素食は美食＊粕汁、ぬか漬け、玄米ごはん

酒粕パックを作った残りの酒粕で、粕汁を作りました！

粕汁

初めて粕汁を作りました。
具材は、大根、ニンジン、ズッキーニ、小松菜、厚揚げ、塩鮭。

とってもクリーミーに出来ました～
ごきげんさん（＾＾）
粕汁っておいしいですね！



ぬか漬け

こちらも初。ぬか床から作りました。
こんな材料でつくりましたよ ↓

いりぬか、塩、

昆布、唐辛子、お漬物作り用の鉄でできたおナスさん。

初日はこれだけで作っていたのですが、
色々調べて、更においしくなるように
酒とショウガもプラスしてみました。

ぬか漬けは、繰り返し漬けこんでいくうちに、
野菜のうまみがでてきて、どんどんおいしくなるんですって。
楽しみ（＾＾）



大根の皮とニンジンのきんぴら
酵素玄米

粕汁作りで残った大根の皮と、だし昆布も一緒に炒めてきんぴらに。
大根の皮のきんぴら、好きなんですよね。
シャキシャキしておいしい。



デザート

キウイに、お友達のrecoちゃんから頂いた、
サラベスのラズベリー キーライムジャムとミントを添えて。

サラベスのジャムは甘みがそれほど強くないので、
フルーツにかけていただくのもおいしいです。

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この日のごはんは、素食、という感じですよね。
でも、こんなごはんが一番の健康食、美容食だったりするわけで。

週に一、二回、
こんな食事を組み込んでみるのもいいかもしれないですね～


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