ヴィーガンごはんの日。
先日こんなきれいな色の大根を買ってきました。
色鮮やかな赤大根です。
切って見ると中までこの色！
赤大根だけど、色は濃いピンク色ですね。
とてもきれい。
料理するのが楽しみでワクワク心が躍ります。
少しお味見してみたら、甘ーい！
瑞々しくてとても甘くておいしい ♡
生でいただくことに決定。
こんな風に細かく刻んでサラダにしてみました。
エディブルフラワーを飾ったら、かわいいこと、かわいいこと。
もうご機嫌です(^ε^)♪
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今日のごはんです ♪
聖護院かぶのカレー
立派な聖護院かぶをいただいたのでザクザク刻んで
人参、玉ねぎ、エリンギと一緒にカレー
黒米とキヌア入りごはんでいただきました。
このカレーが美味しいの！かぶがとろける～ ♡
赤大根のサラダ
赤大根、水菜、水切りして焼いたお豆腐を柚子味噌で和えました。
美味しいー ♡ ♡ ♡ 甘ーくて本当においしいです。
爽やかな柚子の香りの味噌とよく合います。
同じ赤大根でも辛み大根と書いてあるものもあったんだけど、
これがなんという品種なのか知りたいわ。また買いたいから。
調べてみなくちゃ。
はっさくとブラックベリー
はっさくがお店に並び始めましたね！はっさく大好き。
ベリーはみんな好きだけど、中でもブラックベリーが一番好きかな。
よく熟したブラックベリーはワインのような濃厚なお味がしますね。
今日もすべて残さず美味しくいただきました。
ごちそうさまでした！
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