おせち料理 2021 ♪

 

明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします

BiBiすみれ 🎍 ๑❛ᴗ❛๑

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2021年のおせち料理

今年のお正月は母と2人だけなので、

おせち料理は少しだけで良いなと思ったんですけれど、

材料の少量売りっていうのがなかなかなくて、

結局いつも通りの感じにたくさん出来ちゃいました (*´艸`*)

おせち料理は毎年同じメニューを作るんですが、今年は少し違います。

2人だけなので母と私の好きなものを加えてみました ╰(*´︶`*)╯

伊達巻

我が家の伊達巻は、二口で食べられるミニサイズです。

えびのつや煮

昆布巻き、田作り

昆布巻きは母が作ってくれました。

お母さんの昆布巻き大好きだから、嬉しい～╰(*´︶`*)╯

栗きんとん、黒豆

明太花れんこん、数の子

明太花れんこんは作るのがなかなか大変でした～

お写真だと分かりにくいんですけれど、

このれんこん、直径4cmくらいのミニれんこんなのですよ。

小さいのでお花の形にするのが大変だったんですが、

その分かわいく出来上がりました～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

菊花かぶと菊花ラディッシュ

菊花かぶはお味も大好きなんですが、見た目の美しさが良いですね～

我が家のおせちには欠かせない一品ですよ。

今年はお気に入りの赤菊のお皿に取り分けました 🌼

お雑煮

我が家のお雑煮はシンプルです。

お餅、カマボコ、正月菜（もち菜とも言います。愛知の伝統野菜）

お雑煮のお汁は、えびのつや煮のつけ汁を利用して作りましたよ〜

シンプルなので、かまぼこはかわいい鯛のかまぼこです。

紅白の2色あって、私はいつもピンク色、母はいつも白色です (*˘︶˘*) ｶﾜｲｲ

美味しかった〜♪

そして、天国にいるももちゃんとゴンちゃん達も、

おせちとお雑煮をたべますよ。ฅU·ᴥ·Uฅ　🎍　(ﾐΦ ﻌ Φﾐ)ﾉ

みんなが好きそうなもの。エビ、伊達巻、栗きんとん

～ちょびっとおまけ～

栗きんとん作りで残ったお芋の皮。

栗きんとんのお芋はかなり分厚く皮を剥きますから、結構美味しく食べられます。

今年は大学芋にしました。サクッとしていて美味でした 。

昆布巻き作りで残った、身欠きニシンの骨。

こちらはカラッと揚げて甘辛のタレに絡めて佃煮風。

七味をきかせて、お酒にも、白ご飯にも合う最高に美味しい一品に！

皆さんもぜひ作ってみてね～

母も私もお酒をいただくので、

昨年作ったゆず酒でおせち料理をいただきました。

2人でおしゃべりしながら、ついつい飲み過ぎでしまいました (*´艸`*)

皆さんも楽しいお正月、過ごしていらっしゃいますか？

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