簡単スイーツブランチ＊フルーツたっぷりビスケットケーキ

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日は残っていた生クリームを使い切りたくて、
スーツブランチを楽しみました。

残り物生クリームと、ビスケット、フルーツで、
ビスケットケーキを作ったのよ。

こんな風に容器に、
ホイップしたクリームとビスケットを交互にサンドして、

フルーツを乗せたら出来上がり！
簡単でしょう？ (*´艸`*)

スプーンでザクッとすくって、
いただきまーす。
簡単だけど、これが美味しいんだなぁ。
ジューシーなぶどう、梨、オレンジがたっぷりで、
ビスケットとふわふわクリームが甘くって。
思わず笑顔になっちゃうよね～ (^ε^)♪
大好きなものばっかり～

休日のしあわせなスイーツブランチ 🍰



＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊



先日こんな立派なぶどうをいただきました。

種なしピオーネと、
後の2つは初めて食べる品種です。
赤いサニードルチェ、赤とグリーンのクインニーナ。


ぶどう食べ比べ。

どのぶどうも皮がサクサクでジューシ～💕
食べるジュース。
ほっぺが落っこちちゃう。

本日のブランチで作ったフルーツビスケットケーキにも
こちらのぶどうを使ったのですよ。

一粒が大きすぎて一口では食べられないので、
カットして乗せましたよね  (^ε^)♪
立派なぶどう、ごちそうさまでした♡

ぶどうと梨が美味しい季節ですね (*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪


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レシピ＊楽々♪ あさりのしぐれ煮クコの実入り＊行楽弁当や運動会に～♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日はおにぎりやお寿司の具材などにおすすめ、
あさりのしぐれ煮レシピをご紹介します。

先日閃きで作ったレシピで、
クコの実の入ったしぐれ煮なんですよ。
あさりは鉄分補給に良い食材ですが、クコの実も鉄分がありますよ。
私は鉄分不足なので、
このクコの実の入ったあさりのしぐれ煮を毎日少しずついただけるよう、
冷蔵庫に常備していますよ。

茶色くって地味～～なしぐれ煮ですが、
クコの実の赤色が入ると見た目がきれい！
行楽弁当にもおすすめのあさりのしぐれ煮です。
盛り付けするのも楽しくなるよ～ (^ε^)♪

今回ご紹介するレシピは、
ボイルあさりのむき身を使って作ります。
茹でたり殻から出したりする手間がないので、
あっという間、楽々簡単に作れますよ～ ╰(*´︶`*)╯

あさりのしぐれ煮クコの実入り作り方

＜材料＞　

ボイルあさりのむき身・・・150g
千切り生姜・・・15g
クコの実・・・10g
★昆布だし・・・50ml
★醤油・・・大さじ1と2/3
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★酢・・・小さじ1


＜作り方＞

1 )　クコの実に湯小さじ1（分量外）を振りかけ置いておく。

2 )　鍋に★を入れ火に掛け、沸騰したら中火で30秒程煮る。

3 )　あさりと千切り生姜を加え、煮汁が1/5程度になるまで煮る。

4 )　1を加え煮汁がなくなるまで煮る。



～ひとくちメモ～

ボイルあさりでも美味しいしぐれ煮が作れます (*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪
煮るだけで簡単楽々 ♪ 焦げないようにだけ気をつけてね。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


先日作ったお弁当。

クコの実入りあさりのしぐれ煮は、
こんな風に白ごはんの上にちょんちょんっと乗せるだけでも、
なかなかかわいいのですよ (*´︶`*)•*¨*•.¸¸♪

簡単、美味しい、きれいなしぐれ煮、
これから新米の季節、ごはんのお供に最高です！
ぜひ作ってみて下さいね～

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レシピ＊ローゼルの手まり寿司、工程写真付き＊お弁当やおもてなしにも！

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑
前回からの続き。
今日はとってもかわいいローゼルの手まり寿司レシピのご紹介です。

ローゼルの手まり寿司作り方
＜材料＞　10個分

ローゼルの甘酢漬け（→レシピ ）・・・20個
ローゼル寿司酢（→レシピ ）・・・20ml
温かいすし飯・・・200g（約2/3合）
ゆかり・・・お好みの量
白ごま・・・お好みの量



＜作り方＞

1 )　温かい寿司飯にローゼル寿司酢を加える。
　　まんべんなく酢が行き渡るようヘラで丁寧に切り混ぜる。
　　濡れ布巾を掛け冷ます。

2 )　ローゼルの甘酢漬けに縦に一本切り込みを入れ開ける。
　　包丁でも良いですし、ハサミでチョキッと切っても簡単です (*´艸`*)

3 )　1を10等分し、ラップにのせ軽く絞り、

4 )　ラップを開け、2を周りに巻き付け、

　　
5 )　再びラップに包んでキュッと絞り丸く形を整える。

6 )　ゆかりと白ごまを混ぜ合わせ、5の上に振ったら
　　出来上がり～╰(*´︶`*)╯


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


シンプルですが、ローゼルのシャキシャキッとした食感が
美味しいお寿司です。
ローゼルの旬は、10月～12月頃、
もし入手出来ましたら皆さんもローゼルの手まり寿司作ってみてね！

私の住む愛知県に、「ごんぎつねの里」というところがあって、
9月下旬から10月上旬頃、
たくさんの彼岸花が咲いて川岸が真っ赤になるんです。

こちらからお写真お借りしました。
https://www.handa-kankou.com/spot/nankichi/

私はまだ行ったことがなくお写真でしか見たことがないんですが、
ローゼルの手まり寿司を作っていたら、
ごんぎつねの里のことを思い出し行ってみたくなりました。
ローゼルのお寿司を詰めたお弁当を持って、
行ってみたいですねぇ (*´︶`*)
今年はもう行けそうになので、
来年かなぁ。。。(๑◔‿◔๑)

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もったいないと楽しみのフィギュアスケート。

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑
フィギュアスケート ❄

ビッグニュースが舞い込んできた。
高橋大輔選手、来年1月より、
村元哉中選手と組んでアイスダンスへ転向だそうです。
ビックリした！
シングルでは今年の全日本が最後なんですって。
応援する身としてはちょっと混乱。

大輔選手と哉中選手、華のあるお二人のアイスダンスへの挑戦は
楽しみでワクワクします。
が、個人的には正直、
久しぶりに戻ってきた大輔ワールドを、
今季の大輔選手の素晴らしいSP、FPを、
世界へ披露することなく終わってしまうというのは、
あまりにももったいないと思ってしまう。

アイスダンスは協調性が大切なので、
シングル競技の大輔ワールド全開、
という雰囲気とはまた違った感じになりそうですね。
人生は一度きり、
一番やりたいと思うことをやるのはきっと正解なのでしょう。


＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊


佐藤洸彬選手、今期で現役引退だそうです。
これはショック  (╥_╥) (╥_╥) (╥_╥)
本当に悲しい～

～いよいよフィギュアの国内大会が開幕！東北・北海道ブロックの注目選手は？～


試合でミスしてしまうことがあるとはいえ、
あんなにきれいな4回転ジャンプが飛べるのに、
引退はもったいなさ過ぎる。
練習でも飛べないジャンプならまだしも、
試合でもきれいに決まる時はしっかり決まりますよね。
表現する心も素晴らしい選手なのに。。。 (╥_╥)

洸彬選手の人生は洸彬選手のもの。
今季、名一杯応援します。
SPのチャップリン、FPの革命、素晴らしい演技が出来ますように。
ニュースのお写真のお衣装は、
今年名フェスで着られたお衣装ですかね？
来年も名フェスに出演して欲しいです。


～ちょびっとつぶやき 1 ～

もったいないといいますか、ちょびっと悲しかったこと、
宇野昌磨選手の天国への階段が、最後もう一度見られると思ったら、
冬に変わっちゃったってのもありましたねぇ。。。
天国への階段、素晴らしくカッコイイプログラムだったなぁ。
今季も素敵な演技を観せていただけますように。


～ちょびっとつぶやき 2 ～

フィンランディア杯
本田真凜選手、今年初戦です ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
自分のペースで、ガンバレガンバレ、真凛選手 💕
真凛選手の出番は本日明け方4時頃ですかね～
多分そこまでは起きていられないので、
明日の朝どなたかが動画をアップしてくださっていることを祈って(笑)
私はそろそろお休みなさいします～ ( ᵕᴗᵕ )*･☪︎·̩͙

ビッグニュースが2つ。
つらつらっと思いを書いてみました。
それでは本日は閉店ガラガラ～
おやすみなさい zzz…

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レシピ＊漬けるだけ♪ ローゼル寿司酢とローゼルの甘酢漬け＊ピンク色の酢飯やドレッシング作りに。

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

今日のブログは、
ローゼル寿司酢とローゼルの甘酢漬けのレシピです。

ピンク色の酢飯作りや、
ドレッシングにも使える寿司酢。
これ ↓、ローゼル寿司酢。
きれいでしょう～╰(*´︶`*)╯

ローゼルの下処理さえしてしまえば後は漬けるだけ。
あっという間に美しい寿司酢が出来上がります。
漬け込んだローゼルも酢漬けとして、
シャキシャキ美味しく食べられます。


ローゼル寿司酢とローゼルの甘酢漬け作り方

＜材料＞　ローゼル寿司酢150ml、ローゼル甘酢漬け20個

ローゼル・・・20個
寿司酢・・・140ml
上白糖・・・大さじ3


1 )　＜ローゼルの下処理＞
　　ガクの元部分をカットし、

　　箸などで種を押し出します。
　　ぷるんっと種が出てきます。楽しいよ～(*´艸`*)

　　
種を取り出したら下処理完成。

4 )　鍋に寿司酢と砂糖を入れ火に掛け、砂糖を溶かす。
　　少量なのでお時間がない方は沸騰させなければレンジでもOKです！

5 )　1のローゼルを器に入れ、温かい4を注ぐ。
　　ラップで蓋をして1日置いたら完成です ╰(*´︶`*)╯

＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁。。＊。。❁ 。。＊

このお米がピンク色に染まる寿司酢と、
華やかなルビー色のローゼルの甘酢漬けを使って、
おしゃれでかわいい手まり寿司が作れるんですよ～

お写真がたくさんで記事が長くなってきたので、
レシピは次の記事へ続きます～✈

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華やかなローゼルの手まり寿司でごはん ♪

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

先日たくさんローゼルを買ってきました。
ジャムを作ったんですけれど、(レシピはこちら→　★★★★★　）
その他にも色々楽しんでいますよ。

お家ごはん 🏠

ローゼルの手まり寿司

ピンクの酢飯に真っ赤なローゼル、お花のようでかわいいでしょう！
ローゼルは酸味があってシャキシャキとした食感のお野菜です。
このお寿司、シンプルですがなかなか美味しいんですよ。
こちらはベジタリアンの方もOKのベジタブル寿司です。

ハムカツ

お久しぶりに揚げ物。
ハムカツと言っても大きなお魚ソーセージで作ったハムカツです。
ソースと粒マスタードをたっぷりつけて、
サクサクで美味しかった～╰(*´︶`*)╯

肉じゃが

ソイミートで作った肉じゃがです。
じゃがいもがしっとりしていて美味しかった╰(*´︶`*)╯

みょうがのかきたま味噌汁

みょうがが安かったのでたっぷり入れたよ。
みょうが大好き、美味しかった～╰(*´︶`*)╯

デザート

梨とオレンジでした。

本日も楽しく作って残さず美味しくいただきました！
ごちそうさまでした～╰(*´︶`*)╯

ローゼル寿司酢と手まり寿司のレシピ、
後日分かりやすく工程写真付きでレシピを載せますね。
他でもレシピ出しているんですけれど、
こちらのブログは一番丁寧に書いています (*˘︶˘*).｡.:*♡ 

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エビ入りナムプリックパオ炒飯＊タイ料理

こんばんは ⭐ すみれです ๑❛ᴗ❛๑

先日のお家ごはん 🏠
クックパッドさんで美味しそうなチャーハンレシピを見つけたので、
作ってみることにしました。
ナムプリックパオ（チリ イン オイル）と言う調味料でお味付けした、
タイのエビチャーハンです。

ナムプリックパオ、今話題になっていますよね。
あいにく家にはなかったので、
自分で作っちゃおうかしら～(๑◔‿◔๑)、と思ったけれど、
カピがなかったので、カルディで買ってきました～

このナムプリックパオを使って、
味付け楽々美味しいエビチャーハンを作りましたよ～

エビ入りナムプリックパオ炒飯

参考にしたレシピはこちらです。　
エビ入りナムプリックパオ炒飯 by タイ国大使館商務部

レモンたっぷりが◎
簡単に作れてとっても美味しかったです！
また作りたいなぁ～と思う炒飯でした。

ゴーヤのスープ

チャーハンの時って、副菜とか悩むのよね。。。
この日はゴーヤがあったので、
ピリッと辛いスープを作りました。
こちらも美味しかった ╰(*´︶`*)╯

デザート

梨とぶどうでした。
豊水、幸水、二十世紀、
ここのところ、毎日梨をいただいています。
梨、瑞々しくて美味しいですね～

この日のごはんも楽しく作って残さず美味しくいただきました。
ごちそうさまでした ╰(*´︶`*)╯

本日もBiBiすみれのブログにお立ち寄りくださり、
ありがとうございます (*˘︶˘*).｡.:*💋💕
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