グラタンを作りました。
グラタンのメインはホワイトソースなわけですが、
ホワイトソースは面倒だな、難しそうだな、
などという言葉をよく耳にするんですけれど、そんなことないですよ。
お味噌汁作るくらい簡単ですよ。
とても簡単に美味しいグラタンが作れますので、是非見ていって下さいね～
エビと菜の花のグラタン
＜材料＞ 2～4人分
ホワイトソース
牛乳・・・500ml
バター50g
薄力粉・・・40g
塩、コショウ・・・お好みの量
エビ・・・1人6～8尾くらい
菜の花・・・1/2袋くらい
玉ねぎ（小）・・・1個
マカロニ・・・60～80g
とろけるチーズ・・・お好みの量
＜作り方＞
1 ) 菜の花を茹で3～4cm長さに切る。玉ねぎをスライスする。
えびの皮を剥き背わたを取り、茹でる、または炒める。（私はオリーブオイルで炒めます。）
マカロニを少々固めに茹でる。
2 ) 鍋にバターと玉ねぎを入れ中火に掛け、バターが溶けるまで混ぜながら炒める。
3 ) 少々火を弱め、薄力粉を加えしっかり混ぜながら3～4分炒める。
4 ) 中火にし牛乳を加える。
5 ) ダマにならないようよく混ぜながらとろみがつくまで炒める。
塩、コショウを加え混ぜる。
これでトロトロソースの出来上がり！
（白いものはなぜかカメラのピントが合いません💦醜い画像でスミマセン💦）
6 ) 油を塗ったグラタン皿に、ホワイトソース半量を流し入れ、エビ、菜の花、マカロニを乗せる。
7 ) 残りのホワイトソースを流し、チーズをのせる。
8 ) 高温のオーブンまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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トロトロのホワイトソース＆コクのあるチーズ（今回はたっぷり100g）
ぷりんぷりんのエビと、春の香りの菜の花🌼が、
美味美味美味～💕
具材はお好みのものに替えても良いですし、
ホワイトソースの分量は多少前後しても美味しく作れますので、
どうぞお気軽に作ってみて下さいませ～╰(*´︶`*)╯
本日も楽しく作って全て残さず大変美味しくいただきました～♪
ごちそうさまでした！
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