レシピ＊美味しい～フルーツカップケーキ＊生地は同じで型違い

おうちスイーツ 🏠

フルーツカップケーキを焼きました ♪
5月にご紹介したフレッシュフルーツケーキの生地を、
マフィン型で焼いたものです。
いちご、ブルーベリー、バナナがたっぷり入ったケーキですよ～
材料をボウルに入れて、ぐるぐる混ぜていくだけの簡単ケーキ。


出来上がった生地。
ジェラートみたいね！
なんだか蒸し暑いし、
ケーキも良いけれど、アイスクリームが食べたくなってきちゃうわ (*´艸`*)

生地を型に入れて、オーブンへいってらっしゃ～い (^^)/~~~

オーブンから、良い香りをまとって戻ってきました。
ほかほかマフィンさん ☺

作り人の特権です。
焼きたてをつまみ食い。

ふわふわで、ジュシ～～💕
あたたかいと、バナナやベリーがとろけるような食感です。
美味美味美味 💕
冷めてもおいしい生地だけれど、焼きたても美味しい～╰(*´︶`*)╯

立ったまま1個食べちゃったけど、
お茶を入れてもう1個食べよ (*´艸`*)

おうちで作る焼きたてケーキ。
こればかりは、どんな有名パティスリーにも負けません～(^ε^)♪
最強の美味しさ 💕


フルーツカップケーキレシピ

＜材料＞　7cmのカップケーキ、8個分

無塩バター・・・100g
クリームチーズ・・・20g
★薄力粉・・・140g
★ベーキングパウダー・・・小さじ1
粉砂糖・・・130g
卵・・・120g（Lサイズ2個）
バニラオイル・・・小さじ1/4
いちご（生または冷凍）・・・60g
ブルーベリー（生または冷凍）・・・60g
バナナ・・・60g（中1/2本）


＜作り方＞

1 )　型にグラシンカップを敷く。またはバターを薄く塗り粉をはたく。

2 )　いちごとバナナを7～8mm各に刻む。
　　ブルーベリーも合わせ、分量外の薄力粉小さじ1程度を全体にまぶす。

3 )　ボウルにバターとクリームチーズ、バニラオイルを入れ白っぽくなるまで混ぜる。

4 )　粉砂糖を加え、ふんわりするまでホイップする。

5 )　溶きほぐした卵を7～8回に分け加え、その都度よく混ぜる。

6 )　★をふるって加え、ヘラで粉っぽさがなくなり艶が出るまで丁寧に切り混ぜる。
　　2を加え混ぜる。

7 )　型に6を流し、170度のオーブンで25～30分ほど焼く。
　　焼き上がったら粗熱を取り型からだし、ケーキクーラーの上で冷ます。


※元々のレシピはこちら。大きなケーキにベリーチーズクリームをかけています。
　→　★★★★★

甘いマフィンですけれど、朝食にも良いですよ。
豆乳や牛乳、アーモンドミルクなどと一緒に召し上がってね～ 💋💕



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