お洒落にいただくお蕎麦・そうめん

今日は冷たいトマト蕎麦をいただきました。

そばつゆに、ほんの少しオリーブオイルを垂らして、薄くスライスしたトマトとわさび。
ガラスの器に入れて涼やかな雰囲気に（＾＾）
お蕎麦の準備ができるまで、冷蔵庫で冷たーく冷やしておきますよ。

お蕎麦は、かわいいリボンそば。
お蕎麦をこうして結ぶと、見た目が良いだけでなくとても食べやすいの。

くるんっとリボンのように結んであるのでつまみやすいんですね。
その上ひと口でいただけますから、めんつゆが飛び散りにくく
美しくお蕎麦をいただくことが出来るんですよ！


結び目部分はめんつゆの中で軽く揺らすと
ふんわりよい感じにゆるみますから、もそもそする事なく
口当たり良く美味しくいただけます。


今年の七夕の時に  ★リボンそうめん★　のレシピを作りましたので、
作り方をもう一度簡単にご紹介しますね。



お素麺の箸をリボンで結んで、

茹で上がったら結び目をカット。

おそうめん適量を指にかけ、後ろ側に垂れている部分を持ち上げ指に挟み、

下に垂れたおそうめんを引っ張りながら、麺を挟んだ指を引き抜く。

詳しい作り方はこちら→　  ★リボンそうめん★　


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一見難しそうに見えるかもしれませんが、難しいどころか、
この作業が慣れてくると楽しいんだな(^ε^)♪
くるん、くるん、くるん、とあっという間に結び終えてしまいますよ♪
もっと結びたーい！なんてね（笑）

このおそうめん、お吸い物に、ふんわり浮かせても素敵ですよ。
おひな祭りとかね、記念日にも大活躍します！


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