レシピ＊食用菊の巻き寿司＊お祝いの食卓にも

昨日は食用菊を使った華やかなお蕎麦でしたが
今日は巻き寿司です。
菊の花は美しいだけでなく、健康、美容にも良い食材なので
普段はもちろん、お祝いの食卓にもおすすめですよ～🌼

食用菊のおもてなし巻き寿司　レシピ


＜材料＞　１ 本分

酢飯・・・ 150 g
海苔・・・ 1枚
食用菊（黄）・・・ 5 輪
食用菊（紫）・・・ 5 輪
ほうれん草・・・ 2 株
ツナ缶(小)・・・ 1/2 缶
マヨネーズ・・・ 小さじ 1/2
めんつゆ・・・ 小さじ 1/2
すし酢・・・ 大さじ 1
酢・・・適量



＜作り方＞

1 )　酢を入れた湯で菊を 1 分茹で水にとる。
　　　水分を絞りすし酢と混ぜ合わせしばらく置いておく。
　　　ほうれん草を茹で水分を絞る。

2 )　ツナ缶の油を切り、めんつゆとマヨネーズを混ぜ合わせる。

3 )　巻きすの上に海苔を置き向こう 3 cm 程を残し酢飯を広げる。

4 )　1 の菊の水分を軽く絞る。菊、ほうれん草、2 を 3 にのせ巻く。

～ひとくちメモ～

具材はお好みのものを巻いて下さい。
菊の食感を楽しむには柔らかな食材と合わせるのがおすすめです。
（春菊、だし巻きたまご、カニカマなど）


＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊。。＊


今日のごはん

食用菊の巻き寿司

菊のシャキシャキとした食感と菊の香りがほんのり華やか、
いいですね～ ♡
お花を使ったお料理は心が豊かになります。



だし巻き玉子
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レシピはこちらの記事から ↓　
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かぶ、アサリ、枝豆の煮びたし

アサリの旨みをたっぷり吸ったかぶが美味しいでーす ♡
この煮びたし今年何度作ったことか。

今日も全て残さず美味しくいただきました。
ごちそうさまでした！╰(*´︶`*)╯


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