美活ごはん＊ローズの天ぷら・スイスチャードお浸し

引き続き、美活ごはん。
そして、今日はヴィーガンごはんの日です。

本日のメインは、天ぷら。
ローズの天ぷらとかき揚げ

一番左のは、ローズを一輪ずつまるごと揚げました。
これで3輪分。ベルローズというミニバラなので、一口で食べられちゃいます。

そのお隣は、新玉ねぎ、にんじん、ローズ、パセリのかき揚げ。
お塩を振っていただきましたよ。
どちらもサックサクでおいしかった ♡



スイスチャードのお浸し

先日買ってきたスイスチャード。お浸しはきれいに色がでますね～

スイスチャードは繊維質が多く、
食感はセロリの根元のようにしっかりしてます。
ようは、固いんです。
でも、あまり茹でるとせっかくのきれいな色が抜けてしまうし、
一応ダイエット中（万年ダイエッターですけど 笑）の私にとっては
しっかり噛むことが出来るのは好都合なので、
いつも軽めに茹でていただきます。

きんぴらごぼう

お写真を写すほどでもないけれど。
ごく普通のきんぴらごぼう。
にんじんをプラスして彩りよく。



黒米とひよこ豆のごはん

少しもっちりとした黒米に、ほこほこのひよこ豆。噛めば噛むほど味があって、おいしい。
これ、おにぎりにしてもおいしいんですよ。

デザート

ジューシーフルーツです。
初めていただく柑橘。
調べてみたら、河内晩柑(かわちばんかん)、や、美生柑(みしょうかん)
ともいうみたい。

オレンジをいただくみたいにカットして食べたけど、
中の皮が固いので、剥いて食べたほうがよかったみたい。
お味は甘みもあるけどあっさりしていてとってもおいしかった。


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今日はよく噛んでいただきました。
あごが疲れた。
お顔がちょっとは引き締まったかしらん( *´艸｀*)


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