生の白いちじくを買ってきました。
そのままいただいても十分美味しいのですが、
今回はちょっとひと工夫。
いちじくを使ったお寿司を作ってみました。
パッと見るとケーキみたいでかわいいでしょ(*^m^*)
テーブルに並べると、お食事というより
ティータイムみたいに見えませんか ♪
レシピを作りましたのでご紹介しますね！
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いちじくの寿司ケーキレシピ
＜材料＞3～4人分
酢飯・・・250g
クリームチーズ・・・40g
いちじく（今回は白いちじく）・・・4個
プチトマト・・・3個
★ツナ缶(小)油を切る・・・1缶
★醤油・・・小さじ1/4
★粗挽きこしょう・・・お好みの量
すし酢・・・適量
セルクル型・・・14cm
※セルクル型がない場合は牛乳パックを帯状に切りホチキスで留め、
ホチキス部分にラップを巻きます。
＜作り方＞
1 ) いちじくとトマトをスライスする。
2 ) クリームチーズを 1 cm 角にカットする。★を混ぜ合わせる。
3 ) 酢飯に 2 を混ぜ合わせ型に詰める。
4 ) 3 の型を外し、上に 1 を並べる。いちじくとトマトにすし酢を塗る。
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このお寿司、ワインにも良く合うんですよ。
食事兼おつまみとしてもいただける便利な一品です（＾＾）
ちなみにこの日はお酒はなしでいただきました。
だし巻き玉子のサラダ
なすとトマトのお吸い物
全て美味しくいただきました。
ごちそうさまでした （＾＾）♪
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