゆるめの生地をスプーンで油の中に落としてあげるドーナツなので、
出来上がりはちょっとデコボコした形です。
いびつな形なので、真ん中はふかふか、
端っこの方はカリッとしてたり、そんなところもまた美味しかったりするね 。
中に入っている大豆はもっちり、
バナナはとろ～り、香りが良いわ～ (*´︶`*)
茹で大豆って、お味も食感もクセがないので、
お総菜にもお菓子にも使いやすい。
お料理のアイデアが色々出てくるね～(*´︶`*)
また美味しいレシピが出来上がったらブログでもご紹介しま～すね。
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