レシピ＊アツアツとろ〜りエビマカロニグラタン ♪ おうちごはん

 こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日は大好きなエビマカロニグラタンを作りましたよ。

グラタンは市販のソースでも美味しく出来ますけれど、

お家で作るホワイトソースも絶品ですよ～

お家にある材料で簡単に作れますしね。

レシピを作りましたので載せますね╰(*´︶`*)╯

エビマカロニグラタンの作り方

＜ 材料 ＞　2人分

マカロニ・・・50g

エビ・・・10尾　(今回は小ぶりのエビを使用しているので22尾使って作っています）

玉ねぎ（3mmスライス）・・・小1/2個分

炒め用オリーブオイル・・・適量

牛乳・・・400ml

バター・・・40g

薄力粉・・・25g

コンソメ・・・小さじ1/2～1

塩コショウ・・・適量

とろけるチーズまたはパルメザンチーズ・・・お好みの量

＜ 作り方 ＞

1 )　フライパンにオリーブオイルを熱し下処理したエビを炒め、皿に上げる。

玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら皿に上げる。

えびと玉ねぎを炒めている間にマカロニを茹でる。茹で上がったら水分を切る。

私はエビを炒めた後のフライパンで玉ねぎを炒めるんですが

（エビの美味しさを根こそぎいただきたいので(*´艸`*)）

これをすると焦げやすいんですよ。

真っ白なグラタンにしたい方は、

一度フライパンを洗ってから玉ねぎを炒めて下さいね。

2 )　きれいなフライパンにバターを入れ溶けたら薄力粉を加え・弱火で1分炒める。

3 )　火を止め、牛乳を5～6回に分け加え、その都度よく混ぜ滑らかにする。

　　弱めの中火で極軽くとろみが付くまで煮る。

一見さらさらに見えても、意外ととろみが付いています。

煮詰めすぎないよう気をつけて下さいね。

途中、少しお味見すると良いですよ。

4 )　3に1、コンソメ、塩コショウを加え混ぜ合わせる。

5 )　オイルを塗ったグラタン皿に4を詰める。

6 )　お好みでチーズを乗せて、オーブントースターまたはオーブンの高温で、

チーズがこんがりするまで焼いたら出来上がり╰(*´︶`*)╯

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

とろ～りとろとろのエビグラタン。

ほっぺが落っこちちゃうくらい美味しかった～╰(*´︶`*)╯

まだまだ朝晩冷えますのでね、

アツアツのグラタンが美味しいです！

バゲットなどにつけながらいただいても美味ですよ。

おうちランチやディナーに、ぜひぜひ皆さん作ってみて下さいね ♪

そして、ほっぺが落っこちるので気をつけてね (*´艸`*)

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