バジル風味ズッキーニとトマトのチャバタサンド

先日ランチにコストコで、チャバタホットサンドというのを食べたら、
バジルの風味がきいていておいしかったので、
コストコのチャバタを買ってきて、お家でも作ってみました！


今日のごはんは、そのチャバタサンドです。

ズッキーニとトマトのバジル風味チャバタホットサンド

チャバタの上にローストズッキーニ、自家製バジルソース、チーズ、トマト

コストコのホットサンドはハムが入っているけれど、
お肉は食べないので（コストコではハムなしで食べた）
お家ではハムの代わりにズッキーニ。

これはおいしい ♡　
コストコのよりおいしいんじゃない？(*^m^*)
なんて図々しいことを言っていますが（笑）
コストコのチャバタ自体がおいしいから、
お家でもおいしいサンドが出来上がるんですよね。



紫キャベツとピーマンの炒め物

オリーブオイルたっぷりで炒めて、お味付けはお塩とこしょう。
シンプルでおいしい。
写真で見るとなんだかちょっと毒々しい色に見えますね？（笑）
実物はとっても鮮やかできれいだったんだけど。



デザート

デザートは、ジュシーなすももとオレンジ。

今日も、全て残さずおいしくいただきました。
ごちそうさまでした！


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