十五夜お月見レシピ＊たまご月うさぎのちらし寿司

今日は少し早いですが、お月見レシピをご紹介。
簡単に作れるかわいいお寿司ですよ。

ゆで卵の黄身を、うさぎさんにデコレーション、
その黄色いうさぎをお月さまに見立てて飾った、ちらし寿司です。
こんな楽しいお寿司でお月見を楽しむのもいいですよね（＾＾）



お月見＊たまご月うさぎのちらし寿司


＜材料＞　2人分

酢飯・・・ 300 g
白炒りごま（粒）・・・小さじ 2
ゆで卵・・・ 2 個
ボイルエビ・・・ 6 尾
大葉・・・ 6 枚

うさぎのデコレーション

大葉（耳）、オイル・・・少々
黒ごま（目）・・・ 4 粒


＜作り方＞

1 )　酢飯に炒りごま（白）を混ぜる。

2 )　ボイルエビを 2 枚にスライスする。

3 )　ゆで卵を白身と黄身に分け、白身は細かく刻む。

4 )　黄身にオイルを塗り、耳の形にカットした大葉と黒ごまの目をはりつける。
（ 今気付きました。うさぎさんの耳の向きが反対！
しずく型の太いほうが上の方がお耳らしいですね (^_^;) ）

5 )　器に　1、2、3、大葉を盛りつけ、4　のうさぎをのせる。

～ひとくちメモ～

 ちらし寿司の具材はお好みのものでどうぞ！
味付けなしの卵の白身がたっぷり入っているので、
わさび醤油をちょっとたらして召し上がれ。

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今回はグラスに盛りつけてみました。
丸みのある大きめのグラスの中に、丸いたまごの月うさぎがいたら、
かわいいかなと思って（*＾＾*）

まずグラスにすし飯少々を入れ、
こんな風に、グラスの周りにスライスボイルエビと大葉をぐるりとはりつけて、

残りの酢飯を詰めます。たまごの白身を散らして、
お月さまに見立てた、たまごうさぎをのせたら完成です ♪

盛りつける器はどんなものでも大丈夫。
和食器でも、洋食器でも、皆さんのセンスの見せ所です。
お好みの器に楽しく盛り付けて下さいね（＾＾）


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今年のお月見ごはんはどんなのにしようかな。
この、たまごの月うさぎ寿司もいいけれど、同じものを作るのもなんですしね。
別のメニューも考え中です。

今年、2016年の中秋の名月は、15日です。
きれいなお月様が見られると良いですね。


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