洋風いちじく御膳＊いちじくのクリームコロッケ

いちじく料理は続きます。
本日もなかなかの、いちじくづくしですよ。
前回は和風、今日は洋風のいちじく御膳です。

いちじくのクリームコロッケ いちじく入りツナトマトソース

いちじく入りのクリームコロッケを作ってみました。
なんとなく、なめらかなベシャメルソースにいちじくの食感が合うかなと思って。
チェダーチーズも入っています。

コロッケには、ツナ入りトマトソースをかけていただきます。
トマトソースも手作りですよ。
完熟トマトで作ったソースにツナがたっぷり。
そして、このソースにもいちじくが入っているの。
いちじくのフルーティーな甘みが加わったトマトソース、美味しいです！
いちじくコロッケもなかなか美味。
ちゃんといちじくのお味、香りが感じられるんですよ。



ゴーヤとプチトマトのピクルス
きゅうり、人参、大葉のサラダ

コロッケがこってりなので、お野菜もたっぷりいただきます。
コロッケがメインの時の箸休めはピクルス良いですね！
お口がすっきりさっぱり。



デザート

デザートも当然いちじく（笑）
なんせ、68 個のいちじく。
これを消費するのは思っていたより大変です。
いちじくの皮を剥いて、はちみつをかけました。
皮を剥くと口当たりが滑らかなので、2 ~ 3 個ぺろりと平らげてしまいます。


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先ほども書きましたが、いちじく 68 個って、なかなかの量です。
食べても食べても減らないわ。
明日はなにを作ろうかしら。今晩はいちじくの夢を見そうだわ (^▽^;)
いちじく料理、続きます～


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