ここの所ちょっと忙しい日が続いています。
今日もとにかく時間がない。
取りあえず、常備菜だけで夕飯作り。
でも工夫次第で、
カフェ気分が味わえる、オシャレごはんに見せる事は可能です！
私の得意技、
必殺、盛りつけでごまかしの術（笑）
今日のお夕飯の調理時間は、約15分です！
これに、作ってあった粕汁とデザートにブルーベリー。
15分で作った手抜きのわりには、なかなか素敵なお夕飯でしょう？（＾＾）
この一皿なら、おもてなしにも使えそうですよね。
それでは盛りつけの術をご紹介しながら、今日のメニュー。
BiBi すみれ風オシャレに見せる、盛りつけの術 1
★急いでいる時はワンプレート盛り★
凝った盛りつけをしている時間がないので、
失敗のない中央寄せのワンプレート盛り。
盛り沢山でも品良く見えるよう、★余白は必ず取るべし★
取りあえず、余裕を持ってワンプレートに盛りつけると
なんとなくオシャレに見えます！（笑）
酵素玄米と黒ごまの真っ黒海苔巻き
盛りつけの術 2
★色を際立たせる★
このプレートのメインは黒米入り玄米酵素と黒ごまの真っ黒海苔巻き。
この黒を今回は際立たせたいので真っ白なお皿をチョイス。
菊花ラディッシュ
盛りつけの術 3
★目を引く一品をプラス★
黒と白の強いコントラストの中に、更に強い色、赤をプラス。
特に菊花ラディッシュのような華やかな目を引く一品があると、
それだけで全体を豪華に見せる効果大です！
ここまでできたら、「必殺、盛り付けでごまかしの術」はほぼ成功。
キレイな色のワンプレート！ → オシャレ！ → おいしそう！ → 満足！
完全に脳は騙されております( ´艸｀)
後は常備菜をバランスを見ながらのせていくだけ。
普段のごはんが、おもてなしにも対応出来る一皿に大変身ですよ（＾＾）
なすのぬか漬け
先日ご紹介したぬか床。
最近になってなかなか良いお味になってきました。
海苔巻きの中に巻き込んでいるものもぬか漬け。
オレンジがきれいなニンジンです。カリカリした食感がおいしいの ♪
らっきょうの甘酢漬け
らっきょう、ニンニク、ニラ、などは、じつはそれほど好きではないのですが、
らっきょうは水溶性の食物繊維が多く、とても美容にいいと聞いたので、
今年は甘酢漬けと味噌漬けの2種類を作ってみました。
小さめの粒のものを5つ、お花みたいに盛りつけたら、
とってもかわいくなった～♡
だし巻き玉子と明太子
おいしい明太子をいただきました。明太子だけをお茶を飲みながらいただくのが好きだけど、
ごはんと一緒にいただくのも、やっぱりおいしいですね～
ほぼ常備菜だけのお夕飯だけど、とても満足していただきました。
食事の内容も今日はヘルシーでなかなか良かった（＾＾）
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