とても新鮮な花おくらが手に入ったので、
花おくらのファルシを作りました～
ふわふわシフォンのような花びらが美しい花おくら。
オクラのように粘りのある食材なんですよ。
花おくらは産直市場で購入するんですけれど、
今回のものは本当に新鮮！
花が開いているでしょう？
これは本当の採りたてです～╰(*´︶`*)╯
このような状態だとファルシがとても作りやすいのです。
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お家ごはん 🏠
・花おくらのファルシ フレッシュトマトソース
・ゴーヤのフライ
今日の詰め物はツナ＆チーズ＆ポテト。
本当はツナとチーズだけのレシピなんですけれど、
ツナが足りなくてポテトでごまかしました～(*´艸`*)
ポテトも良いけれどごはんをプラスしてもとても美味しいの。
花おくらのファルシにお米を詰めると美味しいのですよ。
でも付け合わせがバターマカロニなのでこの日はポテト。
ファルシもだけど、フレッシュトマトソースが美味。
記事の最後にレシピ載せますね。
デザートはオレンジでした。
花おくらは粘りがあるのでなかなかお腹が膨れます～
本日も大変楽しく作って残さず美味しくいただきました！
ごちそうさまでした～╰(*´︶`*)╯
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花おくらのファルシ フレッシュトマトソースレシピ
＜材料＞ 10個分
花おくら・・・10輪
ツナ缶（油を切る）・・・300g
チェダーチーズ・・・50g
塩、粗挽きコショウ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
フレッシュトマトソース
トマト・・・2個
ケチャップ・・・40g
パプリカパウダー・・・小さじ1と1/2
エルブドプロヴァンス・・・少々
＜作り方＞
1 ) ＜フレッシュトマトソース＞
トマトを粗みじん切りする。
ソースの材料を全てボウルに入れよく混ぜる。
2 ) 花おくらの雌しべと外側の緑色のガクを取り除く。
※ガク部分にはトゲがあるので注意してください※
3 ) チェダーチーズを粗みじん切りにしボウルに入れる。
ツナ缶、塩、コショウを加え混ぜ、少々レンジにかけ、10等分する。
4 ) 2の花に3を詰める。
5 ) フライパンにオリーブオイルを入れ熱し4を入れ、2～3分焼く。
6 ) 5に1のソースをかけて召し上がれ～╰(*´︶`*)╯
～ひとくちメモ～
ファルシは時間が経つと茶色に変色します。
いただく直前に作ってね。
花おくらの繊維がしっかりしているので、
ナイフとフォークでいただくか、
お箸ででいただく場合は一口大にカットして盛り付けます。
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花おくらが手には入ったら作ってみてね！
花おくらとツナの和風パスタも絶品なので、(めちゃめちゃ簡単！！）
こちらも是非 💖→ ～花おくらとツナの和風スパゲッティレシピ～
花おくら、一日花なんですけれど、
買ったときに花が開いているくらい新鮮だと翌日まで持ちますよ。
こんな風にガクと雌しべを取って冷蔵庫で保存。
刻んでパスタにしたり、お浸しに混ぜたりしても良いですね。
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ありがとうございます (*˘︶˘*).｡.:*💋💕
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